香菇鸡汤的做法攻略
1、鸡肉洗净剁块,干香菇泡发,红枣去核切片,姜切片,小葱切葱花;2、锅中倒入适量清水,水烧开后放入鸡肉块,再加入料酒、姜焯水3分钟,捞出洗净;3、将鸡块倒入砂锅内,加入香菇、红枣、姜和适量清水,大火煮开,转小火炖30分钟,再加入枸杞继续炖5分钟;4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。小贴士:香菇可谓是“...
冬日吃它比肉鲜~还是补钙稳压的一把好手,各种搭配营养高
泡发香菇时最好用25~35℃的温水,加快泡发速度。技巧2:加白糖在水中加入适量白糖,不仅可以快速泡发香菇,还能减少其中的营养流失。注意:泡过香菇的水不要倒掉,其中会留有部分B族维生素、香菇多糖等水溶性营养素,可以当做高汤、提鲜剂等使用。另外,干香菇中可能含有较多细沙,大家在清洗时可以用少许面粉进行揉搓...
香菇只用清水洗?难怪洗不干净,教你一小妙招,洗得干净又彻底
香菇准备好后,不要直接清洗,而是将其浸泡在温水中约10分钟。这样可以让香菇表面的杂质浮出,为下一步清洗做准备。2、加入小苏打搓洗将浸泡后的香菇放入碗中,加入适量的小苏打,开始细致地搓洗。小苏打的碱性可以帮助去除香菇表面的污垢,同时也能杀死细菌,确保清洗彻底。3、冲洗干净最后用流动的清水将香菇彻...
春天遇到这菜不犹豫,它是乾隆皇帝最爱的益智菜,为了孩子别还价
1干香菇提前一天用温水泡软洗干净,然后将香菇小葱和姜片和适量的清水放到蒸盘中,100度蒸30分钟后备用青豆,焯水,焯水备用,胡萝卜切细蓉备用。姜去皮切块,放到破壁机中,加入适量清水,打成浆汁,再用滤网过滤成清液备用。2鸡胸肉去掉筋膜1层1层刨开,有筋的肉不顺滑。肥猪肉切成小块。3将肥猪肉和鸡胸肉分别用...
饺子泡茶:可以喝吗?功效与作用揭秘
-排骨洗净,放入热水中焯水,去除杂质,捞出备用。-香菇和笋尖泡软,切成合适的当然大小备用。3.烹饪过程-取一锅加入适量清水,倒入冲洗干净的流行普洱茶叶,煮沸。-加入焯水过的饺子馅排骨,放入适量料酒,用中小火煮30分,去除浮沫。-煮至排骨变得嫩时,加入香菇、笋尖和适量的萝盐、白胡椒粉,继续煮10...
这些“平价菜”比牛奶钙含量还高?可惜很多人都吃错了
和泡发后的干香菇一起炒制其中的维生素D可以促进钙的吸收补钙效果更强而且香菇油菜色香味俱全是一道非常美味的家常菜注意:以下人群禁忌食用(1)疥疮狐臭等患者要少食油菜;(2)对油菜过敏者忌食(www.e993.com)2024年7月29日。02苋菜—这样吃营养又美味蒜蓉苋菜1.去掉苋菜根部较老的部分,将苋菜清洗干净、焯水后备用;...
豆干的12种做法,有经常吃的家常菜,也有不一样的卤制品
1.豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用2.买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放。3.锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香。4.锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面。5.一面煎至金黄后反面煎另外一面。。
香菇泡发后,直接炒还是先焯水?很多人第一步都错了,怪不得难吃
其实用香菇来做美食,是非常的简单,完全不需要进行焯水,不管是干香菇还是新鲜香菇,在烹饪之前,用水泡发就可以了,如果你忍不住给香菇焯水的话,那么就会让香菇的营养流失掉,最后做出来的香菇口感肯定就特难吃了,而且就算是新鲜的香菇,买回来后也不要洗净后就直接炒哦,不然的话也不会容易入味,做出来的香菇依旧难吃,...
冬天泡干香菇别用冷水!教你一招,10分钟泡发,干净还营养不流失
干香菇要用的话,就要提前泡发,多数人都会选择用冷水,认为这样不会破坏香菇的营养,但现在天气冷,冷水的水温非常低,用它来泡干香菇的话,要花费很长时间,泡得久了还是会流失营养,并且会影响香菇的口感。用开水泡更不行了,营养会大大流失,口感也很差。
香菇、平菇、金针菇、干制菇...原来肾友最不该吃的是它!
不过高尿酸的小伙伴在食用时,最好也还是先焯一下水,并且不要喝菌汤。而干燥的菌菇制品,如干香菇、茶树菇等,就不建议尿酸高的肾友吃了。即使泡发后,干制菌菇对尿酸的影响也会比新鲜的高出不少。为什么呢?蘑菇的鲜味主要来自于游离的氨基酸和呈味核苷酸。比如香菇,主要是因为含有鸟苷酸而鲜,而在干燥脱水...