怎样用高压锅做粉蒸肉?妈妈过年做的这道菜,真好吃
腌制好了之后,我们就是用筷子将里面的葱姜蒜取掉,然后就是倒入粉蒸肉,如果是太干的话,我们就是可以加入适量的清水,这样就是可以很好的保证每片肉上面都是有粉,将南瓜切成厚片,铺在盘子上面,将裹好的米粉和肉一片片的夹到盘子里面摆好了,用大火蒸30分钟就可以了。蒸肉粉,在市场上能够很好的买到,当然,我们...
做粉蒸肉,直接蒸是错的!做好6点,软烂鲜香入口即化,米不夹生
五花肉肉片是有肉腥味的,需要先焯水,焯水之后肉腥味去除,过凉水之后沥干水分,放入料汁中搅拌均匀,腌制20分钟,这是在家做粉蒸肉,不能直接上锅蒸的原因之一。第二个原因,需要处理袋装米粉中的蒸肉米粉,米粉是经过调味的,加入少许清水泡发,泡发的时间也差不多20分钟的样子,经过这样处理之后,米粉的口感才会软糯,蒸肉...
粉蒸肉用电饭锅蒸多久
3.如果肉片太干可以加少许水,不要把米粉弄成糊了,只要肉片成功粘上米粉即可。4.电饭煲内加水,烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼,蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼,也可以用铁的支架,把大碗放上,最好是铁的,容易传热。)5.煮熟了,不着急关闭电源,接着焖10分钟就好了。做粉蒸肉的关键肉和米粉的粘稠...
做粉蒸肉,用米粉还是面粉?大厨教你一招,这样做更香糯不油腻!
6.锅底加入足够的水,用中大火蒸上30-40分钟即可。这里也可以用高压锅来蒸,但是不需要蒸太久,以免蒸太烂肉不成形,高压锅一般蒸20分钟就可以了。简单几步,鲜嫩不油腻的粉蒸肉就做好了,学会了你也可以成为大厨!喜欢吃的赶紧试试吧~本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这...
老师傅教你几道正宗粉蒸肉做法,让你天天换着口味吃!
不要用蒸锅,最佳方式用高压锅。锁水肉更嫩,高压锅肯定厨房有。高压锅可依次放藕块,芋头块,五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底3、粉蒸肉的选材猪肉:如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻...
吃货秘籍:高压锅蒸肉,快来试试吧
装在垫有南瓜块或红苕块的小竹笼里,蒸熟后直接将笼端上桌,或者是倒扣在圆盘里上菜(www.e993.com)2024年9月9日。这道高压锅粉蒸肉做法却有不同:第一,猪五花肉切得片厚而大,每片重量比普通的粉蒸肉重两三倍;第二,码好料的肉片是放进垫有南瓜块或红苕块的高压锅里压熟后上桌,成菜霸气。
今年年夜饭教你8道“蒸”菜技巧,原汁原味有营养!
10.电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架。11.把米粉肉碗放在蒸架上。12.盖上盖子选择营养炖-排骨。13.滴声提示后,即可开盖食用。小贴士1.五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相间口感不油腻。2.我的米粉蒸料上面说明,是不在加任何调味料,不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块,感觉味道更好而且咸淡也...
在巴黎,邂逅用美食表达情感的人
回到她家后我当即煮肉,给肉皮涂抹酱料,高温油炸,冷水浸泡,切片码碗,高压蒸熟。没买到梅菜,我用干香菇替代,出锅后,扣入另一碗中。由于耗时长,没来得及把香菇扣肉端上当晚宴席餐桌,我只好叮嘱她,等热散去,冻存于冰柜里,吃之前再用高压锅蒸20分钟。到达法南第二天,我接到力宾微信,她对扣肉赞不绝...
酒席上必有一道粉蒸肉, 泡、洗、炒缺一不可, 真是回味无穷
9、豆瓣酱少许一小勺子,这就是前面为什么说盐少放点,因为豆瓣酱咸味重,而这个豆瓣酱就是使这个粉蒸肉看起来微微发红,增加食欲,怕辣的朋友你放心,这道菜绝对没有一点辣味打开网易新闻查看精彩图片10、充分拌匀后上锅蒸熟,粉蒸肉好吃的秘诀用高压锅蒸...
明日立秋,老传统要“抢秋膘”,抢秋膘指的是什么?吃什么抢?
1、锅中放2勺油,加入4勺白糖熬出大泡变棕红色后,迅速加入半碗水,熬出一碗糖色备用。2、肘子冷水放入锅中,加入没过肘子的水,加入姜片和3勺料酒,中火煮开,继续煮5分钟捞出控水。3、将肘子放入高压锅,把做好的糖色加入锅中,再加入适量的清水,没过一大半的肘子,加入2段大葱,1个八角,半勺花椒,2个香果...