不炒糖色不加酱油!这么简单的红烧肉,你还不学起来?

新鲜的五花肉不要焯水,更香!??锅子烧热,放10ml油和五花肉块,煸炒。五花肉要切大块更好吃!??煸至表皮微硬!煸炒出油脂,香味更浓郁!2调味&焖煮入味有法宝!??倒入1/3瓶海上千味汁、25g葱姜、1个八角、1个桂皮和没过食材的水。本次选用的海上千味汁,它是由中华金厨奖、...

做红烧肉,切记别焯水和用水炖了,教你一招,色泽红亮肥而不腻

按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频做红烧肉,切记别焯水和用水炖了,教你一招,色泽红亮肥而不腻2024-09-2309:35发布于河北|5观看0评论收藏分享手机看戴一粉丝1.0万|关注0+关注作者最新视频1|04:48土豆炖茄子,先放茄子还是放土豆,教你...

红烧肉怎样做才好吃?推荐两种做法,鲜香酥软,吃着真是太香了

1.将五花肉切成2-3厘米见方的块状,用开水焯水,去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。2.热锅冷油,加入冰糖,小火慢慢炒化,直到变成红色的糖浆。加入姜片、蒜瓣、八角和香叶,炒出香味。3.将焯水后的五花肉放入锅中,翻煎至两面金黄。加入适量的料酒,去除五花肉里面的腥味。然后加入足够的清水,水量要稍微多...

做红烧肉,要不要焯水?大厨:掌握好这几步,肥而不腻美味又下饭

2.把以上的准备工作都做好之后,接下来在锅里面加入适量的清水,把五花肉放在锅里边,一定要冷水下锅,加入两片生姜和几粒花椒水开之后再继续躺三分钟的时间,这一步也只是为了把五花肉进行焯水,等到五花肉的颜色变浅的时候再把肉捞出来,沥干水分备用。3.一定要热锅凉油把冰糖放进去,开小火冰糖慢慢的融化,炒出糖色...

做红烧肉不要下锅焯水,这个做法赶紧学一学!

做红烧肉不要下锅焯水,这个做法赶紧学一学!比饭店大厨做的还要美味～[馋嘴][赞][赞][赞]#转发接龙开新年#??_新浪网

做红烧肉时,直接下锅焯水是大错,教你一招,肥而不腻,软糯入味

做红烧肉时,直接下锅焯水是大错,教你一招,肥而不腻,软糯入味2024-06-1117:29发布于河南|4万观看41评论55352手机看小曹厨房粉丝5819|关注1+关注作者最新视频8317|06:05火锅底料不用买,教你在家自己做,出锅满屋飘香,麻辣鲜香真过瘾2024-08-092.8万|05:10秋冬季节要多吃山药,教...

炖红烧肉,焯水是外行,难怪又柴又腻,切记多做2步,入口即化

炖红烧肉食材:带皮五花肉、葱姜、料酒、盐、白糖、鸡精、红烧酱油、老抽、食用油1、我们准备一块带皮五花肉,如果觉得带皮比较难处理的话,买不带皮的也可以,将其放在水中进行清洗,洗净之后控干水分,然后切成小块。2、接下来,切好的五花肉既不能直接下锅炖,也不能去焯水,而是要做这一步。我们将五花肉...

做红烧肉,到底要不要焯水?牢记5个诀窍,肉嫩软烂,肥而不腻

2、最好能够给猪肉焯一下水,把猪肉里的血水煮出来,能够给猪肉去腥,同时可以让肥肉的口感更为软糯,没有那么腻。在焯水时,可以放入少许的料酒,可以更好地给猪肉去腥。3、制作红烧肉时,最好不要放入太多的香料,因为香料会掩盖住肉的香味,导致红烧肉吃起来都是香料的味道。

做红烧肉时,要不要焯水?这一步做错了,肉又老又柴不好吃!

今天将和大家分享我家经常做的红烧肉做法,不需要焯水,不需要复杂的操作步骤,只要跟着做,小白也能一次成功,做出入口即化的红烧肉完全不是梦想。另外,红烧肉虽好吃,但是吃多几块还是会腻,所以往里面加些土豆吸收汤汁,不仅口感丰富了味道也更好哦!腐竹红烧肉...