海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

不止这些火锅大牌，在全国各地的火锅门店中，非遗的标签也被越来越多的提及，比如上海鸿姐的非遗炒料，八合里的汕头非遗牛肉火锅代表称号，津门羊大爷的非遗蘸料等。整体来说，目前跟火锅餐饮相关的“非遗”食材，多是技艺类，比如锅底制作技艺，一些菜品原材料腌制/生产技艺等。还有小部分品牌也推出了非遗互动体验：比如...

海底捞蘸料吃不胖减脂嘛

海底捞蘸料吃不胖减脂嘛核心提示:海底捞蘸料适量食用一般不会导致发胖,但过量食用可能会影响减脂效果。海底捞蘸料适量食用一般不会导致发胖,但过量食用可能会影响减脂效果。少量食用蘸料可以为食物增添风味,提高食欲,一般不会对减脂造成明显影响。但如果蘸料摄入过多,会导致额外摄入大量的油脂和盐分,这些物质会转化为脂...

去吃海底捞,这些东西不打包就太亏了,老板看到了都会偷偷地笑

这类小零食味道还不错,所以不要浪费。第四:蘸料。说前面三种可以打包还可以理解,可打包蘸料要干嘛就有很多朋友想不通,其实海底捞里面的蘸料口味还是很不错的,有种独特的味道,所以吃完火锅之后可以打包一点带回家,然后可以在家当作烹饪美食的调味品,效果还很不错,味道也很好,别有一翻风味。平时大家去吃海底捞的时...

海底捞最全点餐攻略来袭,锅底、蘸料、涮菜…都在这里

去过海底捞的小伙伴一定不能错过这个海底捞点单攻略,从锅底到蘸料到涮菜到优惠到服务,简直是海底捞的保姆级攻略,教你怎样用更少的钱,吃到更多、更美味的食品。一、锅底篇海底捞的锅底其实并不只有四宫格锅底中的三鲜锅底、牛油锅底、番茄锅底、辣椒猪肚鸡锅底、泰式冬阴功锅、玉米鲜蔬锅底,其实还有这各种DIY锅底...

9块9让海底捞也扛不住了?“小料台没牛肉粒”冲上热搜

除了传统的蘸料，越来越多的小料种类出现在火锅店中。比如前不久吼堂老火锅举行了食材2.0战略，不止食材可以溯源，还在小料台上增加了挂面等主食。怂火锅，从免费小料台改为6元单人自助无限续，除了成品蘸酱、花茶，还增加了一款红葱头鸡肉焖饭畅吃；还有海底捞，牛肉粒改成在ipad点餐，小料台上增加了“辣条”，...

海底捞反复吃的万能蘸料!一篇就够了!

海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???海底捞反复吃的万能蘸料!!一篇就够了!???...

锅底9.9元起,海底捞的平价副牌要“卷死”同行?

另外,原来的“自助自选”模式下,店内的菜品是被放置在代表不同价格的餐盘里,让顾客自取计价。而升级后的小嗨火锅,在此基础上新增了12元畅吃畅食系列,12元就可以享用到10余款饮品和小吃,以及凉菜、水果、雪糕、蘸料等。△图片来源:翟彬摄不过,红餐网也注意到,门店升级后,店内的澳洲和牛上脑M6-7、脆毛肚等...

海底捞低脂吃法减脂推荐

海底捞属于火锅类食物,热量较高且油脂含量较多。想要通过吃海底捞进行减脂的人群,可以采取一些低脂的吃法来控制总热量摄入,如选择清汤锅、减少蘸料使用量、适量食用食材等。一、选对锅底1.清汤锅:相对于鸳鸯锅中的麻辣锅而言,清汤锅的热量较低,而且不会因为过辣而产生额外的能量消耗。因此建议在点菜时首选清汤锅,...

“一顿小火锅,我吃了这辈子所有的合成肉”

网友“杨枝甘露”在小红书分享了自己吃自助小火锅的经历,整顿饭她吃的最多的就是菠菜,因为旋转台上的肉都是一眼就能看出来的合成肉,更别提小酥肉不酥,海鲜不鲜,甚至连蔬菜都没洗干净。用她的话说“60块钱用69折吃海底捞至少能吃几块真肉”。而在小火锅这里,“消费125,吃了这辈子所有的合成肉。”...

加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低

而海底捞五线城市的客单价只比一线城市便宜19元,低线城市消费者怎么会不“痛”?这也决定了,对于他们而言,海底捞不是必需品,而是介于舒适品与奢侈品之间的存在。图源:窄门餐饮小程序加上海底捞底料、蘸料等标准化产品以及锅圈下沉的成功,海底捞的下沉充满了挑战,对于低线城市的消费者来说,不是海底捞去不起,而是...