分享12道家常菜做法,荤素搭配更健康,花钱少还吃得好,适合带饭
1、把荷兰豆摘好洗净,放入开水中焯半分钟捞出,泡在凉水中;2、虾仁挑去虾线,倒入料酒腌渍8分钟去腥味;3、锅中倒入油6成热后;放入葱姜末炒香;4、放入虾仁翻炒几分钟;5、倒入荷兰豆翻炒,加入适量的盐、生抽调味即可出锅装盘享用。3、山药肉饼〖食材清单〗主料:五花肉2斤、干香菇1把、山药1根、...
21款下饭菜精选推荐!营养健康,可口解馋,为家人烹饪大餐的优选
3.将豆皮切成菱形片,锅加水烧开,下入豆皮焯水,水开后,煮2-3分钟,将豆皮煮软,4.将豆皮放在冷水中投凉,捞出控净水,待用,将焯好的豆皮放在冷水中投凉,豆皮就不会粘连成一团,吃着口感也好5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,下入葱花,姜末,蒜片,爆香6.下入白菜片大火...
入夏后,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!高蛋白低脂肪,还不含胆固醇
1、将豆芽、鲜蘑菇洗净,豆皮切成条,粉丝用温水泡软,肉丝用料酒、盐腌制一下。2、锅中加水烧开,放入豆芽和鲜蘑菇焯水,煮熟后捞出过凉水,然后放入碗中垫底。3、锅中加油烧热,放入姜蒜、花椒爆香,再加入1勺豆瓣酱,炒出红油。4、加入适量的清水煮开,加1-2勺油泼辣子,2勺生抽,试一下咸味,不够味加点...
29款下饭菜推荐,营养有滋味,好吃真下饭,一起做几道吧|葱花|料酒|...
做法步骤:1、将鱿鱼用清水洗净,切成5~6厘米长、0.2厘米宽的丝,放在瓦钵里,倒入清水淹浸2小时取出,沥干水,葱去皮、叶,切成细丝,绿豆芽摘去头,根洗净,放入开水锅焯烫断生,捞出,沥干水,盛于盘内,加些料酒、味精拌匀;2、将锅置于火上,加入猪油烧于六七成热时,放入切好的鱿鱼丝,急速煸炒,见鱼肉变色时下...
夏天没胃口?试试以下八种凉拌菜吧,看看有没有你喜欢的款
海带富含碘质和多种矿物质,凉拌后酸辣可口,开胃下饭。将海带丝提前泡发并焯水,加入辣椒油、醋、生抽、蒜末、香菜等调料拌匀,酸辣交织,令人回味无穷。这里可以自己买那种薄一些的海带片,然后泡发后自己切丝,做出来味道也是很不错的。3.凉拌豆皮豆腐皮是豆制品中的佳品,富含蛋白质且低脂。将其切成细丝,可以与...
凉拌豆腐皮需要焯水吗?很多人做错了,难怪豆皮难吃,味道腥
所以做凉拌豆腐皮的时候,记得要焯水,很多人就是没有焯水,这样豆腐皮腥味重,而且味道也是很不错,要把豆腐皮煮熟来,要不然会嚼不动(www.e993.com)2024年10月17日。夏天,真的可以试试这道凉拌菜。打开网易新闻查看精彩图片凉拌豆腐皮不入味?大厨:这样做,味道不腥还入味。对此,你们怎么看?欢迎留言评论!
凉拌豆皮,先焯水还是直接拌?教您正确做法,香辣爽口比吃肉都香
对于这个问题的答案,身边很多人都表示直接拌就好了,认为豆皮本身可以直接吃,何必要多此一举下锅去煮。我以前也这么认为,可听过舅舅的说法后,发现更有道理。舅舅告诉我应该先焯水!这是因为豆皮在烹饪之前多少会滋生细菌,直接拌的话,有些不卫生,而先焯水的话,不仅可以让豆皮变干净,吃着放心,还可以去掉豆腥味,...
豆腐皮别炒菜吃了,教你好吃新做法,鲜嫩入味,吃完还想吃,真香
8.再把胡萝卜丝也倒进去焯一下水,焯水两分钟后同样捞出来控干水分。9.在锅里面再加入适量的食用油,往里面加入一小把花椒,开小火翻炒一下,炒香之后把花椒捞出来,再把炸好的花椒油倒进蒜末里面,用筷子拌匀,咱们这个料汁就做好了。10.准备一个大碗,把豆腐皮倒进去,胡萝卜和粉丝也加进来,把烫好的韭菜用...
凉拌豆腐皮怎么做才好吃?焯水时多加1样,口感又软又嫩,太好吃
——有话说——本次使用的烹饪技巧就是用淡碱水来给豆腐皮丝来焯水,能够使豆腐皮丝变得非常的软嫩,其原理是利用食用碱被加热后使豆腐皮丝中的蛋白质发生了变性,从而来改变其口感,其方法还可以用来制作“烧干丝”,主料也是豆腐皮,经过碱水焯烫后再简单的炝锅加水烧煮调味,出锅后撒上黑胡椒粉和香油,味道也是一...
做凉拌豆腐皮,焯水还是不焯水?教正确做法,省事又好吃
一般来说,凉拌千张的时候需要焯水,一来去掉豆腥味,二来可以让千张更加的软嫩可口一些,而凉拌豆油皮的时候是没有必要焯水的,豆油皮在热水中很容易煮糟掉,影响菜品和口感,分享一种凉拌豆腐皮(千张)的方法。凉拌豆腐皮(凉拌千张)所用食材:千张、胡萝卜;辣椒粉、大蒜、白芝麻;味极鲜、香油、醋、盐和鸡精。