深度剖析:南城香从街边小店到“社区餐饮之王”的赚钱“密码”
在北京快餐市场,夸张点说,南城香可以算是卖着“最便宜”的饭,开着“最赚钱”的店。5.“五大承诺”,让顾客吃的更放心为获取顾客信任,吸引顾客回头,南城香提出了“五大承诺”:原材料看得见;超时10分钟未上桌的餐品免单;水果小菜免费自助;米饭免费添加;不合格产品免费退换。而这些承诺也倒逼南城香不断优化...
外卖都卷到9块9了,京东为什么还来掺一脚?
“过去投一个正餐品牌店可能要大几百万元(指超过500万元),但开卫星店可能只要10万~20万元就能搞定了,面积也就30~50平方米,是差一个量级的投资。”美团外卖总经理薛冰对媒体说道。此前美团就曾直接表示,卫星店能够降低60%门店租金和装修成本,单门店仅需8-10个月就能回本。选址限制的大幅减少,也有助于...
晚点独家丨美团外卖调整目标,订单量高于 GMV
美团还开起了“美食集合店”:这是一种聚合外卖店,美团自行招募多个餐饮品牌入驻,并参与日常管理,挑选部分商品上架到聚合店铺,消费者可在该店铺购买多个商家提供的产品。美团希望解决中小商家外卖档口卫生质量差、用户不信任的问题。我们了解到,美团卫星店自今年4月全国推广以来,已与150个品牌达成合作,开设近...
拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?
比如,北京上地华联店已经更名为“西塔老太太·韩食料理”,从名字来看门店不只是聚焦拌饭,而是一家菜品丰富且略显高大上的韩餐;同时,品牌应该也在尝试外卖专门店(类似共享厨房模式),有的拌饭到手价仅仅17元左右。再如,米村拌饭从最初比较精简的拌饭产品,随着走进不同城市也在新品上发力,上个月上新了香辣小炒牛...
3年交了9亿“学费”后,全球披萨一哥终于在中国赚钱了!
达美乐开始稳稳赚钱了早在1997年便开出国内首店的达美乐,这些年日子一直不好过。根据招股书披露的数据,达美乐中国在2020-2022年分别亏损2.74亿、4.71亿和2.23亿元,三年累计亏损超9亿。去年流血上市,也未能获得资本信任,挂牌首日即收跌,市值跌破60亿港元。当时甚至有投行预测,达美乐可能要再亏3年。
“开家面馆”会是打工人理想的退路吗?
关于品控,聪明的从业者还给出了另外两个解决方案(www.e993.com)2024年10月27日。一个是自建供应链,也有部分品牌则选择了与优质的食材供应商和仓储配送企业合作。一方面保证每家店的食材统一和供应稳定。另一方面,也成就了品牌商赚加盟商原材料费实现盈利的商业模式。学习蜜雪冰城的前车之鉴,在让自己赚钱的同时,降低加盟商身上的“痛感”。(蜜雪...
靠卖一碗隆江猪脚饭,这个餐饮品牌一年狂开50+门店
一年多时间,连开了50+门店,一个几十平方的小店,日营业额竟超万元,持续位居商圈销量第一,消费者好评不断无论是外卖还是到店,都经常爆满,「潮洪卤隆江猪脚饭」更是定下“2024年要开到100家”的小目标。「潮洪卤隆江猪脚饭」到底有什么“经营杀手锏”让同行汗流浃背,让加盟商和食客赞不绝口。潮洪卤项目负责...
调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
红餐网专栏作者王冬明则表示,过去几年导致餐饮投资者穷怕了,急于开店挣钱,顾客也穷怕了,只想省钱。当想挣钱的对上了怕花钱的,就演变出“要命开+玩命关”的局面。数据显示,2023年,火锅企业成立数量为7.5万家,注吊销量为3.6万家,基本上“阵亡”一半。
网友点外卖祭奠,多个商家现空包!茶百道回应“白开水”事件:开除...
经查:5月3日凌晨1点左右,重庆鲁祖庙门店密集接到若干外卖订单收餐地址信息均为“长江大桥”。当时店内唯一的夜班店员,听信个别取餐者“必须快速出餐……其他品牌都是装的白水或空包………”等表述,擅自使用纯净水出餐,共涉及订单约40个。茶百道一贯秉持诚信、正直的价值观。对此行为,我们感到无比震惊和气愤。
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
作为北京本土餐饮的另一个优秀代表,一百多岁的老字号紫光园与南城香有着相同的品牌定位,都是聚焦社区,都做老百姓一日三餐的生意。相对于南城香而言,紫光园的门店模型则更加丰富多元,店铺类型从50到6000平米不等,涵盖了“正餐、早餐、档口、外卖、私域、零售/电商、外摆”,这就是紫光园常说的“一店七铺”。