10款砂锅菜品,有特色受欢迎|五花肉|豆瓣酱|鲜汤|炒香_网易订阅
2020年7月16日 - 网易
1.把方竹笋切成小条,入沸水锅里汆一水便捞出。另把猪五花肉也切成小条。2.净锅放混合油烧热,把姜米、蒜颗和猪五花肉炒至吐油,倒入青红尖椒颗炒香,放蚝油和方竹笋,翻炒匀再加蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精和味精,待撒入蒜苗段炒香后,起锅装砂锅便好。5砂锅香笋把干竹笋用清水泡发透,切成段与...
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“笋”丁兴旺(组图)
2010年4月23日 - 新浪时尚
在炖煮方竹笋前,一定要先把其笋干用温水泡上两天,中间换几次水,使之完全发起,便于入味。做方竹笋炖鸡时,要先炒酸菜。此酸菜切记要用入酸菜鱼的那种四川特色酸菜,锅底放油,丢姜蒜,酸菜炒出味道后把姜和蒜扔掉,放入泡发后切块的方竹笋,以及切块、汆水、打泡都已完成的乌鸡,中火炖约1个小时,放些盐、胡椒等...
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