今年上半年三大休闲卤制品上市公司齐齐关店!卤味真的卖不动了?

其实，卤制食品市场空间并不小。据统计，卤味食品市场规模，由2018年的2330亿元增长至2021年的3296亿元，并在2022年增长到3691亿元。但卤味食品的市场呈现出分散的特点，根据有关数据，2022年，绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕加上久久丫，五大品牌的市场份额合计仅占比整个市场的20%。其中，2020年紫燕食品在国内卤制食...

“19岁,绝美青春”:绝味鸭脖再推新品引爆中国休闲卤制品市场

绝味首创卤味桶套餐强势占领春节卤制品市场,通过整合线上线下资源,将声量、流量、销量牢牢绑定,三量齐发,受到了卤味行业与消费者的广泛关注。线下活动方面,绝味于2024年1月20日以新加坡、长沙为首发城市,2月2日至2月5日,哈尔滨、沈阳、杭州、武汉、成都、广州、三亚七城接力开展“爆一脖火爆城市”活动,以出色的活...

卤制品四国杀:紫燕净利逼近绝味 煌上煌加快开店周黑鸭放缓

加强在线下“掘金”的卤制品们,去年在线上端却有点卖不动,绝味食品、周黑鸭、紫燕食品的电商收入均出现下滑,跌幅最高者超过20%。绝味食品营收一马当先紫燕食品营收首次负增长在这四家卤制品上市公司中,紫燕食品是最早卖卤味的品牌。1989年,钟春发夫妇在江苏徐州开了一家卤味店“钟记油烫鸭”,这便是紫燕的前...

东海证券:卤制品行业集中度低,头部公司有望进一步提升市占率

2020年后线下消费场景受损,再加上近年来鸭副成本走高,原材料价格的波动影响到卤味食品公司的业绩,头部企业逆势扩店,市场份额向头部集中,头部公司有望进一步提升市占率。

热闻|今年上半年三大休闲卤制品上市公司齐齐关店!卤味真的卖不动了?

可以想见，对于紫燕食品这样的巨头来说，即便是行业整体转衰，依然还有很大的想象空间。针对卤制品巨头的业绩变化，资深零售分析师王国平分析，休闲卤制品陷入经营困境，主要是因为其过去曾提价，给了平替机会，再加上其渠道变化，错失零食量贩等增量渠道，原有的渠道流量及转化率下滑。卤制品的增量空间主要在于佐餐和热...

新业态下佐餐卤制未来如何发展?年度白皮书即将发布

自疫情政策放宽以来,国内消费市场展现出强劲的爆发式增长趋势,旅游和露营等活动的热潮推动了餐饮消费市场的繁荣(www.e993.com)2024年11月26日。其中,佐餐卤制品以其即时性、方便性、多样性和美味性等特点,受到了广大消费者的喜爱。数据显示,近四年来,中国佐餐卤制品市场规模的年复合增长率达到了11.9%,显示出强劲的增长势头。

1.6万字解密王小卤:两换赛道4年10亿的品牌进化战略【诸葛研究】

随着时代变迁,卤制品这门古老的生意,逐渐从早年街头巷尾的小推车生意演变成店面亮堂的品牌连锁,从餐桌消费逐渐拓展到休闲场景,市场规模不断扩大,2021年市场规模达3296亿元,2018-2021年复合增长率达到12.3%。卤制品按照食材可分为禽类、畜类、水产品、素食等。卤制品按照消费场景可分为佐餐卤味、休闲卤味、堂食热卤、...

卤制品头部企业相继上市 巨大的市场引资本“垂涎”

近年来,随着冷链物流行业的快速发展,叠加居民消费能力的提升,卤制品行业迎来较快增长。美团方面发布的《2022卤味品类发展报告》显示,2022年中国卤制品行业规模将达3691亿元,预计2023年达到4051亿元,2018年至2021年复合增长率为12.3%。根据Frost&Sullivan统计数据,佐餐卤制品行业市场规模预计2025年能达到2799亿元,2020年至...

脱水研报:卤味市场规模将突破4000亿!头部卤制品企业将持续受益

而进入2022年以来,卤味赛道的持续升温吸引更多新势力和资本巨头进入,行业竞争持续升级,卤味“战国时代”初具雏形。尤其是在产业和资本融合方面,除了传统三巨头完成上市之外,新势力代表紫燕食品强势突围,进一步烘托出卤味市场的竞争火热氛围。艾媒咨询的统计报告显示,今年我国卤制品市场规模约3296亿元,同比增长15%,预计到...

卤制品“难兄难弟”:绝味、煌上煌三季报净利润大跌超五成

10月27日,休闲卤制品企业煌上煌(002695.SZ)发布了今年三季度财报,上半年营收净利双降的局面未能得到改善。今年前三季度,煌上煌实现营收16.18亿元,同比下跌16.33%;净利润为8448.68万元,同比下跌53.97%。其中,第三季度,煌上煌营收同比下滑17.23%至4.36亿元,净利润同比大跌86.40%至457.13万元。