伊朗局长在伊犁烤大饼:可千万别让妻子知道我会这个
在锡伯古城,慕斯里姆看到当地人在烤制特色的锡伯大饼,他也忍不住上手,从揉面到擀面,他的手法出乎意料地娴熟,甚至惊讶了站在他身边的烙饼师傅。慕斯里姆回忆说,小时候,在伊朗的家乡,他也烤过类似的面饼,做法类似。不过,他很快找补了一句“可千万别让我妻子知道我会烤饼”,引来众人一片欢笑。锡伯大饼烤制完成后,...
在家烙饼时,千万不要直接烙,多加这一步,大饼松软筋道还起层
在家烙饼时,千万不要直接烙,多加这一步,大饼松软筋道还起层我们都知道面食是北方人的主食,而在所有的面食当中,烙饼这种面食也特别受人欢迎,很多人在日常生活中都特别喜欢吃烙饼,但是外边卖的那些烙饼买着贵不说,经常吃的话也可能会太油腻,让脸上老是爆痘痘,还不如自己在家里边做了比较安心放心,可是有很多人自...
一个馒头,一部中国人的轻食历史
烙饼与馒头的较量馒头成为梦幻轻食,关键在发面。早在商朝,小麦就是五谷主食之一。“九月筑场圃,十月纳禾稼。黍稷重穋,禾麻菽麦。”中国最古老田园诗《豳风》记载的秦陇农家乐,就有小麦的一席之地。3000年前,渭北高原冬季严寒结冰,农民种植春小麦,于阴历十月收获入库。然而,小麦当成主食很难吃。因为先秦吃小麦...
卖了20年大饼的大娘告诉我烙饼的5个窍门, 学会就能去摆摊了
答案是肯定的!因为我经常在家里用蛋糕箱做,所以我去咨询一位做了20年烙饼的阿姨。她告诉我做烙饼的五个贴士。只要我们掌握这五个窍门,每个人都能做出颜色、香味和味道都很好的烙饼。让我们看看五个提示是什么。第一个诀窍是“面条和谐”,这是整个烘焙过程中的核心环节。烙饼是硬的还是软的,要注意温水和表面。...
60岁奶奶:烙饼时,注意“这3步”,大饼柔软酥脆,还好吃
烙饼是北方人餐桌上常见的主食,是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富,变化无穷,可以随意搭配,外皮金黄酥脆的烙饼内里却很柔软,刚出锅的热腾腾的烙饼,早上配着粥,晚上卷着菜,一天的美味都可以...
可盐可甜的中国饼:一张饼,能卷住全世界
的确,碳水简直就是中国人的本命,甭管吃了多少菜,最后不来点儿主食,感觉跟没吃饭一样(www.e993.com)2024年7月7日。在很多地方,甚至还存在一个经典公式:美食=碳水+一切。肉夹馍、驴肉火烧、兰州牛肉面……当然,最多的是各种烙饼和卷饼。春饼、煎饼、手抓饼、熏肉大饼……发展到极致,便是可甜可盐、可荤可素,并且还十分可口的—...
电饼铛烙饼又干又硬?婆婆教我这样做,柔软好吃,放凉了也不干硬
今天虽然不是周末,但是提前下班了两个小时呢,所以回到家里和面擀大饼吃吧,大饼做法简单不负责,吃起来还有独特的香味和口感,不管是搭配家常菜还是单独吃都是很好吃的,每次我家烙饼,老公和孩子吃得可香了。随着生活水平的提高,现在烙饼都是用电饼铛的,方便省事,把大饼放进去,等到大饼变熟取出就可以了。虽然电饼铛...
搭配主食哪家强?盘点主食配菜的最美味搭配
中国美食博大精深,菜系类别也是丰富多样,但是万变不离其宗。老百姓还是离不开主食配上可口的饭菜,因地域和口味的不同,有爱吃米饭的,有爱吃面条的,有爱吃烙饼的,到底每一种主食到底配什么菜最好吃呢?米饭:资料图1.鱼香肉丝:川菜中的精品味道鱼香肉丝当然是少不了的,鱼香肉丝作为家常菜中最杰出的的代表深受...
埃及人把大饼当坐垫
埃及大饼就像中国北方人爱吃的烙饼和馒头一样,既普通又普遍,是埃及人的当家主食。在埃及,无论是寻常百姓家,还是高档酒店餐厅或者海鲜馆,大饼沾酱都是头一道食品。漫步在开罗城里那些喧闹的大街小巷,1个大饼,就能让你尝出浓浓的阿拉伯风情。随意挑选,买大饼就像挑菜...
碳水内卷之王,中国煎饼究竟有多豪横?
确实不是所有山东人,都是煎饼侠。大部分山东人也吃其他主食,只有泰安、临沂、莱芜等鲁中鲁南地区,才常常以煎饼为主食。也有网友戏称,煎饼一般只有“鲁国人”才吃,“齐国人”不吃。之所以会产生山东人爱吃煎饼卷大葱的“文化记忆”,大概是来源于很多国民级别的革命老电影的塑造,比如说《红日》中的魔性煎饼卷大葱。