秋天,做萝卜馅饺子,焯水用盐杀水都是错,多学1步,特鲜香

传统做法中,焯水或用盐杀水是常见的处理方式,但这些方法往往牺牲了萝卜的部分风味与营养。今天,我们就来探讨一种全新的方法,只需多做一步,就能让你的萝卜馅既不出水,又特鲜香,让每一次的饺子制作都成为一次味觉与技艺的双重享受。一、传统方法的局限焯水法:许多人在处理萝卜时,首先想到的是焯水。这一步骤虽...

秋天,少吃羊肉和猪肉,多吃这2种肉,滋补不怕胖,常吃腿脚有劲

1、花螺焯水可以去除花螺的一部分腥味,使其味道更加鲜美,但时间不宜过长,差不多3分钟足够;2、在砂锅中焖煮的时间一定要记得翻动,均匀受热和均匀吸收汤汁;关注我,吃饭不迷茫~内容持续更新中,感谢大家的关注支持,明天见!

霜降后,这菜别扔了,钙是牛奶的3倍,菠菜的4倍,用来包饺子真香

先准备好葱姜花椒,用开水冲泡好备用,然后再把猪肉洗净后切块,放入料理机里打成肉馅,取出来加入食盐,葱姜花椒水,料酒,生抽,蚝油搅拌至上劲。第二步,胡萝卜叶焯水。接着,把胡萝卜叶摘洗干净,锅中加入清水烧开,放入洗净的胡萝卜叶,焯水变软后捞出过凉,再挤干水分。第三步,调成馅料。把胡萝卜叶切碎后放入...

秋天吃菜需讲究,这4种菜一定要常吃,营养解燥,安稳过秋

3.焯水:在锅中加入适量清水,烧开后将腌制好的猪肝放入焯水,煮至变色后捞出,gtr.chachache用冷开水冲洗干净,沥干水分。4.炖煮汤底:在锅中加入适量清水,放入姜片,煮沸后转小火,继续炖煮5分钟,使汤底更香。5.加入猪肝:将焯过水的猪肝放入汤中,继续煮3-5分钟,确保猪肝熟透。6.添加枸杞叶:随后...

食在乡野 | 立秋贴秋膘,怎能少得了“松林”猪肉的香米道?

作为上海市唯一通过国家绿色食品认证的猪肉产品，“松林”的猪肉不用焯水就可直接下锅的原因就在于其绿色的养“猪”方式。据了解，在松林标准化猪舍内，每一头猪吃的饲料中都会添加维生素、益生菌、中草药等营养物质，保证猪“吃饱”又“吃好”。同时，这种方式也为消费者提供了品质更高、口感更好的猪肉食材。所以...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

三、猪肉焯水——加料酒、姜片第一步:排骨里倒食盐和白醋(www.e993.com)2024年11月5日。第二步:倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。然后用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。第三步:冷水下锅,加料酒、姜片,小火煮沸2-3分钟。

甘蔗+雷公根,这样的“甜甜水”你喝过吗?医生提醒

李筱推荐了几个适合在夏季食用的方子。首先,选择的雷公根需要新鲜稍嫩的,因为老的雷公根比较苦涩。雷公根清洗干净后剁细备用,可以配鱼或者猪肉打汤喝,美味又清火。其次,烹饪雷公根时万万不要焯水,否则会丧失它的营养和味道。●雷公根瘦肉汤雷公根去掉老根,清洗干净。瘦肉剁成肉末,姜切丝。

最近通关口岸这个动作,让港人都慌了!

说到生猪肉、生牛肉，不少港人也知道不能携带生肉入境，但是为了能顺利携带入境，港人和内地商家都绞尽了脑汁。有港人常出没的菜市场已经深知其中的奥秘，已经打正旗号，标明免费真空、免费焯水、免费蒸熟。（图源：网络）但其实，商家所作的焯水、蒸熟行为只是令生肉表面像煮熟了一样，并不是真正意义上的全熟，...

医生提醒:岁数大了,宁可吃腌菜熏肉,都不要多吃这4种蔬菜

从没有听过菠菜也不能多吃,这其中究竟隐藏着怎样的秘密呢?打开网易新闻查看精彩图片菠菜中含有较多的胡萝卜素以及各种维生素,对人体的健康是非常友好的。但是没有焯水的菠菜就不一样了,这样会大大增加有害物质的存在。打开网易新闻查看精彩图片

鲜掉牙的“海中人参”,你不尝尝它?

3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟,马上捞出,过一下凉开水,沥干水分备用;4、葱白切段,葱叶切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用;5、蒜泥、葱丝、香菜段和焯好的海肠混合,添加醋、盐和糖拌匀;6、起油锅,用小火炸香葱白;7、捞出炸至焦黄的葱段弃之,把葱油浇在海肠上拌匀即可。