茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡可以让酱汁锁住茄子,这样吃起来的味道会更好。此外轻薄的勾芡,可以让菜的食欲感更强。5、[msjy/l8p6g.pHp)个人非常喜欢的一道家常菜,肉末茄子。该做法可以说既健康又好吃,也不需要用大量的油去榨茄子然后再炒。具体怎...

茄子新吃法,不炒不炖,做一个茄子饼,浓香酥软,大人孩子都喜欢

准备两根茄子洗净,然后切小一点的滚刀块。2.切好之后,放入热水中烫熟,茄子煮到皮变色变软就可以捞出了。3.然后加入一碗面,一把葱花,再加入一勺盐,一勺十三香,少量的味精和酱油,接着分多次加入水调成面糊,面糊的粘稠度像这样就可以了。4.然后准备平底锅,加入稍多一点的油,每次一平勺面糊分多次加入,期间...

秋分前后不管贫富,都要吃这5种食物,营养滋补防秋燥

(1)土豆和茄子焯水可减少油腻感,同时保持食材的口感。(2)调味时可根据个人口味调整盐和糖的用量,糖可以平衡茄子的苦味。(3)炒茄子时可以适量多放油,以确保其软滑口感。二、芹菜炒肉芹菜300克;猪肉(瘦肉)150克;大蒜适量(切片);生姜适量(切丝);食用油适量;生抽1汤匙;料酒1汤匙;盐适量;鸡精...

中老年人要忌嘴,建议:少吃茄子和豆腐,多吃五样,易消化养脾胃

3、西兰花提前焯水备用下入锅内与菌菇一起翻炒,下入酱油蚝油黑胡椒碎翻炒片刻至收汁即可三、醋溜豆芽食材:豆芽、葱、小米辣、蒜末、味精、十三香、蚝油做法:1、先把豆芽洗干净,沥干水。葱切小段,小米辣切小圈,蒜瓣切末。这些都准备好,放一边待用。

夏天多吃茄子有好处,不炒不炸,那要怎么吃?

茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。而我们日常生活中吃茄子,大部分还是以炒为主,要知道茄子可是真真的吸油大户。这样的茄子哪怕食材健康,也因为烹饪方式的原因让很多人望而却步。

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2.泡茄子:将切好的茄子放入清水中浸泡10分钟,以去除苦味,捞出沥干(www.e993.com)2024年11月2日。3.热锅加油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。4.炒茄子:加入沥干的茄子,翻炒均匀,炒至表面微微变软,约5分钟。5.加入番茄:将切好的番茄块加入锅中,翻炒均匀,煮2-3分钟,直到番茄出汁。

“夏补钾,体不乏”,茄子豆角靠边站,这6种食物要多吃,含钾高

1、苋菜从老茎处掐掉不要。清水涮两遍,淡盐水浸泡10分钟洗净。茎与叶分开放置。2、锅里添一大锅水,盖盖儿大火烧开。揭开锅盖,先放入苋菜茎,扒拉扒拉沸腾后用筷子夹出来,再放入苋菜叶,扒拉扒拉翻匀后捞出,控水备用。3、大火,热锅凉油,油热放蒜瓣炝锅,倒入苋菜茎翻炒均匀,倒入适量开水。

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8.最后加入青蒜末，快速翻炒均匀，即可出锅。温馨提示：(1)炸茄子时可用擦拭掉多余水分，减少油花溅出的可能性。(2)可根据个人口味调整生抽、盐、糖和醋的用量。(3)大蒜蓉和生姜蓉要炒香，使调味更加浓郁。(4)如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒或辣椒油。四、糖醋茄子：酸甜可口的糖醋茄子，炸得...

秋败的茄子似毒药?真相是...

另外,茄子一定要煮熟再吃,经过这样处理可以有效地减少茄碱。三款茄子做法,少油又好吃蒜泥茄子食材:茄子、蒜泥、食盐。做法:茄子洗净切成片,放入锅中,大火蒸熟,放入一些蒜泥和少许盐拌匀即可。苦瓜炒茄子食材:茄子、苦瓜、辣椒、蒜末、食盐。