东北父母用矿泉水瓶腌酸菜,儿子苦劝“会爆炸”

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既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

德国酸菜则是先把卷心菜切成细丝,再放入容器中腌制。卷心菜叶片较厚,质地紧实,含水量不多,腌制时不及大白菜入味,但吃起来更爽脆,二者各有千秋。此外,东北酸菜酸度很高,吃之前要用水漂洗,去掉多余的酸味,再通过炒、炖等烹饪方式食用。而德国酸菜因为酸度不高,既可加热,也可以直接生吃。古法腌制需要“脚踩”数小时...

江西女子为男友做爱心晚餐,男友吃后却提分手,网友:分得好

先把虾用开水焯熟,然后去头去壳,再用调料腌制一下。最后倒入半瓶雪碧,小黄又发现家里还剩半个百香果,于是用百香果来给这道菜添加风味。这样的话口感丰富,层次多样。小黄的男朋友看着这道菜卖相还行,结果刚吃半口,就被那股奇异的酸腥味劝退了。小黄做的第四菜:虎皮青椒因为看这几天男朋友一直没什么胃...

一女子用塑料瓶腌酸菜,发生爆炸喷射满屋!真是操作不当?

近日,辽宁一女子在家中用塑料瓶腌制酸菜,在给瓶子进行放气的时候,塑料瓶突然发生猛烈的“爆炸”,瓶内的酸菜被喷得满屋都是,所幸这名女子没有什么大碍,只是受到了较大的惊吓,不过要想彻底清除“爆炸”后的酸菜,特别是清除酸菜的味道,这名女子估计得花费不少的功夫。东北腌酸菜的主要方法现在东北酸菜可以说名扬...

笑不活了!东北父母到海南腌几百瓶酸菜

东北父母到海南腌几百瓶酸菜12月7日,海南三亚,东北男子分享自己带父母到海南三亚过冬,结果父母想吃酸菜,一口气腌了几百瓶,自己小心拧开已经冒泡的矿泉水瓶,酸菜就往外涌,感觉这一屋子酸菜已经要捂不住了。当事人李先生表示,提醒过父母可能会爆炸,父母不信,现在全家还在商议解决办法。网友:往回塞酸菜那一刻,把我...

腌酸菜“翻车”,农业大学师生出手了!网友:狠狠地学以致用

白菜在腌制过程中生芽的情况可以推测原因为:盐分的比例不够白菜自身水分没有降下来;腌菜水层较浅光与氧与表层白菜接触作用增强;温度过低抑制了微生物的发酵活动马晨建议在家庭腌制酸菜中从白菜原料的选取、盐分比例的增加、温度与腌制水量等环节...

女子腌酸菜开盖时炸得满屋白菜丝,还有哪些容易“炸厨房”的自制菜?

大家好,今天看到一个视频,女子用塑料瓶腌酸菜开盖时炸的满屋白菜丝。今天咱们就科普下为何腌咸菜开盖会爆炸?还有哪些容易“炸厨房”的自制菜?简单回答:爆炸的原因在于发酵过程中细菌产气,密封条件下压力大爆炸。除了酸菜,密封发酵的食品都可以爆炸,常见的有自制酵素、泡菜、辣椒酱、大酱和自酿酒等。腌制蔬菜会产生...

矿泉水瓶腌酸菜,爆炸沾得满墙菜……

女子准备给矿泉水瓶腌的酸菜放气时突遭酸菜从瓶中喷涌而出沾满厨房整个墙面王女士称,这个酸菜是我妈腌的放在厨房柜门里昨天晚上开柜门想拿东西时发现那个瓶子胀得非常鼓就把瓶子拿出来放气拧开时突然就炸了整个厨房包括自己身上都是酸菜因为自己特别爱吃酸菜...

大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“泡菜秘笈”来了!

白菜在腌制过程中生芽的情况可以推测原因为盐分的比例不够,白菜自身水分没有降下来;腌菜水层较浅,光与氧与表层白菜接触作用增强;温度过低,抑制了微生物的发酵活动。马晨建议在家庭腌制酸菜中从白菜原料的选取盐分比例的增加温度与腌制水量等环节进行严格控制以达到自制美味酸菜的目的刚装坛的泡菜据...

不管腌什么酸菜,记住4个小诀窍:酸菜不烂发霉,味道正宗又脆爽

在清洗芥菜时,最好使用流动的清水,以避免芥菜受到二次污染。清洗干净后,一定要将芥菜表面的水分控干,否则在腌制过程中容易造成细菌滋生和腐烂。想要酸菜做好后口感好,记得芥菜不能直接腌,要将它放在室外晾晒一下,将芥菜表面的水分晾干,晾到表面有些干干的就可以了,经过晾晒后,腌制的酸菜更好吃。