重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

同时,促进传统火锅企业提升品质、社区火锅小店规范发展;支持发展火锅门店连锁经营,引进全球特色火锅企业来渝开设首店,鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区、乡镇,发展“火锅+”新模式,如火锅美食街区、火锅体验工坊等。培育火锅企业主体。市场主体是火锅产业发展的根本,创新招商引资方式,培育引进火锅产业龙头企业、总部型...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

从身边的真实案例来看，火锅餐见不看好长期自助模式，认为它更适合作为短期的一次营销引流活动。图注：据说该店已经倒闭首先，尤其对于火锅品类而言，火锅归根结底是带有社交属性的品类，它不是以追求“效率”为主。消费场景不存在，商业模式也就不能成立。随着消费升级，之前大家吃自助，都是以吃回本的心态，现在的注...

做什么餐饮最赚钱?餐饮行业的盈利模式有哪些特点?

其盈利模式主要依赖于高客流量和快速的翻台率。例如,麦当劳、肯德基等知名快餐品牌,通过标准化的流程和广泛的门店分布,实现了规模经济,降低了成本,从而获得丰厚利润。其次,特色餐厅也有着广阔的盈利空间。这类餐厅通常具有独特的菜品、装修风格和服务理念,能够吸引特定的消费群体。比如,一些主打地方特色菜的餐厅,凭借地...

重庆火锅店,纷纷开启外卖模式!自热火锅、火锅杯……你pick谁?

不仅如此,他还推出了“火锅家庭消费解决方案”,相比普通火锅外卖多送出了一套灶和锅,成本只增加10多元,却受到消费者的欢迎。他还推出了适合上班族使用的火锅外卖杯,半年时间,销量就达到了2万余杯。还有一家火锅店从疫情开始就推出了火锅外卖,最初每天都能卖出近1000单,销量能达到堂食的百分之八十左右。然而拿到...

卫哲:赚钱模式,彻底变了!

另外,做流动人口和做常住人口的店型,产品组合是不一样的。在中国要实现万店连锁,一定要做常住人口的店型。中国一共6000多个商场,值得开的大概两三千个,就算再加上一些核心商圈,还是没办法实现万店连锁的。一个优秀的万店连锁企业必须能够做社区店,必须能够站得住、活下来。

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

“习惯微增长,接受低毛利,学会赚慢钱”是当下每一个餐饮品牌都要学会的课题,而一围明显已深得要领,坚持赚得少,未来却可以赚得更久(www.e993.com)2024年11月25日。3、瞄准一线、新一线城市,开商场店,快速建立起品质品牌的形象从小火锅的城市分布来看,当下小火锅主要还是以下沉市场为主。红餐大数据也显示,三线城市的小火锅门店数占比最高,...

一批“小火锅”蜂拥而起!新机会还是割韭菜?

1、实惠、丰富,性价比让“小火锅”再次红火小火锅能够再次翻红出圈,在职餐看来得益于两点:一点当然是“价格实惠”。在一碗麻辣烫都要40块的当下,如果一顿火锅能30-40元,听上去就很吸引人。加之如今消费降级,顾客对价格很敏感。一顿火锅不吃饱还要100多元,这种自助模式不仅可以吃饱吃好,价格也就一顿快餐...

餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?

过去几年,许多行业都出现了缩产缩员的现象,钱越来越难赚,人们就会转而用相对低价的消费行为来取悦和麻痹自己,一次简单的旅游、一场户外露营、一部普通的电影、一杯便宜的奶茶;喝不上茅台,就尝尝“酱香拿铁”;不去火锅店,转向花费更低的小火锅……

万字解读:2024年,消费市场还有哪些挣钱机会

一是刚需在不断升级,包括产品和业态两方面。日本食品的丰富度之高、性价比之高让人印象深刻,在便利店吃一顿饭只用10-20块人民币;同时商业业态发生了很大变化,便利店、折扣店替代超市、百货成为主流业态,可以做到既便宜又方便且有体验感。二是平替的大量出现。日本三十年前是全球最大的奢侈品买家,后来日本消费者...

万字长文!常斌:人人都喊生意难做,我们的信心从哪里来?

一是刚需在不断升级,包括产品和业态两方面。日本食品的丰富度之高、性价比之高让人印象深刻,在便利店吃一顿饭只用10-20块人民币;同时商业业态发生了很大变化,便利店、折扣店替代超市、百货成为主流业态,可以做到既便宜又方便且有体验感。二是平替的大量出现。日本三十年前是全球最大的奢侈品买家,后来日本消费者...