文成的“春菜”,你都吃过吗?
懂得做蕨菜的人都知道,蕨菜不能生吃,在炒、拌之前要焯一下水,最好是小苏打水。蕨菜虽美也不可贪嘴,不要大量长期食用。温馨提醒1.不要轻易尝试不认识的野菜,绝不能采集野生菌菇。2.要合理正确烹饪加工,野菜多性寒,可荤素搭配。3.采摘野菜要远离公路、汽车尾气和水源污染的地方。4.不能迷信吃野菜养生...
来温州,尝一口春天
只需清洗干净,放入锅里焯水去除苦味,再捞起切碎,调味、淋上芝麻油或再加点干丝,凉拌马兰头就完工了!枸杞芽初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目。用枸杞芽炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食,都是不错的美味。马齿苋图源:养生厨房官微...
中国最好吃的十大青菜,你可能连一半都没吃过|菜心|莴笋|凉拌|芥蓝...
在福建,一根番薯藤就能撑起一个宇宙——番薯粥、番薯干、番薯粉做菜……从果实到嫩叶,生命力顽强的番薯,养活了一代又一代福建人。图|网络??其中番薯叶,也叫地瓜叶、红薯叶,将较嫩的叶和茎摘出来,用蒜来炒,只一碟菜都能让人吃得津津有味。老一辈曾靠着这翠绿的秧苗撑过饥荒,有些远渡重洋,也不忘...
晨读| 春天,吃野去|木耳_新浪财经_新浪网
野菜的品种极多,做法也各有讲究,最常见的是焯水之后热油下锅,就着鸡蛋、豆干、春笋或腊肉等佐料翻炒,口感鲜嫩。或是将野菜剁碎,嫩白豆腐为料,和以香油凉拌,清凉可口。家有孩子的,还会将野菜蘸上调好的面糊,放在油锅中炸出金灿灿的酥脆小食。我最喜欢的野菜,是一种春雨后簇拥生长的植物。幼时每每清明祭祖,下山...
又见“美味”的春天!这些春菜,怎能缺席温州人的餐桌
很多人不知道,番薯藤也是可以吃的。番薯是公认的健康食品,具有一定的保健功效。番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。韭菜韭菜虽然一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为...
二月二 ,来一碗芥菜饭!春天的美味还有这些……
春天吃蕨菜这事,3000年前的诗经中就有云,“陟彼南山,言采其蕨;未见君子,忧心惙惙”(www.e993.com)2024年7月10日。蕨菜不能生吃,在炒、拌之前要焯一下水。蕨菜虽美也不可贪嘴,不要大量长期食用。番薯藤很多人不知道,番薯藤也是可以吃的。番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的...
温州人最喜欢吃的13种春菜,你吃过几样?
很多人不知道,番薯藤也是可以吃的。番薯是公认的健康食品,具有一定的保健功效。番薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把番薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。韭菜韭菜虽然一年四季均可食,但有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为...
龙抬头?真上头!浙江这些民俗了解一下|芥菜|马兰头|年糕|番薯|凉拌...
??番薯藤番薯藤的嫩尖,炒着吃很清香,吃起来有点像空心菜。图源:浙江新闻客户端很多地方还有炒豆子、吃豆子的习俗寄托了人们祈龙赐福盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望制图:黄蕾而春到江南暖风熏得花色好迎春、早樱层层珠玑玉兰、海棠团团锦绣...