扬州大学营养与食品卫生学专业考研科目

2023年扬州大学旅游烹饪学院营养与食品卫生学专业统考计划招生人数为0人。旅游烹饪学院营养与食品卫生学专业的初试考试科目是:101思想政治理论201英语一639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)882食品分析2023年扬州大学旅游烹饪学院营养……1扬州大学营养与食品卫生学专业考研科目2023年扬州大学旅游烹饪学院营养与食品卫生学专...

扬州大学:全国第11位!104个专业上榜!

扬州大学:全国第11位!104个专业上榜!日前,2024软科中国大学专业排名正式发布,排名包括810个本科专业,每个专业榜单发布的是所有开设该专业的高校中排名位列前50%的高校,共有1103所高校的31414个专业点上榜。在今年的排名中,我校凭借比肩一流的专业实力展露头角,交出了一张亮眼的成绩单,以104个上榜专业数位列全国...

扬大旅烹学院师生“名扬”国际青年厨师大赛,斩获“扬州炒饭...

中国代表队派出由扬州大学旅游烹饪学院教师吴鹏、烹饪与营养教育专业学生刘明州和宋浩杨组成的青年厨师团。比赛中，3人沉着应战，不负众望。经过激烈角逐，夺得“扬州炒饭”、“越南牛肉米粉”2个单项金奖及团体总分铜牌的好成绩。认真参赛本次大赛由世界厨师协会认证，泰国厨师协会承办，世界级美食中心Phenix举办。来自4...

扬州炒饭里加水果丁,扬大师生拿下国际青年厨师大赛金奖

中国派出了由扬州大学旅游烹饪学院教师吴鹏、烹饪与营养教育专业学生刘明州和宋浩杨组成的青年厨师团,他们刻苦训练、沉着应战,经过激烈角逐,最终取得了“扬州炒饭”“越南牛肉米粉”2个单项金奖及团体总分铜牌的好成绩。“扬州炒饭是我国特色菜肴,其关键点在于米饭的状态及配料浇头的丰富性。”吴鹏老师告诉记者,在本次...

中华美食璀璨绽放温哥华,金龙鱼中华名厨队登顶中餐“世界大赛”最...

益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕提到：“研发与人才是金龙鱼多年以来不变的核心，金龙鱼烹饪研究院培养了诸多人才，同时集团打造了多个厨师俱乐部为一线的厨师提供了共享交流平台。注重校企联合培养，与扬州大学连续十年来合作，我们拥有一套完善...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

本期《湃客Talk》邀请了扬州大学旅游烹饪学院预制菜膳食工程师微专业讲师吴鹏,以及吃过不少日本预制菜的日本临床营养学硕士、中日两国注册营养师佳彤,一起聊聊预制菜的“是是非非”(www.e993.com)2024年11月20日。高校预制菜专业,怎么教做菜?在实验室里,用工业化手段完成菜肴的加工和烹饪。——吴鹏...

在全国高校中率先开展烹饪营养本科专业教育,扬州大学旅游烹饪学院...

扬子晚报网10月28日讯(通讯员王国静葛嘉欣记者陈咏)在全国率先开展烹饪营养本科专业教育的扬州大学旅游烹饪学院年届“不惑”了。28日,扬州大学旅游烹饪学院举行创新发展大会、学术报告会、学院办学成果展、烹饪艺术作品展、学院发展战略研讨、学科建设与学术研讨、校友成长故事与大学生职业生涯规划分享会等系列活动,...

孩子考上扬州大学,没想到烹饪与营养教育专业引热议!

“真是大惊小怪!”北京一位网友说,邻居女儿被扬州大学录取了,看了一下录取通知书,发现是烹饪与营养教育专业,看到这个专业瞬间就懵了,重来没听过这个专业,感觉像是技校学的。此话一出,引起不少网友的热议,有网友当即表示,一个煮饭的专业去什么大学,有个职业学院就行了,而且一个大学开这个专业,真是不适合,要...

2020年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单独招生章程

院校全称:扬州大学院校性质:省部共建、省属重点综合性大学学历层次:本科学习年限:全日制学习4年二、招生计划以江苏省教育厅核定公布的计划为准。三、招生范围及对象具有本省户籍或取得本省学籍,且符合普通高校招生报名基本条件的中等职业学校(含普通中专、职业中专、职业高中、成人中专、技工学校,以下简称“中...

专业| 烹饪与营养教育:探味人间烟火,“做饭”居然也是门学问?

扬州大学作为全国首个开设烹饪与营养教育本科专业的高校、首台中餐自动烹饪机器人的合作研发单位、承担制定中式烹饪国家职业技能标准的开发单位,拥有国家首个海外惠侨工程中餐繁荣基地、全国烹饪师资培训重点建设基地、文旅部非物质文化遗产研究培训基地等。办学水平处于国内领先,国际知名的地位,被誉为全国高级餐饮管理人才的...