正月十五元宵节,家宴菜单备好了,8菜1汤1甜品,照着做省事省心

2、煮锅接水,放一勺盐,倒入绿豆芽和胡萝卜焯水半分钟捞出,拉皮倒入锅中煮十五分钟变软捞出。3、肉丝加生抽、五香粉、盐、糖和鸡精抓匀腌五分钟,入锅炒熟盛出。4、盘里分别码入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿豆芽、蛋饼丝,中间放入肉丝,上面铺上大拉皮。5、小碗里放蒜末、生抽、白糖各一勺,陈醋...

秋天多喝这6碗汤,食材简单,营养又补水,滋阴润肺、生津益脾胃

2、如果用的是冷冻瘦肉,建议先焯水去腥或用开水烫一下,(这一步是担心后续汤里会有血沫)3、将苹果、瘦肉、无花果一起倒入锅中,加足量清水,大火煮开后,再转小火煮30分钟,出锅前5分钟可根据个人口味加适量食盐调味。四、五指毛桃沙参鸡汤秋冬交接季节,孩大人一不小心就感冒咳嗽。鸡汤这种煮法简单不费时,...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

鸡汤很腥的“罪魁祸首”就是隐藏在鸡肉中的血水,焯水主要的目的就是逼出鸡肉中的血水,鸡肉焯水口感会变柴,那我们可以选择不焯水,用其它的方法去除鸡肉中的血水,这个方法就是浸泡,我们在烹饪鸡汤之前可以先浸泡,冷水浸泡不仅能去除鸡肉中的血水,也不会导致鸡肉变柴;家庭炖鸡汤可以选择把鸡肉剁成块,这样炖煮起来更...

香菇炒之前先“焯水”?多数人都错了,不好吃而且没营养

事实上,有关专家解释说香菇不需要在沸水中浸泡。它们只需要在冷水中浸泡,大约十分钟后捞出并晾干。炒菜时,我们可以直接炒菜而不用烹饪。开水时,我们会把营养物质煮到汤里,然后把开水倒出来,把它当成废物。1.炒蘑菇此时,你只需将洋葱姜蒜爆开,将其浸泡在冷水中,然后将蘑菇放入锅中约15分钟。美味的菜肴是完美...

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...

另外,泡发的木耳、腐竹、海带、香菇,在泡发过程中可能滋生细菌,焯一遍热水也可以减少微生物带来的风险。焯水时间:一般来说,焯水1~2分钟即可。05去腥、改善口感豆腐有豆腥味,肉类有血腥味,都需要焯水。豆腥味较重的豆制品豆制品的营养虽然丰富,但将其炒来吃的时候,会有一股很重的豆或是豆浆的味道,...

焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1～2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可(www.e993.com)2024年11月4日。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用油5.不要重复利用焯完菜的水不少人将焯完菜的水拿来做汤或继续烹调用,这样做弊大于利,焯菜水中溶解了草酸、农药及亚硝酸盐等一些对人体不利的物质,建议及时倒掉。","origin":...

糖尿病人的福音:多喝这3种汤,稳定血糖,健胃益脾

制作步骤:1、香菇切片、丝瓜切块;2、锅中少许油,爆葱姜蒜,放入香菇片,稍微炒一下;3、加入清水,放入丝瓜块;4、炖20分钟,加入食盐和调料即可。功效:清热、降糖、促胰岛素分泌。三、番茄炖牛肉食材:牛肉、西红柿、洋葱制作步骤:1、牛肉切块、西红柿切块、洋葱切片;2、牛肉焯水,祛除杂质捞出备用;3、锅中放油...

秋冬不容错过的四款滋补养生汤,赶紧学起来~

中医认为鸡肉性平、温,味甘,有温中益气、健脾养胃的功效。香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品。秋冬时节多喝香菇鸡肉汤,不仅可以健脾养胃,还可以滋养皮肤。食材:鸡块、猪瘦肉、红枣、香菇、姜片、料酒、盐做法:1、鸡块洗净,放入姜片料酒焯水备用...

寒冬来袭,建议多吃这4汤

这道汤口感丝滑，味道清香，可以给你温暖的滋味。香菇鸡丝羹香菇鸡丝羹是一道滋补又美味的汤品。准备鸡胸肉、香菇、笋、香菜、金针菇、白胡椒粉、淀粉、生姜和香油。将所有的蔬菜清洗干净，香菇切片后再切丝，金针菇切段，笋先切片再切丝，香菜切段。先将蔬菜焯水捞出，然后将鸡胸肉切丝，在锅中加入姜和料酒用...

初秋了,6道菜做晚餐,荤素搭配,防秋燥真不错!

制作香菇油菜的方法简单易学。首先,将新鲜的油菜焯水后捞出备用,然后将香菇切片。接着在锅中加入适量的油,放入香菇炒至出香味,再加入调味料翻炒均匀,最后放入焯水的油菜,翻炒片刻即可出锅。香菇油菜不仅口感清脆爽口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。