意面是优质碳水吗?优质碳水的选择与搭配之道

意面可以是优质碳水化合物的来源,但具体是否“优质”还需考虑多个因素。营养成分:意面的主要成分是硬质小麦粉和水,它提供了丰富的碳水化合物,同时也含有一定量的蛋白质。这些碳水化合物以淀粉的形式存在,是人体获取能量的重要来源。对于需要补充能量的人群来说,意面无疑是一个不错的选择。血糖指数(GI值):意面的...

碳水化合物是什么

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质。碳水化合...

【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超过5%。乳糖甜度只有白糖的五分之一,升血糖速度很慢,而且能够促进肠道有益菌群增殖,所以如果没有乳糖不耐受问题的话,酸奶中含有乳糖是个优点。所以,一款酸奶标注5%的碳水化合物含量,意味着它添加真糖的量低于0.5%。此时可以合法...

先吃蔬菜再吃碳水化合物,更健康长寿吗

一种名为“营养排序”的方法,建议按照特定的顺序进食——先吃蔬菜,其次是蛋白质和脂肪,最后是碳水化合物——据说这样吃,可以显著降低血糖飙升,进而降低食欲、疲劳和糖尿病等风险因素。最新研究表明,这种饮食顺序方法对控制血糖水平有益,尤其是对2型糖尿病或糖尿病前期患者。著名的威尔·康奈尔大学医学院的专家最新...

主食和碳水化合物有什么区别

这种主食比脂肪伤害更大在以往的餐桌上,米饭、面条等食材一直是餐桌上的主角。近些年来,关于主食的健康“讨伐”却越来越多,如无营养、碳水炸弹、会发胖……不少人之所以排斥主食,主要和它含有碳水化合物有关。其实,你可能误解了这两者之间的关系。(生命时报)...

“碳水化合物”不是一个准确的科学定义

碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物(www.e993.com)2024年11月28日。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。但严格来说,这个定义是有问题的。多少人还记得,高中时学到过的一些化合物的比例?比如甲醛、乙酸、乳酸...

什么是碳水化合物?

碳水化合物由碳氢氧(CHO)三种元素组成,由于它所含有的氢氧比例为二比一(H:O=2:1),和水一样,故叫做碳水化合物,俗称“糖类”,是人体必需的物质。那么,碳水化合物主要存在于哪些食物里面呢?一般来说,大部分的碳水都来源于植物,主要存在于谷物(小麦、水稻)、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中。

减肥能吃碳水化合物食物吗

碳水化合物是人体所需的基本营养素之一,能够为身体提供能量。适量摄入碳水化合物不会导致体重增加过多,也不会对减脂产生太大影响。但是要注意不要过量摄入,否则可能会导致热量摄入过多,进而转化为脂肪储存,影响减脂效果。如果在减肥期间还伴有血糖偏高的症状,则不建议食用碳水化合物含量较高的食物,以免引起血糖波动,...

减肥就不能吃主食吗?碳水才不是洪水猛兽!

虽然碳水重要,但是并不意味着可以猛干饭,如果整体的能量摄入超过你的需要量,不管是多吃了碳水也好,多吃了脂肪也罢,都会让你长胖。主食的量需适度。即使是糖尿病患者,每日碳水化合物提供的能量也应占总能量的45%-60%,至少保证130克。比如早餐80克全麦吐司、午餐和晚餐各一份约75克的米饭、再搭配每天400克蔬菜...

谈碳水色变?大可不必

美国农业部的《美国人膳食指南》建议，人们日常热量摄入的45%至65%应来自碳水化合物，也就是说如果你每天摄入2000大卡，应该摄入225到325克碳水。伍德说：“我们应该力争让这些热量几乎全部来自天然食品。”此外，还要把添加糖的量控制在最低。美国心脏协会建议，女性每天摄入的添加糖不超过25克，男性不超过36克。“...