“土”却不LOW,人均50-60元的乡土菜卖爆了!

△罗妈砂锅门店细心留意也会发现,如今在整个餐饮业里,不少高举“烟火气”旗帜的餐厅正在加速崛起。比如一批主打“乡土风”的餐厅就受到不少消费者追捧,近期的发展势头日益高涨。主打湖南土菜的农耕记,于去年7月挺进北京后,很快就登上了点评热门榜的NO1,受到当地消费者的追捧。今年2月,农耕记又一口气在深圳、香港...

一人整两盘!成都24年“土鳝鱼”砂锅火锅,现杀现煮,吃的就是鲜

可能是锅底的牛油太过于浓郁，加之麻辣味很重，完全吃不出鳝鱼的任何一丝土腥味！一家开了二十多年的老店，特色就是砂锅鳝鱼火锅，麻辣鲜香浓郁，口味偏辣，即便是微辣的锅底，吃到最后也是大汗淋漓，不过倒也是相当的痛快！爱吃鳝鱼火锅的朋友，有机会还是值得去尝一尝！一群专业的律师，半罐水的吃货，不逐流...

砂锅煲汤时,紫砂锅、土砂锅和陶瓷砂锅,会有啥区别?哪个更好?

在品质和安全上都比较好的情况下,价格自然也就会上升。陶瓷砂锅制作材料会更为丰富,含有的化学成分较多的就是二氧化硅,虽说土砂锅中也会含有二氧化硅,但却比较少,两者差异也是比较大。还有一点需要说一下,就是陶瓷本身耐热性并不太好,但为了让陶瓷砂锅的耐热性变高,就会在其中加“锂辉石”,这种材料可以改变陶瓷...

织金砂陶制作:“土”工艺重焕新生机

上世纪三四十年代，随着砂陶产品品种增多，除砂锅、砂罐外，还有烙锅、砂炉、花钵、香炉、鼎罐等品种，每年产值达数百万元。而今，由于织金砂陶制作工艺独具特色，产品深受广大用户赞赏，畅销贵阳、毕节、清镇、重庆、安顺一带，国外也有所销售，声誉极好。由于用料考究，工艺独特，质地良好，织金砂陶制作工艺所生产的...

小卖部丨吃到《小森林》同款美食,就靠这口土锅了!

不过不建议用来油炸哦!土锅升温降温都比较慢,油炸会难以控制火候。小森林同款土锅最高直降70元!江浙沪皖顺丰包邮复制这条信息,打开「手机淘宝」领券下单6￥tPAVX1NKYEX￥httpsm.tb/h.4LQznYA曼食慢语黑釉土锅万古烧小森林锅米饭锅炖煮锅煲汤砂锅曼达小馆...

土火锅崛起!传承140年古法 夫妻年入30万元

经过多年的摸索创新，黄丙学在传统土火锅的基础上，研发制作了在气灶上用的砂锅、两用锅，鸳鸯土火锅、多味土火锅等新品种，如今夫妻仅靠制作土火锅，就能年入30万元(www.e993.com)2024年11月27日。暗灶明窑土锅出炉满堂红4月22日上午9点，距离四川宜宾高县县城不远处的南广河边东升村，一个很不起眼的农家小院里热浪逼人，59岁的黄丙学戴...

宜宾非遗传承人靠做古法土火锅年入30万元

老黄在制作土火锅民以食为先。在铁锅发明之前,智慧的古人以泥土为原材料,发明了砂锅(陶锅)。宜宾高县、叙州、珙县一带,山区的古人为了节省人力、物力,方便取食,发明了“明灶式”砂火锅,因其原料为泥土,又是靠纯手工,在土炕上烧制而成,故得名“土火锅”。“土火锅”集柴灶、烟囱、砂锅、菜盆、汤钵为一体...

江苏100道地标菜,苏州这些入选啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

66.建湖九龙口砂锅鸭67.东台麻虾肉圆68.阜宁杀猪菜69.响水麻辣蜗牛70.盐都红烧大纵湖白壳螺蛳71.盐都烩土膘十、扬州(9个)72.宝应蜜汁捶藕73.宝应荷藕狮子头74.高邮香酥麻鸭75.高邮菱塘盐水鹅76.邗江黄珏盐水鹅77.仪征大仪酱牛肉

“2019百家成都特色小店”榜单出炉!龙泉驿这几家上榜啦!

20、张记砂锅店郫都区犀浦镇上街177号21、安仁刘血旺大邑县安仁镇红星街94-96号22、安仁游血旺大邑县安仁镇树人街56号23、牙牙饭成华区八里小区新风路2号24、品味居羊肉汤龙泉驿区洛带上街148号25、青白江威凤后街酒馆青白江区威凤街120-134号...

重庆三号线美食地图,从下飞机一直吃到酒店

70年代老火锅鸳鸯站他们家店是非常地道的重庆传统老火锅,火锅格是用的木料做的,用鹅石板压住,菜品也都很新鲜,特别推荐鲜鸭血,鹅肠。味道就不摆了~坑吃酱怕自己忍不住又要点一个火锅便当了,想要体会重庆传统原生态老火锅的盆友们可以去他们家试试~...