挑战一个月不同菜品搭配—苦菊的家常做法
如果苦菊的叶子较大,可以切成适合食用的大小。2.焯水(可选):如果苦菊的苦味较重,可以将水煮开,加入少量盐,将苦菊焯水约30秒至1分钟,然后迅速放入冷开水中漂凉,保持脆嫩的口感。焯水后的苦菊需要沥干水分,轻轻挤干。3.调制调味汁:在一个小碗中,混合酱油、香醋、芝麻油、盐、白糖(可选),搅拌均匀。4....
大暑过后,可以适当吃点“苦”,一解暑热,二除烦,给身体消消火
苦菊又名狗牙生菜,九芽生菜,颜色碧绿,味甘中略带一些苦头,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用。1.准备苦菊一把,先去掉根部,再用手撕开放入盆中,加入适量的清水,再加入一勺食盐浸泡3分钟,捞出控水放入盆中。2.再把苦菊放在菜板上切成段,准备蒜子几个,用刀拍扁剁成蒜末...
老话“三伏不吃苦,身体要受苦”,入伏后,“吃苦”应该怎么吃?
2、猪骨洗净冷水下锅焯水,捞起洗净沥干水。3、黄豆泡发洗净待用。4、把准备好的黄豆、苦瓜、猪骨、生姜放入汤锅里,加入适量的清水煲煮。7、大火煮沸转小火煲90分钟,出锅前下入少许盐调味即可。二、苦菊苦菊也是夏季的时令食材,夏天吃苦菊非常适合的,口感清爽爽脆,清肝去火,苦菊味苦清热解暑,三伏天吃非常...
自带“青霉素”的6种菜,建议:中老年人要多吃,增强免疫少生病
焯水不要超过30秒。然后用凉水冲洗一遍,挤干水分备用。3、碗里放入蒜苗和酱油1勺,香油1勺,芝麻1勺轻轻的凉拌就完成啦。酱汁虽然简单,但是搭配蔬菜真的很好吃,想吃清淡的菜的话可以试一试。二、马齿苋推荐食谱:凉拌马齿苋凉拌马齿苋和夏天很搭配哦。食材:马齿苋,蒜,小米辣,熟白芝麻做法:1、马齿苋洗净...
“芒种吃苦,胜似进补”,4种苦味菜要常吃,清心去火对身体好
3、锅中烧水,水开后加少许盐和1勺油,放入苦菊,焯水30秒后捞出。4、苦菊挤干水分,放入碗中,倒入凉拌汁,再撒上花生碎,吃的时候拌匀即可。4、苦瓜苦瓜是夏季常见的蔬菜,其苦味来自于其中的生物碱和苦瓜苷等成分,有清热解暑、降血糖、抗氧化等多种作用,对于缓解夏季高温带来的不适感有一定的帮助。
5月20小满,“小满吃三苦,长夏不受苦”,三苦指啥?咋吃更健康
2、苦瓜飞水下锅焯水几秒,快速捞起沥干水待用(www.e993.com)2024年9月9日。3、蒜末和辣椒里淋上热油激发香味,加入少许的生抽、蚝油、少许盐、少许花椒油、香油混合拌匀。4、把准备好的凉拌料汁,淋在苦瓜上混合搅拌均匀即可。三、苦菊推荐菜谱:凉拌苦菊食材:苦菊、洋葱、大蒜、辣椒、葱花、炒香的花生米。
春季阳气生发,建议常吃4种碱性菜,疏肝养阳,健康度春
2、锅中油热之后,将蒜末、红椒炒出香味,再下入茼蒿开大火翻炒均匀,炒至断生。将料汁倒进来翻炒入味,就可以了。三、凉拌苦菊1、将黄瓜拍一拍,然后再切成小块,半个洋葱切成丝,一把苦菊切成小段,切点蒜末,小米椒碎,切好后放入碗。2、加入适量的食盐,鸡精,白糖,陈醋,红油,香油,搅拌均匀,凉拌苦菊就做好...
立冬后, 西红柿、黄瓜靠边站, 这菜抓紧吃! 全身是宝, 凉拌特爽
苦菊焯水后沥干。虾仁用盐腌制。锅里放油,先炒虾仁,再加苦菊翻炒,加盐调味。生活小贴士:苦菊虽然味道略带苦涩,但它的营养价值非常高。它不仅能清热解毒、提高免疫力,还能促进肠胃健康。多吃苦菊,可以帮助改善食欲和消化。但是,苦菊性寒,胃寒的朋友应适量食用。
凉拌苦菊,到底用不用焯水?掌握好窍门,清脆爽口又营养
1、做凉拌苦菊时,苦菊不能焯水,焯水的苦菊色泽不绿,口感不脆,而且会导致营养流失,所以苦菊清洗干净直接凉拌即可2、处理黄瓜的时候用刀背拍扁,这样的黄瓜更容易入味3、摊鸡蛋饼时,我们用小火慢煎,煎至定型之后再翻面4、调料汁时可以根据自己的口味调制,醋,生抽,蚝油的比例为2:1:1,这样吃起来酸爽可口...
雪里红、苦菊、板蓝根叶、芝麻菜重庆市场出现“新蔬菜”,你认识几...
推荐吃法:双椒拌苦菊。苦菊洗净,调入盐、生抽、醋、糖、香油、双椒碎拌匀即可。板蓝根叶板蓝根叶又叫“大叶青”,一般药用比较多,但嫩叶可烹饪来吃,稍微老一些的口感微苦。推荐吃法:凉拌板蓝根叶。做法:板蓝根叶洗净焯水后捞起;蒜泥,芝麻油,盐,糖,味精,少量酱油搅拌均匀调成调味儿汁,淋在板蓝根叶上即可。