今天给家人做了一道香菇炖小鸡,香菇滑嫩鸡肉鲜香,好吃又下饭

2.准备一个小碗,把干香菇清洗干净后放入碗中,加入温水,盖上盖泡发。3.准备适量的葱段、姜片、少许的花椒、几颗八角、适量干辣椒,不喜欢吃辣的可以不用放。4.锅中烧水,鸡块冷水下锅焯水,逼出鸡块中的血水,加入适量的料酒去腥增香。水烧开后打掉上面的浮沫,把鸡块捞出来,清洗干净,控干水分备用。5.重...

立冬过后,聪明的妈妈会做八道菜,孩子强体质少生病,长高又长肉

2、起锅烧水,水开后放入香菇焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒几下,然后倒入鸡蛋和葱花,翻炒均匀即可出锅装盘开吃。七、西兰花胡萝卜炒鸡蛋准备食材:西兰花,胡萝卜,鸡蛋,蒜末。

香菇炒之前先“焯水”?多数人都错了,不好吃而且没营养

事实上,有关专家解释说香菇不需要在沸水中浸泡。它们只需要在冷水中浸泡,大约十分钟后捞出并晾干。炒菜时,我们可以直接炒菜而不用烹饪。开水时,我们会把营养物质煮到汤里,然后把开水倒出来,把它当成废物。1.炒蘑菇此时,你只需将洋葱姜蒜爆开,将其浸泡在冷水中,然后将蘑菇放入锅中约15分钟。美味的菜肴是完美...

香菇有人焯水,有人直接炒,都不对,大厨教我正确做法,比吃肉都香

香菇有人焯水,有人直接炒,都不对,大厨教我正确做法,比吃肉都香2024-08-0309:00发布于河北|17万观看464192311801手机看戴一粉丝1.2万|关注0+关注作者最新视频4874|05:11家里有土豆的,试试这样做早餐饼,外焦里软又筋道,全家都爱吃2024-10-20767|09:03苦瓜炒肉,切记不要直接下锅...

炖鸡肉还在焯水?难怪肉质柴还塞牙,做好这2步,软烂鲜香特别嫩

1、准备好干香菇,提前1个小时泡发,趁着泡香菇的时候,把鸡肉处理好,也放在水中进行浸泡,泡上半个小时就差不多了。2、鸡肉不要焯水,要进行泡水工作,泡水之后的鸡肉可以将其中的血水泡出来,才不至于有腥味,并且还可以把肉质泡得更嫩,这就是第1个重要步骤。泡好之后的鸡肉,我们将其放在水中,多清洗1、2遍,然...

文化寻根·约会江南饮食文化⑧丨一器一韵,盛起烟火人间

有机炒双冬,以冬笋和香菇为主角,冬笋切片,香菇焯水,一起翻炒,爽口开胃;以高山山菇、牛肝菌、羊肚菌等时令菌菇为原料制作的“群菌荟”,鲜嫩爽滑,口齿留香(www.e993.com)2024年11月5日。“香菇在当地,早已不仅是一种食材,由此而形成的菇民组织,也发展出了特有的菇民文化。”谈及丽水的饮食文化,还绕不开著名的侨乡青田。

错过又要等一年!这些春菜比肉都好吃,还不点进来看看~

腌笃鲜、竹笋炒肉、油焖春笋、香菇焖春笋...春天到了,正是吃笋的好时候!春笋素有“素菜第一品”的美誉!正所谓“不食春笋,焉知春意”,春笋口感爽脆,经过一整个冬天能量蓄积,破土而出,带着春的味道。春笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可增强人体免疫力,促进新陈代谢。其富含的维生素C和维生素E具有抗氧化...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

将竹笋洗净切成条,焯水去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!

夏末秋初,建议女人要多吃八道补血菜,补血养颜,调养气色入秋天

一、香菇炒肉片准备食材:瘦肉、香菇、青红椒、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净香菇切薄片,接着把青红椒和蒜末切好,再热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

回南天又来!一个好消息,一个坏消息……

做法:新鲜春笋剥皮、切片清洗,放到锅里煮开10分钟左右,干冬菇清洗干净用温水泡发半小时,鸡清洗后切块、焯水。在瓦煲中放入2升清水,加入所有材料,大火煲开后改小火煲1小时,最后调味食用。②荠菜:明目利肝和脾利水有“报春菜”这一别名的荠菜,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。