挑战一个月不同菜品搭配—苦菊的家常做法
2.焯水(可选):如果苦菊的苦味较重,可以将水煮开,加入少量盐,将苦菊焯水约30秒至1分钟,然后迅速放入冷开水中漂凉,保持脆嫩的口感。焯水后的苦菊需要沥干水分,轻轻挤干。3.调制调味汁:在一个小碗中,混合酱油、香醋、芝麻油、盐、白糖(可选),搅拌均匀。4.拌匀:将调好的调味汁倒入苦菊中,加入切好的大...
老话“三伏不吃苦,身体要受苦”,入伏后,“吃苦”应该怎么吃?
1、苦瓜去籽洗净切大块、生姜洗净切片。2、猪骨洗净冷水下锅焯水,捞起洗净沥干水。3、黄豆泡发洗净待用。4、把准备好的黄豆、苦瓜、猪骨、生姜放入汤锅里,加入适量的清水煲煮。7、大火煮沸转小火煲90分钟,出锅前下入少许盐调味即可。二、苦菊苦菊也是夏季的时令食材,夏天吃苦菊非常适合的,口感清爽爽脆,...
立夏后,时刻谨记“3吃2不吃”,应季而食,精神饱满、健康入夏
2、起锅烧水,水开加1勺盐和一勺油,接着把芹菜倒进来焯水,大火烫15秒就可以了,变色后立马捞出来沥干水分备用。3、香干300克,先清洗干净,再切成细一点的条备用。起锅烧水,水开倒入香干焯水,大火煮1分钟,捞起来晾干水备用。4、起锅热油,下葱蒜小米椒爆香,接着把芹菜和香干都倒进来。5、大火翻炒1分钟后...
凉拌苦菊,到底用不用焯水?正确处理方法在这里,清脆爽口又营养
凉拌苦菊之“烹饪小贴士”1、做凉拌苦菊时,苦菊不能焯水,焯水的苦菊色泽不绿,口感不脆,而且会导致营养流失,所以苦菊清洗干净直接凉拌即可2、处理黄瓜的时候用刀背拍扁,这样的黄瓜更容易入味3、摊鸡蛋饼时,我们用小火慢煎,煎至定型之后再翻面4、调料汁时可以根据自己的口味调制,醋,生抽,蚝油的比例为2:1:1...
低脂蔬菜苦菊,不知怎么吃?工作日五款苦菊新做法,请收好
5、蒸锅上汽后蒸15分钟6、出锅,完成开胃豆皮拌苦菊1、苦菊洗净切断,豆腐皮和红萝卜切丝焯水备用2、加入生抽、陈醋、橄榄油、低卡辣椒酱、食盐,搅拌均匀3、出锅,完成还有那些苦菊制作的低脂美食,不妨留言告诉我。实用的减脂餐持续更新,请关注我!
苦菊扇骨汤
苦菊洗净后沥干备用(www.e993.com)2024年9月9日。扇骨洗净后斩件,焯水后再次洗净放入锅中,加入清水1000ml大火烧开后转小火30分钟,放入苦菊后大火烧开,加盐及少许香油调味即可。汤品点评:尽管去年已经是多年难得一遇的高温天气了,但据科学家们预测,今年夏天可能比2019年温度更高。此外,受疫情影响,出门在外还需要佩戴口罩,更是热到“心头火...
凉拌苦菊,到底用不用焯水?掌握好窍门,清脆爽口又营养
1、做凉拌苦菊时,苦菊不能焯水,焯水的苦菊色泽不绿,口感不脆,而且会导致营养流失,所以苦菊清洗干净直接凉拌即可2、处理黄瓜的时候用刀背拍扁,这样的黄瓜更容易入味3、摊鸡蛋饼时,我们用小火慢煎,煎至定型之后再翻面4、调料汁时可以根据自己的口味调制,醋,生抽,蚝油的比例为2:1:1,这样吃起来酸爽可口...
夏天可以多吃点“苦”!!
苦菊味甘微苦,颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,是夏季清热祛火的常见美食,也有抗菌、清热解暑、消炎、明目等作用。辣拌苦菊海带丝主料:苦菊、海带丝、剁椒酱。调料:盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末。做法:1.将苦菊洗净,用开水焯一遍,沥除水分备用。
多吃点这种颜色的蔬菜水果,帮你远离癌症!
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱的物质,经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱,吃多了会有腹痛、腹泻等中毒症状。因此最好选用干黄花菜食用,如果想吃新鲜的,建议吃前先将黄花菜的菜蕊摘掉,再焯水十几秒,然后放入冷水中浸泡1小时,则可降低毒性。较难清洗的蔬菜...
想要健康又长寿,这5种“苦”要多吃
苦菊味甘微苦,具有清热解毒等功效。其颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,是夏季清热祛火的常见美食。苦菊海带丝材料:苦菊、海带丝、剁椒酱、盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末适量。做法:1.将苦菊洗净,用开水焯一遍,沥除水分备用。