绿豆芽的16种做法,绿豆芽爽口又有营养,几分钟简单快手菜
1、绿豆芽根部用刀切掉。2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮。3、入沸水锅中焯水,至断生捞出。4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽,放一小勺豆豉辣椒。5、饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味。6、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可。六、芥辣豆芽菜食材绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油...
炒绿豆芽的家常做法很多,教你一个简单的炒法,口感和味道都很好
(2)绿豆芽要焯一下水,可以去除豆腥味,同时放入少许盐和植物油,这样可以防止炒的时候出水。(3)豆芽要想好吃,要先调味,这样下锅的时候可以大火快速翻炒,减少炒制时间,这样炒出的豆芽口感脆嫩好吃,而且也不会出水。总之,素炒绿豆芽是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴。通过掌握炒制绿豆芽的秘诀和注意事项,我们...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5.根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料,继续...
提醒:不焯水就等于“服毒”!5类蔬菜在吃之前,再懒也要先焯水
焯水后再进行炒制是个很好的方法,这样吃着会更加安全,虽然有些麻烦,但劝您别偷懒。另外,您也不用担心焯水会造成豆角中的营养物质损失,因为豆角中的营养大部分是耐高温的。5、容易有虫卵的蔬菜打开网易新闻查看精彩图片蔬菜种植过程中尽量少使用农药,会更健康无污染,但弊端就是除虫效率低还容易遗漏,虫卵不容...
焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
这种成分比较怕热,100℃条件下加热10分钟以上,或更高温度时炒熟炒透可裂解皂甙消除有害物质毒性。烹调前焯水,是避免中毒的好方法。(2)鲜黄花菜鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。至于这种成分是啥,目前还不明确。以往人们认为是秋水仙碱,但最新的研究对黄花菜中的“有毒成分”...
【粤养生】春天吃“芽”助生发,这几种芽菜不能错过
做法:先把黑豆芽的根摘掉洗干净;黄花菜泡发;瘦肉切片后腌制,炒至变色;热锅加油,放入姜葱炒香,加入黑豆芽、黄花菜、瘦肉大火翻炒,加入盐等调味即可(www.e993.com)2024年10月18日。功效:疏肝理气,利水祛湿。提醒:豆芽性寒,对于脾胃虚寒者,烹调时最好放点姜丝,以中和其寒性。与黄豆芽相比,绿豆芽性更为寒凉,容易损伤胃气,且绿豆芽的纤维...
焯水不是简单煮一下! 这3类蔬菜一定要焯水
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分...
天热吃饭不用愁,消暑食谱敬请收藏
操作简介:菜心焯水,烫熟放冷水过凉,挤干水分,放盐,鸡精,香油拌匀,装盘撒芝麻。徐家汇街道食尚书舍社区长者食堂绿豆芽炒韭菜原料:绿豆芽、韭菜调料:蒜、盐、生抽、食用油。操作简介:绿豆芽洗净,韭菜切段,蒜切末。锅中倒油,爆香蒜末,先放入绿豆芽翻炒至断生,再加入韭菜快速翻炒,加盐和生抽调味即可。绿豆...
焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对
4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用油5.不要重复利用焯完菜的水草酸溶于水,焯水时间越久,汤汁中草酸含量越高。如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水,那干脆就做水煮菜吧。蔬菜出锅之后沥干水分,加点蒸鱼豉油或生抽,淋上香油或亚麻籽油,就是美味的一道菜啦!水煮属于低温烹调,相比于炒、煎、炸...
酷夏易出汗,宁可少吃肉,也要吃这8种碱性菜,安稳过三伏天|口蘑|...
1、绿豆芽清洗干净,沥干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入葱白和蒜末炒出香味,再放入绿豆芽,开大火翻炒一会儿。3、绿豆芽炒软后,加入开水煮开,再放入枸杞子、葱花、食盐和白胡椒粉,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。准备食材:瘦肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末。