那些关于酱香酒基酒的秘密,你真的懂了吗?

HUAGE-2基酒:酱香酒的“原石”说到基酒,那可是酱香酒的“原石”。正宗的大曲坤沙基酒,得经过:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒这就跟做一道复杂的川菜一样,每个步骤都马虎不得。而且这七次取出来的酒,度数和风味都各不相同,就像七个性格迥异的兄弟。HUAGE-3调酒师的艺术:勾调不是勾兑很多...

原浆酒“无添加”,为啥还总有人说不能喝?68岁酿酒师道破真相

原浆酒的度数一般都是比较高的,在60度左右,有的甚至还更高,除了酱酒之外。因为酱酒的酿造工艺是非常繁琐复杂的,在酿造的过程中,要经过不断的反复蒸煮与发酵,七次取酒,且取酒的度数也就几乎固定在53度上下了,因此它的原浆度数就是53度,不是特别高。请点击输入图片描述(最多18字)但是,无论是53度的酱香原浆...

2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

青花郎利用关联定位,以“中国两大酱香白酒之一”确立自己“酱香老二”的地位,给予了顾客在选购高端酱香酒时除了茅台外的另一种选择。案例2:宣酒宣酒发现,安徽白酒乃至中国白酒多为“大窖”酿造,从而树立“小窖酿造”的差异化,给予顾客一个“更绵柔”的利益价值。同时,面对同价位竞争对手的柔和种子酒,以“更绵柔”...

今年双十一,酒类消费“变”在哪里?

看度数。在双十一热卖榜总榜top20中,42度、52度、53度白酒占比分别为5%、35%、60%,对比2022年618热销数据(42度、52度、53度白酒占比分别为10.32%、30.52%、34.32%),中度白酒不仅没有更受欢迎,反而热销产品还有所减少。在三大香型各自热卖榜top20中,除中度浓香白酒热销产品有所增长之外(浓、酱、清中度白酒占比分别...

华表珍藏版52度酒价格,探寻华表珍藏版52度酒的市场价值与收藏潜力

普洱茶原浆酒是一种以普洱茶为原料酿制而成的茶叶酒,其工艺相对复杂,需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵等多个工序来完成。这些独特的工艺使得普洱茶原浆酒具有独特的口感和香气,因此在市场上普洱茶原浆酒的价格相对较高。普洱茶原浆酒的价格一般受到以下几个因素的影响:...

一坛青花瓷·记忆景德镇丨青花瓷酒业第十届封坛大典圆满礼成

青花瓷酒业在第十届封坛大典上发布多款限量版封坛酒,在口感上实现了质的飞跃,本次封坛酒均选用秋酿头池发酵的原料作为封坛酒酿造原料,在每一次蒸馏取酒时掐头去尾,选取品质最好的原浆酒作为封坛酒,取酒率仅有20%(www.e993.com)2024年11月29日。此外,本次封坛酒根据市场需求,推出多款不同度数、不同容量的封坛酒,满足不同消费者的个性化需求...

白酒只要有这3点,不管是茅台镇还是杏花村,基本都是假酒,别买

而这个原浆酒本身就是个“假命题”,站不住脚跟,因为真正的原浆酒,酒体对人体的刺激很大,而且度数很高,基本上一喝就醉,根本不适合直接饮用!所以,若是哪位酒友看见哪种白酒带有“原浆”二字的,一定要慎重购买。其二、配料表带“多余调料”这里先问一个问题,大家都愿意让自己的孩子在长身体的年纪经常吃泡面吗...

这款“卖爆的”双沟酒到底怎么样?江淮风味,中端浓香,值不值?

当然,这款酒的最大特色就是可以混合后饮用。我将原浆酒和主体酒按1:2的比例混合在一起,再品一口,哎呀,这风味,绝了!酒香更加浓郁,口感层次分明,既有原浆酒的醇厚,又有主体酒的甜爽,真是让人欲罢不能。三、江淮绵柔风格,中端浓香的佼佼者双沟珍宝坊君坊作为江淮派浓香型白酒的代表,其绵柔风格确实名不虚传...

古井贡酒哪个系列好?推荐这三款值得收藏

选购白酒时，品牌信誉很重要。像古井贡酒这样历史悠久的品牌，品质有保障。不过也要注意，同一品牌不同系列的酒质量和口感可能差异很大。比如古井贡酒的年份原浆和普通系列就不能混为一谈。所以购买前最好多了解一下各系列的特点，选择适合自己的那款。除了品牌，酒的度数和香型也是关键。古井贡酒是浓香型白酒，口感...

白酒的十大谣言,你信了几个?

原浆酒比普通白酒更好近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。目前国家对于原浆酒没有统一的标准，业界普遍认为原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。在传统的纯粮固态发酵工艺中，由于不同...