拌白菜饺子,有人用盐杀,有人焯水!大厨:都不对,教您正确做法

据我了解,大部分人做白菜饺子时会用盐杀,少部分人会将白菜焯水后再使用,其实这2种方法都是不对的,因为白菜饺子用盐杀,会导致白菜中水流失的太多,这样拌出来的饺子,吃着干巴巴的,一点都不鲜嫩。而白菜焯水后,不仅水分更流失,而且白菜本身的香味也会流失,这个方法更不可取。而为了让大家都做出不出水不破皮的白菜...

秋冬多吃这馅饺子,去燥通便,排毒护肠胃,清爽多汁不油腻,一口一个...

香喷喷、滋味鲜美的猪肉小白菜馅饺子做好了,其中的小白菜处理方式是刹水,要比焯水的蔬菜味更浓郁,营养也少流失。此外,调肉馅的时候先搅入适量清水,这样的饺子才肉嫩有汁。再有,煮好的饺子要控净水再装盘,以免被泡得水塌塌,影响口感。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的...

秋天吃饺子,白菜、萝卜靠边站,这5种馅好吃营养,家人都爱吃

西兰花100克(焯水后切碎):挑选新鲜的西兰花,洗净后切成小块,焯水后再切碎。焯水可以去除西兰花中的杂质和异味,使西兰花更加鲜嫩。鸡蛋2个(炒熟切碎):将鸡蛋打散,炒熟后切成小丁。鸡蛋的加入可以增加饺子的营养和口感。盐、胡椒粉适量:这些调料用于调味,使饺子更加美味。制作步骤:1.将虾仁、西兰花、...

冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋

在肉馅中分次加入花椒水,搅拌至肉馅完全吸收,增加香气和口感。2.在锅中加油,放入葱、姜、香菜、洋葱、桂皮、香叶、八角炸香,提升香气,将芹菜清洗干净后,焯水过凉,切成小粒,加入到肉馅中,搅拌均匀,使馅料更加丰富,将馅料包入饺子皮内,捏紧边缘,放入锅中煮熟即可。在这个天寒地冻的冬日里,茴香猪肉馅、芹菜...

家有白菜的请注意!有这4种情况赶紧扔,为了家人健康,别心疼钱

具体做法:1.大白菜洗净切块,猪肉切片备用,烧一锅开水,将粉条焯水,捞出备用。2.热锅凉油,爆炒葱姜蒜和干红辣椒,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐调味,煸炒均匀。3.将大白菜、豆腐、粉条加入翻炒均匀,再加入足够的清水,盖上锅盖,小火炖煮20分钟,至白菜熟烂,出锅后,撒上香菜点缀,即可食用。

天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天

1、4个冷冻的番茄放入热水中烫一下,撕掉表皮切碎,牛腩洗净切块,放入冷水锅中加入姜片,煮开后焯水2分钟左右捞出,再准备一个洋葱切块(www.e993.com)2024年11月2日。2、锅中加入油,加热后倒入姜片和洋葱,翻炒均匀后倒入2勺番茄酱,翻炒均匀后倒入番茄。3、倒入较多的热水煮开后加入牛肉,加一个八角、香叶和桂皮,煮1个小时左右,也可以用高压...

它是野菜之王,营养高味道鲜,剁碎后包饺子很香,冬天不吃可惜了

具体做法:1.先将冬季的荠菜洗净，沥干水分后切碎，再加入一勺香油拌匀，让表面裹上一层油膜。这样吃起来更加鲜嫩多汁。2.将前腿肉去皮，剁碎，然后加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、五香粉，用筷子顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。3.将荠菜倒入肉馅中，并加入适量食盐、香油，用筷子顺时针搅拌几分钟，让...

立秋后,抓紧吃“8月第一鲜”,鲜嫩营养,食用期短,错过真可惜

5.煮饺子:在锅中加水,待水沸腾后,将饺子轻轻放入锅中,用勺子搅拌几下,以防粘锅。煮至饺子浮起,水再沸腾后,加少量冷水,再次煮沸后捞出饺子。韭菜苔猪肉馅饺子口感鲜嫩,韭菜苔的清香与猪肉的油润完美结合,带来极致的味觉享受。这道饺子非常适合在立秋后食用,既能享受韭菜苔的鲜美,又能补充人体所需的营养。

腊月二十三过小年,提醒“3菜不上桌,福气不进门”,莫忘老传统

5.挤干白菜中的水分,往里面加入适量的熟油锁住水分,将炒好的香菇丁和胡萝卜,还有葱姜末加进来,将所有的食材充分的融合在一起,下面开始调味,放入2勺的食用盐,一勺鸡精,一勺十三香,少量胡椒粉,适量耗油,我们的白菜香菇馅就调好了。6.醒好的面多揉一会,再给它切成小剂子,将白菜香菇馅加进来,包成饺子,然后...

为什么说百菜不如白菜?

做法:粉丝泡软、焯水;胡萝卜切丝;大碗里放上白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜末、香葱末、蒜末;淋上凉拌菜调料后用加热好的辣椒油或花椒油激发香味,拌匀即可。白菜的九种妙用法大白菜可算得上是秋冬季的“看家菜”,但它的用途不仅仅是果腹,还能医治多种常见病。