炒西兰花,我不蒸也不焯水,这样做,西兰花脆嫩好吃,营养不流失

由于西兰花的花球比较密集,所以清洗起来有点麻烦,所以人们往往在炒制前,会用食盐和面粉来清洗,还要焯水烫熟,这样就感觉很干净了,但是,这样一来,西兰花的营养也随之流失了。现在有很多人说,把西兰花放在蒸锅里蒸熟后再炒制,营养就不会流失了,但是这样做出来的西兰花难免会发黄。那么有人会说,那我就直接炒吧,...

这野菜叫红凤菜,富含青花素,鲜嫩营养好,见到别手软,不懂可惜

在使用的时候,我们可以先焯水,然后再进行烹饪。红凤菜比较常见的做法是进行爆炒、凉拌、上汤或用来煮汤。在夏天,红凤菜的口感特别鲜美,在咸蛋汤的搭配下,显得格外的鲜美,吃过都赞口不绝。今天荣耀分享红凤菜的做法,感兴趣的朋友可以收藏起来哟。上汤红凤菜所需食材:红凤菜400克、咸蛋一个、蒜头、食盐、白糖...

哪些菜需要焯水,这5种常吃菜,炒前焯水更好,最后1种经常吃

菜花和西兰花的结构很相似,吃前用水焯一下更好。各位小伙伴赶紧看一看,如果在做这些菜时没有焯水,为了饮食的健康和安全,以后一定不要忘记哦。最后,再跟大家分享一个开水焯菜的小技巧,焯菜的时候,开水中放入几滴食用油和少许食盐,可以最大程度的保留食材原来的颜色和口感。

炒“西兰花”到底焯不焯水,20多年都做错了,难怪不脆还难吃!

西兰花清洗干净后,再捞出来沥干水分,就可以开始炒了,炒西兰花一定不能焯水,锅里放油,放入姜蒜爆香,再把西兰花放进锅里,加入盐和适量的水,水炒干后,西兰花也炒熟了,就可以出锅了。这样炒的西兰花不但脆味道还好吃,如果焯水后的西兰花炒出来还有一股怪味不好吃,西兰花除了可以清炒外,还可以和腊肉一起炒,...

西兰花炒之前要焯水吗?如何做才能更营养好吃

西兰花炒之前要焯水吗?现在是有两种不同的做法,第一种是不焯水法,这种做法比较传统,一般老人做的最多;还有做法就是焯水法,这是现在普遍的做法,尤其青年人做的最多。西兰花炒之前为什么要焯水?大致有4点原因第一点:不好清洗;西兰花,属于大朵的花菜,花朵比较紧实,不容易清洗,里面容易有灰尘,还有残存的农药...

新鲜百合煮多久能熟 新鲜百合需要焯水吗

新鲜百合需要焯水吗不需要的(www.e993.com)2024年11月10日。材料:青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少许,葱1支,姜少许,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适量做法:1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用。2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份...

炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖?都不对!教你正确炖法,太香了

最后快起的时候把辣椒也放进去炒一下4.切好的红白萝卜及调味料全部放进锅里,加水到刚刚没过所有材料5.InstantPot设定MeatStew(25分钟)好了之后放气,洒上葱花,就可以吃了!我们今天浇到饭上吃牛肉饭!再烫一点青花椰,浇在饭上好吃的牛肉饭...

这菜不起眼,却是公认的“蔬菜皇冠”!防癌抗氧化,随手一做无敌开胃

西兰花又名绿菜花、青花菜,其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的做法很多,有养生的人士直接拿白水焯熟拌色拉食用,有小伙伴拿来炒着吃……今日哈妹分享友友们3道西兰花的美味吃法,走过路过别错过哦!