这道素菜要收藏,香菇炒小白菜,鲜掉眉毛,低脂低卡,好吃不胖!
焯小白菜时加盐,颜色更鲜亮,投凉后口感更脆。香菇焯水不仅去杂质,还能去异味,让香菇味道更纯。炒的时候记得大火快炒,锁住营养和鲜味。蚝油够咸,盐就少放点,健康饮食从我做起!科普小课堂:香菇:别小看这小东西,它可是营养宝库!高蛋白、低脂肪,还有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质,特别是那个香菇多糖,...
炖鸡,切记别再焯水了,大厨教你2个诀窍,鲜香入味,不柴也不腥
大厨教你2个诀窍,无需焯水,鲜香入味,不柴也不腥。家常炖鸡准备:新鲜鸡肉、大葱、生姜、八角、盐、冰糖、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒、开水、食用油1、准备一只鸡,买的时候剁成小块,回到家之后放在水中稍微清洗几遍,然后很多人就会直接下锅焯水了,实际上是错误做法。2、来看看大厨分享的1招,正确的...
家常炖鸡,最好别焯水,多做这1步,鸡肉又嫩又鲜,软烂不柴
我来告诉大家,炖鸡最好别焯水,焯水了鸡肉容易发柴,不够软烂。那不焯水的话,怎么去掉腥味呢,吃起来会很腥气吧?不用担心,我教大家多做这1步,鸡肉又嫩又鲜,软烂不柴。家常炖鸡用到:鸡肉、青红辣椒、干香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、冰糖、生抽、老抽、料酒1、鸡肉剁成小块,放入水中清洗干净,然后我们需要...
秋天一定要吃这馅饺子,利胃通肠,不放肉不放鸡蛋,营养又解馋!
1.小白菜焯水后过凉水:这一步骤可以保持小白菜的脆嫩和鲜绿,避免焯水过度导致的菜色发黄。2.香菇的翻炒:香菇需要快速翻炒至微微出水即可,这样可以保持香菇的鲜味和弹性,避免炒过头导致的口感变差。3.馅料的调制:搅拌馅料时注意不要过于用力,以免将食材捣烂,同时加入香油和食用油可以提升馅料的湿润度,使饺子...
这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
另外,泡发的木耳、腐竹、海带、香菇,在泡发过程中可能滋生细菌,焯一遍热水也可以减少微生物带来的风险。焯水时间:一般来说,焯水1~2分钟即可。05去腥、改善口感豆腐有豆腥味,肉类有血腥味,都需要焯水。豆腥味较重的豆制品豆制品的营养虽然丰富,但将其炒来吃的时候,会有一股很重的豆或是豆浆的味道,...
吃水果吃出高钾血症?医生:多为慢性肾病人群,高钾蔬菜焯水再炒
”张晓倩介绍,香蕉、橘子、猕猴桃、哈密瓜等水果含钾量较高;蔬菜中菠菜、藕、苦瓜、鲜蘑菇、芋头含钾也比较高,干香菇、木耳、海带、紫菜含钾量非常高;小米、土豆、玉米面等主食含钾量较高(www.e993.com)2024年10月19日。“食用蔬菜有一些小窍门,切碎后浸泡换水,或者用热水焯过后再烹饪,能去除60%的钾,如炒酸辣土豆丝,可以将土豆切成丝...
中阳中医肿瘤医院黄宏医生科普放化疗后白细胞的治愈|治疗|血小板|...
原料:黄芪、当归、鲜虾、桔梗、枸杞子、鸡,盐、姜等调味品。做法:黄芪、当归用水浸泡;剪去虾脚,鸡剁成鸡块,焯水冲凉备用;砂锅中加水,放入鸡块、黄芪、当归、桔梗、枸杞子煲制15分钟。待开锅后,加入虾煮制片刻,然后加入调味品。功效:生津消渴、补气血、益脾胃,增加免疫功能,补充白细胞。
青菜馅怎么调好吃?30年老师傅分享3个窍门,馅儿青翠鲜香不发黄
1、青菜焯水的时候,水里面加入一勺盐,一勺食用油;2、青菜烫的时间不宜过长,少量多次、烫至变色就可以了,烫完迅速给青菜降温,有冰水用冰水,没有冰水用凉水反复冲,这样青菜不仅仅不变色,还能保证清脆的口感;3、香菇青菜馅儿比较好熟,上汽后蒸12-15分钟就可以了,蒸时间长了,青菜也会变黄。
春天,使劲吃这菜,一利尿,二排毒,三增强免疫力,鲜嫩营养高
荠菜很好吃,但也很短暂,每年春季都会买很多囤着,焯过水的荠菜分装冷冻还是可以吃一些日子的,荠菜与米粒的碰撞,唇齿留香…食材:荠菜腊肠虾隔夜米饭葱做法:1、荠菜是之前焯过水放在冰箱里的,所以取出解冻切碎即可,如果是新鲜荠菜要先洗净、焯水、过凉、攥干水份...
秋冬不容错过的四款滋补养生汤,赶紧学起来~
1、鸡块洗净,放入姜片料酒焯水备用2、香菇提前用温水泡发,红枣剪开去核备用3、将所有食材放入砂锅中,加满清水4、盖上锅盖,大火烧开后小火慢炖一小时5、出锅前加入适量盐调味即可秋冬时节让我们一起静静享受一碗浓汤感受这个季节的温柔~注:...