清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味
3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水,这一步是必不可少的,因为刚才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出来,焯水能让牛肉中的血水更好的去除,这样能减少腥味,如果不焯水直接煮,就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁中,牛肉汤腥味会比较重;牛肉冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,大火煮开,撇去浮沫,继续煮3分钟左右,...
秋补第一名竟是它!常吃防秋燥,养脾胃,要懂得吃
2.焯水:将切好的牛肉放入锅中,加足量清水,加入几片姜和少许料酒,煮开后撇去浮沫,捞出牛肉沥干备用。3.炒香调料:在锅中加少许油,放入姜片和葱段炒香,然后加入焯过水的牛肉翻炒均匀。4.加水炖煮:向锅中加入适量清水,水量以没过牛肉为宜,煮沸后转小火,炖煮约30分钟。5.加入萝卜:将切好的白萝...
年纪大了要预防“三高”,推荐八道靓汤可以常喝,控糖低脂控血压
3、煎出汁水后,再倒入适量的清水大火煮开,接着加入牛肉一起滑熟。4、最后往里加入适量的食盐调味,接着撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。七、冬瓜花甲汤准备食材:花甲、姜葱、冬瓜、葱花。做法步骤:1、花甲提前吐沙清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出清洗干净备...
寒露节气,饮食要注意,多吃这1红2白,健康过秋冬
(2)白菜处理:大白菜可以提前焯水,稍微焯水后再放入蒸盘,可以减少蒸制时间。(3)调味品:可以根据个人口味调整盐和生抽的用量,喜欢辣的可以加一些辣椒油。将这些食材巧妙搭配,制成美味的汤品或粥类,不仅美味可口,还能为身体提供全面的营养。寒露时节,注重饮食的调who.yunhanjy理,以红枣、白萝卜和牛奶为主...
养骨别只喝牛肉,建议中老年人多吃这5样,强健筋骨,不抽筋
(1)牛腩的焯水步骤有助于去除血水,使菜品更加鲜美。(2)烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调味料的使用。(3)番茄可以选择熟透的番茄,炖煮时更容易出汤。(4)炖煮的时间可以根据个人口感和喜好进行调整,确保牛腩熟烂入味。(5)香叶和八角的使用可根据个人口味增减,增添菜品的香气。
菌菇牛肉汤的做法。这道汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,对身体非常好
要挑选新鲜的牛脊骨来做汤底(www.e993.com)2024年10月20日。记得将牛脊骨浸泡一段时间,把血水泡出来,这样煮出来的汤会更清澈、更美味。然后,将牛脊骨焯水,去掉污物,这样做出来的汤会更干净、更健康。将焯水好的牛脊骨放入煲中,加入适量的清水,煮开后转小火继续煲煮大约1小时,直到汤头变得浓郁。这样煲出来的汤汁鲜美,入口滑嫩,让人回味无穷...
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫
4、再次起锅烧油,油热后放入红椒翻炒一会儿,炒至断生后放入牛肉和海鲜菇翻炒均匀,加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。二、白萝卜羊肉汤准备食材:白萝卜,羊肉,姜片,红枣,葱花。做法步骤:1、羊肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮...
夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天
一、玉米胡萝卜猪骨汤食材准备:甜玉米、胡萝卜、猪骨头、姜片、葱段。做法流程:1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再往里加入一块姜片和适量的清水。
“夏天不补,秋冬受苦”,5样菜记得吃,滋补护阳气,秋冬好身体
2、农家牛肉汤准备一点牛肉清洗干净,把它切成小条状,大概1厘米的样子,接着倒入红薯淀粉,放入盐和鸡精,不断的进行揉搓,腌制30分钟,锅中放入开水,接着来点姜丝,倒入我们准备好的牛肉,不要一下子全部倒进去,要慢慢到,最后来点盐,和胡椒粉,就可以直接出锅了。
脾胃不好常吃这五道菜,健脾养胃,增强免疫力,冬天少生病|健脾|免疫...
1.处理牛肉:牛肉洗净,切块备用。可以事先用料酒腌制片刻去腥味。2.处理莲子:莲子清洗干净,泡水至膨胀,去心备用。3.烧水焯水:锅中加水烧开,将牛肉放入焯水,捞出洗净血水备用。4.煮牛肉汤:锅中加水,放入牛肉、莲子和姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1-1.5小时,直至牛肉变得软烂。