买羊肉时,只要有这3个特征,再便宜也别要,肉店老板:这是行家

放入焯好的羊肉,快速翻炒均匀。这一步可以使羊肉表面迅速受热,锁住内部的水分,保持羊肉的鲜嫩口感。4.加入红酒:倒入焯好的羊肉后,炒一会儿,让羊肉表面稍微变色。然后加入红酒,红酒的用量要适中,一般来说,一斤羊肉可以添加约100毫升红酒。红酒的加入可以使羊肉更加嫩滑,去除腥膻味,同时也能为菜肴增添一份独...

春天多吃这肉,一年四季不咳嗽!比猪肉便宜,比羊肉补,不懂可惜

??鸭肉切块后冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水去腥,捞出洗净备用。??热锅凉油,爆香葱姜蒜和香料,放入鸭肉块翻炒至微黄水分减少。??加入豆瓣酱炒出红油,倒入啤酒没过鸭肉,加入冰糖、生抽、老抽调味。??大火烧开后转小火慢炖,待汤汁浓稠,鸭肉熟透软烂时,撒上香菜即可。2.子姜鸭子姜含有丰富的姜...

秋季排湿建议多吃这3种食物,润燥排湿,身体轻松无负担

2.焯水五花肉:锅中加水,放入五花肉焯[wap.jiaoshu/prcue.pHp)水,去除血沫和杂质,焯好后捞出沥干。3.热锅炒肉:锅中加入适量油,放入焯水后的五[wap.fashionbag/npz35.pHp)花肉,用中火煎至两面微黄。4.加入调料:加入姜片、蒜末和葱[wap.ebonor/kg7yx.pHp)段,翻炒出香味后,加入料酒...

天天吃肉,磷也不高,降磷“绝招”快掌握|肉类|鱼肉|猪肉|羊肉|鸡肉...

鸡鸭鹅肉普遍含磷更低,猪牛羊兔肉次之,鱼肉最高。如下,鸡翅的磷蛋白比为4.5mg/g,非常适合大家吃,而鳟鱼的磷蛋白比为20.1mg/g,高血磷肾友应避免。常见肉类的磷蛋白比种类磷蛋白比(mg/g)银鱼1.3猪肉(前臀尖)4.5鸡翅4.9鸭翅5.1鸭胸肉5.7猪小排6.0牛肋条6.5鸡胸肉6.9羊颈肉7.4羊...

比猪肉补人,比鸡肉更鲜!这种肉,最近别错过,常吃还不容易上火!

八宝鸭食材:鸭子,糯米,板栗,核桃,冬笋,香菇,豌豆,胡萝卜,莲藕,腊肠。做法:鸭子洗净后加适量盐、花椒、胡椒粉腌制一段时间,然后再冲洗干净,晾干。将板栗肉和糯米一起入锅煮成米饭,把冬笋丁焯水后和藕丁、豌豆、香菇丁、胡萝卜丁、腊肠丁、核桃一起入油锅炒香。把炒好的料和板栗饭倒在一起,搅拌均匀,...

秋分到,这些“白色美食”专治你的秋燥之症

2、青菜氽烫断生,米饭盛入盘中,将青菜心放在米饭上,再将卤好的鸭胸肉捞出切成薄片放在米饭上,卤汁浇在米饭上即可(www.e993.com)2024年11月7日。山药薏仁枸杞排骨汤食材:排骨,薏仁,山药,枸杞,葱,姜,盐。做法:1、将山药、排骨洗净后切块,薏仁洗净后放一旁备用。2、锅内倒入适量的水,将排骨焯一下。

处暑吃鸭,无病到家

选择水鸭，除了刚才提到的食疗效果，还因为其相对家鸭来说肉味更鲜甜，脂肪含量更少，所以通常煲汤或炖汤都用水鸭，汤会比较清甜。另外，可以注意，水鸭焯水爆炒后骚味会更少。柠檬煲水鸭材料：柠檬半个、水鸭半只、生姜适量（2-3人量）做法：柠檬和生姜洗净切片，柠檬去核。水鸭洗净切块，汆水去掉血污，将水鸭...

最新秋季养生食谱已出!清热润肺、养胃通便全靠它,快快学起来~

4、锅中再次倒入底油,放入葱段、姜片、蒜片,鸭胸肉块,彩椒块,白萝卜块,金针菇段。5、放入酱油,再放入荸荠,最后放入豌豆,翻炒一下,即可出锅。最新秋季养生食谱已出!清热润肺、养胃通便全靠它,快快学起来~02沙参玉竹乌鸡汤:滋阴润燥秋季,很多人会出现干咳气短、口干咽燥,有的人还会出现潮热出汗、睡眠不...

看起来真好看,吃起来真好吃,没错,就是这几道美食

8.10分钟后取出烤盘,在鸭胸肉上再刷蜂蜜水后再入烤箱。9.7、8分钟后即可断电取出烤盘,享用美味的烤鸭胸。茭白鸡米材料:鸡胸肉、茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖做法:1.将鸡胸肉切成小粒,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用;...

最怕宝宝上火?这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少!

7、鸭胸肉剁碎,放入碗中备用。鸭胸肉尽量剁得细碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。打开网易新闻查看精彩图片8、另起一锅,水开后倒入娃娃菜、西兰花,焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。打开网易新闻查看精彩图片9、焯水后,娃娃菜菜梗斜切,菜叶切丝,西兰花去梗剁碎。菜梗的纤维较粗,宝宝不容...