吃腐乳会致癌吗?一文讲清楚了→
之所以有人怀疑“吃腐乳会致癌”,主要有两方面原因。第一,腐乳中的“腐”字,让人联想到“腐败变质”,制作腐乳过程中的毛霉,又让人想到了“发霉”;第二,腐乳属于腌制品,是否会“亚硝酸盐超标”而存在致癌的风险。实际上,大家并不用担心吃腐乳会致癌。一方面,制作腐乳的霉菌主要为毛霉菌和根霉菌,属于“好霉菌”...
吃腐乳会致癌吗?这篇文章讲清楚了→
之所以有人怀疑“吃腐乳会致癌”,主要有两方面原因。第一,腐乳中的“腐”字,让人想到了“腐败变质”,制作腐乳过程中的毛霉,又让人想到了“发霉”;第二,腐乳属于腌制品,是否会“亚硝酸盐超标”而存在致癌的风险。实际上,并不用担心吃腐乳会致癌。首先,制作腐乳的霉菌主要为毛霉菌和根霉菌。雅致放射毛霉、五通桥...
亚硝酸钠可以抑制肉毒素吗
亚硝酸钠本身是一种有毒物质,在食用后可与食物中的蛋白质结合形成亚硝胺,而亚硝胺是已知的致癌物。因此,长期摄取含亚硝酸钠的食物会导致癌症的风险增加。此外,亚硝酸钠在胃肠道内还会还原为亚硝酸根离子,该离子具有较强的氧化性,能将硫胺素(维生素B1)氧化成正碘硫胺素,从而引起神经炎、肌肉萎缩等症状。摄入亚...
亚硝酸钠对身体有害吗?
亚硝酸钠本身属于一种有毒物质,如果被机体摄入之后可能会导致中枢神经系统受到抑制,出现眩晕、呼吸困难等症状,甚至会出现昏迷的情况。另外,亚硝酸钠还可以与体内的血红蛋白结合形成高铁血红蛋白,使血液中的氧气无法正常运输至全身各处,从而引起组织缺氧的现象发生。除此之外,亚硝酸钠在特定条件下可以与胃肠道内的细菌作...
美国对进口自中国的亚硝酸钠发起第三次双反日落复审调查
美国对进口自中国的亚硝酸钠发起第三次双反日落复审调查美国商务部发布公告,对进口自中国的亚硝酸钠(SodiumNitrite)发起第三次反倾销和反补贴日落复审调查,对进口自德国的亚硝酸钠发起第三次反倾销日落复审调查。本文源自:金融界AI电报
食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?
4.硝酸钠硝酸钠经过分解会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐进一步发生化学反应就会产生致癌物亚硝胺(www.e993.com)2024年9月19日。培根、香肠等加工肉类中,就含有亚硝胺,长期大量食用会增加结直肠癌、胃癌等癌症的风险。5.安赛蜜安赛蜜是一种甜味剂,在蜜饯、饮料、酱油等食品中比较常见,会改变肠道菌群、升高血糖、增加体重等,对身体健康不利。
【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子...
亚硝酸钠是一种食品添加剂,外观及滋味都与食盐相似,超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定,其残留量为肉质罐头不超过0.05g/kg,肉类制品不超过0.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准的7至18倍,足以造成严重食物中毒事故或其他...
美国对亚硝酸钠发起第三次双反日落复审调查
2024年7月1日,美国商务部发布公告,对进口自中国的亚硝酸钠(SodiumNitrite)发起第三次反倾销和反补贴日落复审调查,对进口自德国的亚硝酸钠发起第三次反倾销日落复审调查。与此同时,美国国际贸易委员会(ITC)对上述涉案产品发起第三次反倾销和反补贴日落复审产业损害调查,审查若取消现行反倾销和反补贴措施,在合理可预...
不剩菜不剩饭,对健康和钱包都有好处
亚硝酸盐是什么?我们常说的亚硝酸盐,主要有两种,一种是亚硝酸钾、另一种是亚硝酸钠。它们有毒吗?有!亚硝酸盐的毒性分为急性与慢性两种。短时间内大量摄入可以引起死亡(半数致死量57mg/kg),长期、低剂量摄入,则有可能在人体内累积,进而引起细胞癌变。
不要再用隔夜饭做蛋炒饭了!它可能会让你患上“炒饭综合症” | 微...
亚硝酸盐是什么?我们常说的亚硝酸盐,主要有两种,一种是亚硝酸钾、另一种是亚硝酸钠。它们有毒吗?有!亚硝酸盐的毒性分为急性与慢性两种。短时间内大量摄入可以引起死亡(半数致死量57mg/kg),长期、低剂量摄入,则有可能在人体内累积,进而引起细胞癌变。