乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?
文志宏认为,相比完全依靠加盟费用以及原材料供给的加盟模式来说,在“联营模式”下品牌对于加盟店的管理力度会更强。包括老乡鸡、乡村基等品牌发展到一定阶段,已经具备了对于加盟商、联营合作方的支持和管控能力。但是本着对品牌负责的原则,品牌确实是不能盲目地放开加盟,否则很容易失控。相关数据显示,2023年中式米饭...
直营超1200家门店的乡村基也放加盟了!中式快餐巨头们也要冲刺“万...
另外,近年来,快餐发展十分迅速。根据相关数据显示,2023年中式米饭快餐的市场规模达到2513亿元,同比增长13.8%。但又因为中式快餐行业呈现区域高度分散的特征,全国连锁化程度有待加强。也许,放开加盟对于解开“千店魔咒”来说是一个机会,也是寻找新的发展模式的一个契机。最后小结:如今中式快餐赛道上多了更多的玩家...
“坪效之王”南城香,会是中式快餐的“终极模型”吗?
但汪国玉的回应则非常的“凡尔赛”,在接受媒体采访时表示,“我还没打价格战呢”“三块钱的粥我还能挣钱”。存量市场下,“总成本领先”已经成为连锁品牌竞争的胜负手。品牌差异化永远是“第二名的策略”,唯有“基于成本的竞争”,才是企业成败的关键。02.南城香会是中式快餐的终极模型吗?过去两年,“隐形冠军...
万店之后,肯德基会更“中式”丨焦点分析
如果说第一个十年属于直营管理的巅峰,第二个万店加盟则要占据更高比例。事实上,肯德基已明确要扩大加盟店的比重,按照官方预估,未来三年每年净增1200+店中,加盟店占比将达15%至20%。而未来1100个新开拓城镇目标,下沉市场显然也将占据主要比例。中式快餐长期占据整个快餐市场约7成份额,蛋糕更大但细分品类和地域...
中式快餐崛起,年轻人吃出4条新趋势
从消费场景来看,线下堂食仍然是中式快餐消费的主要场景,占比40%。对于午餐以及晚餐时段踏进中式快餐店的打工人来说,快餐店不仅是满足用餐需求的地方,还是打工人能够暂时从繁忙的工作中抽身出来,缓口气、聊聊天的社交场所。而消费趋势反馈在品牌上,如今中式快餐的的线下门店正在变得更加“复合多元”。
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...
近年来,小吃快餐赛道经过快速的发展,已有4个品牌超过了1万家门店,是整个餐饮行业中拥有最多万店品牌的细分赛道(www.e993.com)2024年10月18日。从小吃快餐各细分赛道的品牌数占比来看,刚需属性较强的粉面和中式米饭快餐的品牌数占据了前二,占比均超过了20%。在米饭快餐赛道,诸如老乡鸡、乡村基、大米先生、永和大王、超意兴等综合型米饭快餐品牌在...
7年开出1000家门店,开遍商圈,中式快餐跑出了一个“东北麦当劳”?
在这几个颇有增长潜力的六个领域,今天,《新消费智库》想聊聊中式快餐。从塔斯汀中式汉堡到甜啦啦,再到曹氏鸭脖,近期,我们又发现了一个中式快餐“掘金者”——米村拌饭,不同于高端餐饮、或是普通型的夫妻老婆店,它主要从县城、以及三四线城市为主的下沉市场起家,开启了加盟、扩张门店的脚步。
24小时营业的豆浆餐饮店,为什么有巨大的市场机会?
一方面,虽然传统中式早餐店尚未拥有像瑞幸般强大的店面选址数据,但在店面选址时仍能依赖数字化赋能,加盟商根据资金情况选到相对性价较好的店面。另一方面,自助扫码点餐、电子支付(账单数据可查询)、企微钉钉IM工具、收银台记录用户画像、数字化统计用户数据,跨区域数据联网、私域精准推荐产品和优惠信息等,都是数字化赋...
从温州走向世界中式餐饮连锁品牌赢得新机遇
此外,公司的食品安全队伍还会定期对门店进行督查管理,认真分析、解决消费者投诉等问题。“高质量发展,对正新来说就是开高质量的加盟店。”据金坚介绍,强加盟模式旨在降低加盟商的创业风险,让加盟商轻松创业。“我们鼓励更多的加盟商背靠正新品牌,取得成功赚到钱。”尹李梅/文(推广)...
万店之后,肯德基会更中式
事实上,肯德基已明确要扩大加盟店的比重,按照官方预估,未来三年每年净增1200+店中,加盟店占比将达15%至20%。而未来1100个新开拓城镇目标,下沉市场显然也将占据主要比例。中式快餐长期占据整个快餐市场约7成份额,蛋糕更大但细分品类和地域性复杂。过去两年,咖啡品牌以各式风味咖啡完成下沉渗透,同样是舶来品,尽管西式...