果酒抽检报告:甲醇超标频发,部分小作坊违规使用甜蜜素
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),甜蜜素仅允许在配制酒中使用(最大允许使用量为0.65g/kg),而在发酵型果酒中不得使用。经本刊统计,有5批次果酒违规使用甜蜜素,其中3批次为违法添加,2批次为超量使用,值得一提的是,全部来自小作坊。根据“云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告...
小作坊变成企业!这场直播教你如何“个转企”
在国家政策支持与市场监管部门的护航下,张波也想对成都以白酒为代表的个体户说两句,“川酒在全国影响力很大,目前正处于政策风口期,希望小作坊能抓住这一机会去申请许可、转企,带动川酒产业集群发展,这对整个行业都有赋能作用。”制定《三年行动方案》打通“个转企”堵点难点据悉,“个转企”是个体工商户以现有...
“阳光作坊”创建助力食品小作坊产业高质量发展
说起“阳光作坊”创建的成效,酿酒户周仁付最有发言权,“以前酿酒,卫生条件不达标、酒的质量也不敢保证,眼看着作坊就要被淘汰了,改造后,蒸汽设备非常先进,能直接去甲醛,酒的品质都超过了国家标准,推销起来都更有底气了。”从最初在简陋的小库房里酿制,到如今多家作坊整合成为一家占地面积600平方米,集生产、加工...
茅台等6家酒企酿制技艺入选国家级非遗名单;五粮液获金牛奖双荣
11月24日,宿迁发布官方微信公众号发布消息,宿迁市市场监督管理局发布2023年宿迁市“名特优”食品小作坊暨20强“名特优”食品小作坊评定结果,沐阳沐何老酒坊、沐阳县汉坊酒厂、宿城区龙坛酒坊、泗洪县周河酒坊等入选“名特优”食品小作坊。14|华润啤酒与江南大学签署合作11月27日上午,据江南大学官网消息,华润啤酒(...
2023“全国理性饮酒宣传周”将启动/陕西12家酒企获授“陕西老字号...
人民网-贵州频道11月15日消息,据贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州大学教授黄永光介绍,贵州全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊,仅茅台镇就有1178家,贵州建设“全国重要白酒生产基地”有着先天的优势。陕西省12家酒类企业获授“陕西老字号”据陕西省商务厅消息,在11月15日下午召开的陕西老字号发展大会上,正式为...
...关于进一步加强白酒生产加工小作坊监管并允许新办粮食酿造白酒...
核心提示:即将于2017年5月1日实施的《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》明确允许小作坊生产粮食酿造白酒(www.e993.com)2024年10月16日。目前,我市白酒生产加工小作坊众多,该《条例》正式实施后,将面临较大的监管难度。为切实贯彻《条例》及创建工作提出的“积极支持、引导食品小作坊上档升级”的要求,按照“堵疏结合、标本兼治”的原则...
自购原料去小作坊酿酒?这酒喝下去很危险
如今市场上很多人热衷于DIY自酿酒,觉得自己找人酿的白酒更香,更好喝。于是带着自己购买的材料,到“小作坊”进行加工,可这样的酒喝了真的好吗?记者今天从张家港市场监管局获悉,最近张家港市场监督管理局接到群众举报——“南丰村一民宅内违规生产白酒”。收到线索后,执法人员立即赶赴现场进行执法检查。
白酒中加糖也算“违规”?白糖属于添加剂吗?听听酿酒师傅怎么说
从今年6月1日起,白酒新国标规定:不是以粮谷为原料,固态法工艺酿造出来的白酒,将不再被称为白酒,而是配置酒。也就是说,纯粮酒中,不允许添加任何香精、香料、色素等添加剂!而这家作坊一直打着纯粮散酒的名义售卖,本质上来说,原料中只能有粮食和水,就算是糖,也是不允许添加的。
当阻碍人类繁衍的套套,被酿酒师用来“孕育”红酒
65岁的OrestesEstevez是一名来自古巴哈瓦那的酿酒师,其独特的酿酒手段令其一招制胜走红网络。自从2000年古巴允许个体户经营开始,老Orestes的酿酒小作坊一直运作着。他用收集来的各种大玻璃罐、饮水桶之类的盛器当作培养皿,将古巴常见的热带水果或蔬菜等塞入其中,通过添加调味料和发酵酿成便宜又美味的葡萄酒。
广西国家扶贫开发工作重点县“十一五”规划(摘要)—南丹
在新一轮工业发展中,充分发挥政府调控和市场竞争的作用,强化木材加工的源头管理,坚决制止乱砍滥伐行为;加强项目的备案、审批、登记制度,严格控制新上林产品加工项目数量,提升质量;全面整合林产品加工业,坚决整顿或关闭小作坊式耗材高、效益低的加工企业。积极扶持和壮大龙头企业,组建利益共享、风险共担的产业经营共同体。