你做的小汤圆没弹性,多半是用错了糯米粉,跟我这样做,颗颗Q弹

不同品牌的糯米粉吸水性不同,往糯米粉里加水的时候不要一次性加太多,一点点加入,达到自己想要的状态就可以了。小汤圆一定要等水开再入锅,入锅以后一定要用汤勺推动一下,防止小圆子粘连。

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

作者最新视频132|09:54红薯这样做,比吃补药还补,我家一周吃7次,头发黑睡得香,真香2024-10-183098|07:25馒头切成丁淋入鸡蛋,几分钟解决全家早餐,比油条香,比包子简单1评论2024-10-185.1万|09:32我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,酥脆软糯咸香好吃,凉了不硬5评论2024-10-16...

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了_腾讯新闻,美食,美味食谱,小吃,营养美食,营养饮食,厨艺,面食,油炸食品

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。汤圆馅料有很多种,今天小编做的是最常见的菜肉馅。放入菜肉馅后收口捏出尖角形状。喜欢甜口的也可放入花生、豆沙、芝麻等。水沸后放入汤圆煮至漂浮在水面上。软软糯糯的传统汤圆,寓意着“团团圆圆”,...

糯米粉新吃法,不用发面,开水一烫,用手搓一搓,香甜酥脆又软糯

用200毫升开水烫面,边倒边搅拌,搅成面絮状以后,我们再加入约50毫升的凉水来降温,糯米粉用开水烫一下会更加的有粘性,柔软,炸的时候才不容易开裂,然后加入两克小苏打或者是泡打粉,一是防止开裂,二是能够使炸出的果子外皮更加酥脆,千万不要一开始烫面的时候就加小苏打或者是泡打粉,因为它们一旦遇到高温的热水就会失去...

汤圆新吃法,不油炸,不水煮,这样做越吃越想吃,凉吃更美味

糯米粉、开水、黑芝麻、核桃仁、白糖、黄油、清水具体做法:1.今天和大家分享一个汤圆的新吃法——蒸汤圆,这样做出的汤圆软糯香甜,做法非常简单(www.e993.com)2024年11月19日。我们准备糯米粉300克,开水150到170毫升,这个水量要依据糯米的吃水量来决定,最后我们把它揉成稍硬一点的光滑面团,盖上盖子开始醒面。

煮汤圆,“开水煮”还是“冷水煮”?记住3点,汤圆不破皮不露馅

汤圆皮:糯米粉215克、开水85克,常温水75克、猪油或玉米油5克、糖5克(适量添加少许油脂在皮中揉匀,可以增强面团的延展性,可操作性强)红豆馅:红豆100克、水500克、细砂糖40克、玉米油20克做法:1、先制作红豆馅,红豆用足量水浸泡4小时以上,然后沥干,重新加500克水(没过红豆2厘米)...

两种汤圆,两种馅儿,今年元宵节的汤圆自己做吧～

汤圆皮糯米粉240克,开水75克,冷水100克左右在糯米粉里倒入刚刚烧开的开水,然后用筷子迅速搅拌,使它们混合均匀。接着加入冷水。冷水不要一次性加入,一点点加,观察面团的质地。揉成非常柔软的糯米面团。不同的糯米粉吸水性差异可能会比较大,要根据实际情况调整水量。

节令之美|元宵和汤圆,你分得清吗?

王来华进一步指出，汤圆与元宵相比，表皮选用精细的糯米粉，用手直接包制，有点像北方人包饺子，包制好的汤圆外表光滑，口感粘糯；馅料则素、荤皆可，素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外，还会加上新鲜水果，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各种肉类，口味多甜咸。有诗云：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?

排名第14:四川彭水心肺汤圆心肺汤圆是四川省出名的小吃。四川以无辣不欢著称,汤圆不加点辣怎么对得起这个名号?果然,四川的彭水心肺汤圆不失四川特色,除了软糯,还有香辣味道,它用猪肉做馅儿,以糯米粉制皮,捞出煮熟后的汤圆舀入碗中,盖上卤煮的猪心、猪肺,撒上葱花和胡椒粉,当然少不了辣椒。吃上一碗这心肺...