绿豆芽的16种做法,绿豆芽爽口又有营养,几分钟简单快手菜
1、绿豆芽根部用刀切掉。2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮。3、入沸水锅中焯水,至断生捞出。4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽,放一小勺豆豉辣椒。5、饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味。6、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可。六、芥辣豆芽菜食材绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油...
买豆芽,牢记这4种不能买。炒豆芽,牢记2次放醋的时间,建议了解
被我这样一说,我妈原本非常喜欢吃黄豆芽的,她也觉得好像有点问题,于是问我:“那你说怎么才能去除黄豆芽的那种豆腥味?”这个还不简单,给黄豆芽焯一下水不就解决了,当然您在菜市场购买豆芽的时候,如果豆芽的品质没有问题,通过焯水的办法就能完美解决豆腥味比较重的问题。买豆芽,牢记这4种不能买。炒豆芽,牢记2次...
天热吃饭不用愁,消暑食谱敬请收藏(二)
操作简介:菜心焯水,烫熟放冷水过凉,挤干水分,放盐,鸡精,香油拌匀,装盘撒芝麻。徐家汇街道食尚书舍社区长者食堂绿豆芽炒韭菜原料:绿豆芽、韭菜调料:蒜、盐、生抽、食用油。操作简介:绿豆芽洗净,韭菜切段,蒜切末。锅中倒油,爆香蒜末,先放入绿豆芽翻炒至断生,再加入韭菜快速翻炒,加盐和生抽调味即可。绿豆...
提醒:不焯水就等于“服毒”!5类蔬菜在吃之前,再懒也要先焯水
这5类蔬菜吃之前都需要焯水,千万不要因为懒惰而直接炒制,希望我的文章对大家有所帮助。如果你喜欢我的分享,请帮忙点赞、转发,让身边的朋友知道,说不定这是大家正需要的!
焯水不是简单煮一下
像大白菜、白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180克菠菜置于1000毫升沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟...
焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃(www.e993.com)2024年9月8日。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180克菠菜置于1000毫升沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5.根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料,继续...
焯水不是简单煮一下! 这3类蔬菜一定要焯水
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分...
【粤养生】春天吃“芽”助生发,这几种芽菜不能错过
香椿虽然美味,但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,但也无需过度担心,因为亚硝酸盐在食用0.3克以上才会中毒。如果只靠吃香椿就达到这个剂量,那至少要吃下去10公斤香椿芽,我们日常食用不可能达到这个量。香椿在烹饪前一定要焯水,这样可以去掉亚硝酸盐,也可以去掉苦味提鲜,让蔬菜颜色更鲜艳持久。
炒绿豆芽的家常做法很多,教你一个简单的炒法,口感和味道都很好
(1)绿豆芽要把根须摘掉,因为绿豆芽根须有苦涩味。(2)绿豆芽要焯一下水,可以去除豆腥味,同时放入少许盐和植物油,这样可以防止炒的时候出水。(3)豆芽要想好吃,要先调味,这样下锅的时候可以大火快速翻炒,减少炒制时间,这样炒出的豆芽口感脆嫩好吃,而且也不会出水。