春节家宴露一手!8道团圆好菜,荤素搭配营养高,端上桌人人夸好|牛肉...
再来两勺豆瓣酱炒出红油,现在把毛豆加进来,翻炒一分钟后加水没过毛豆即可,再来1勺盐、1勺糖、2勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽,大火烧开转小火慢煮30分钟,不用盖锅盖;4、水煮到只有三分之一的时候,来点鸡精和胡椒粉提味儿继续小火煮10分钟;5、汤汁最后还剩了一点点,让毛豆在汤汁中泡着,吃的时候再舀出来更...
庐陵新年最吉安|舌尖上的年味
开始用旺火,水沸后,再用小火,炖上二三个时辰,然后取出,将肥肉和肉皮捣烂,瘦肉用手撕烂,骨头剥取碎肉,一起放在木盆里,再加上锅里的原汁汤和盐,用竹片不停地搅拌,使肉和汤完全混合在一起,冷却后就成了一盆冰清玉洁的菜,清香味美,入口即化。据说李宸妃品尝后大喜,宋真宗也是龙颜大悦,其独特的制作方法也在...
开工饭不用愁,3道大菜提前做好,吃的时候一加热,越吃越香
2、搅拌好了以后放在一边腌制一个小时左右,家里边儿要是气温比较高的话,可以放进冰箱里面冷藏腌制。3、准备好蒸笼,先铺上一层生菜或者白菜,荷叶都可以整齐地铺在蒸笼底部。4、把土豆削皮以后清洗干净,切成滚刀块,铺在生菜叶上面,除了用土豆,大家还可以用胡萝卜,南瓜,芋头等等。5、蒸肉粉我就买了现成的,大家...
要立冬了,贴膘的牛羊肉吃起来,这10个牛羊肉菜第一个我就喜欢
做粉蒸羊肉除了拌的调料、自制蒸肉粉外,就是蒸的火候也很重要。今天分享的是香芋蒸的粉蒸羊肉。下面看具体做法1、羊肉选肋条羊肉,这种羊肉嫩,肥瘦相宜,口感好。2、羊肉切好后,加点白酒,加清水,泡大约1小时左右,然后清洗干净。3、备泡菜坛子里的姜、萝卜和辣椒,切成细,放入羊肉中。放料酒,胡椒粉,盐适量,...
这10道用排骨做的汤菜,做法简单又好吃,看看适不适合你的口味!
2、加清水适量,放入排骨、姜片、葱段、花椒和料酒。大火烧开,打去泡沫,肉煮到六七成熟时放盐,这样瘦肉吃起来才不柴。再小火炖20分钟。放玉米和冬瓜大火烧开,再转小火炖15~20分钟左右。甜玉米和冬瓜都不要炖的时间太长了,不然汤不清。关火放小葱末,放胡椒粉和味精调味。
美食|舌尖上的新年,四川年夜饭菜谱大全,过年一定用得到!
2、锅里加水,将腊肉入锅煮半小时(www.e993.com)2024年9月9日。3、煮好的腊肉切片待用。4、笋干提前用水泡好。5、蒜苗,辣椒切好待用。6、起油锅,爆香干辣椒,将腊肉入锅煸炒一会儿。7、加入笋干煸炒均匀。8、加入适量的水,烧开后大火煮5分钟。9、加入青蒜,红尖椒炒至断青即可...
最好吃的8道年夜菜, 不用去饭店吃, 一学就会, 春节家宴不用愁
腐乳要碾碎5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油6.加入蒸肉粉和豌豆,彻底搅拌均匀,用葱姜汁调整干湿度7.取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,盖锡纸,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时糖醋排骨糖醋排骨食材:排骨做法:1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2、用一汤匙...
在家做饭 想要少闻油烟味、吃的健康 我告诉您方法
这道菜主要是用蒸的烹饪方法,菜品味美可口,寓意着全家生活、事业蒸蒸日上。五花肉与红薯搭配,香甜的红薯吸收了肉的油脂,使肉肥而不腻、软糯适口、回味无穷。具体制作方法第一步:准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到,很常见)...
美味小菜20款分享,地道家常味,好吃又实惠,一起用餐吧
1、把生肠处理洗净,用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水。2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出,爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠,用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。土豆炖牛肉食材:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、...