餐前烫一烫,真能杀死微生物吗?

一般情况下,开水不能杀死它们。沙门氏菌常见的食源性致病菌,对热抵抗力不强,在60℃温度下15分钟可被杀死。霉菌对人体健康造成的危害极大,大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。因此,餐具一旦发霉,用开水烫不起作用。病毒轮状病毒等肠道病毒容易被灭活,...

生活科普|烫一下真能杀死微生物?这道餐前仪式,很多人刻在DNA里

一般情况下,开水不能杀死它们。沙门氏菌常见的食源性致病菌,对热抵抗力不强,在60℃温度下15分钟可被杀死。霉菌对人体健康造成的危害极大,大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。因此,餐具一旦发霉,用开水烫不起作用。病毒轮状病毒等肠道病毒容易被灭活,...

菜板发霉了?开水烫还是太阳晒?清洁不彻底可能出大事→

建议每周一次食用盐消杀,能有效杀灭菜板上的霉菌,防止菜板发霉。热碱水杀菌:热碱水有去污和杀菌的功效,食用碱加水稀释后,就制成了安全的除垢液,用来反复擦洗菜板,然后再用清水冲净即可。建议定期使用热碱水进行消毒杀菌。自家餐具如何保证卫生?咱们自家厨房的其它餐具和用具卫生也得注意。主要有以下5点。餐具...

清洁、消毒、灭菌,你真的分得清吗?你可能一直以来都做错了

虽然煮沸至100℃后5分钟就可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体,但考虑到有些东西,比如餐具的旮旮角角,5分钟可能消毒不彻底,所以一般建议煮15分钟比较稳当。●塑料碗筷不要用煮沸消毒。●一般情况下,每周消毒一次就行。●如果家里有抵抗力低下的成员,比如婴儿、孕妇、患者(尤其是传染病患者),建议加强...

在外吃饭,用热水烫餐具,到底有没有必要?

细菌的休眠体,抗逆性强,能经受高温、紫外线、电离辐射以及多种化学物质灭杀。一般情况下,开水不能杀死它们。05沙门氏菌常见的食源性致病菌,对热抵抗力不强,在60℃温度下15分钟可被杀死。06霉菌对人体健康造成的危害极大,大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素...

4种洗碗误区让你病从口入,这些方式会让碗越洗越脏!

杀灭微生物的关键在于温度和时间,具有高温且保持足够长的时间才能有效杀灭大部分微生物(www.e993.com)2024年11月24日。但一般情况下,餐厅提供的水温度往往不高,再加上很多人烫餐具最多也就十几秒。所以,吃饭前用开水烫餐具,并不能保证杀死大多数致病性微生物。⑤餐具等耐高温耐湿物品可选煮沸消毒,可以将其放入沸水当中15~30分钟,或流通蒸汽消...

应急科普365 | 开水烫餐具真的能消毒吗?终于知道答案了!

其实吃饭前用开水烫餐具并不能保证杀死大多数致病性微生物这是因为餐具上残留的微生物主要包括细菌(如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等),以及病毒、霉菌、芽孢等。以金黄色葡萄球菌为例,一定条件下能产生肠毒素,会引起人恶心、呕吐、胃痉挛以及腹泻等食物中毒的症状。它对高温有一定耐受能力,在80℃以上的...

在饭店里用开水烫餐具能消毒吗,还是去疑心

它们是细菌的休眠体。适应能力很强,十分耐热。开水并不能杀死它们。5.霉菌大部分霉菌在70℃~80℃温度下就会被杀灭。但真菌孢子和一些真菌产生的毒素能耐高温。所以,餐具一旦发霉,单纯烫一下是不行的。6.病毒诺如病毒很容易消灭。可餐具上如果沾染甲肝、乙肝病毒则需要100℃的热水。餐馆提供的热水是不可能...

开水烫碗筷能消毒?真相来了

一定条件下能产生肠毒素。对高温有一定耐受能力,在80℃以上的高温下30分钟才能将其彻底杀死。芽孢细菌的休眠体,对高温、紫外线、干燥、辐射、化学药物等抵抗性都很强。一般情况下,开水不能杀死它们。霉菌大多数霉菌在80℃温度下就能被杀灭,但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素除外。所以,餐具一旦...

开水烫餐具不能消毒?网友:不管,事关仪式感

简单来讲,可以理解是细菌的休眠体。它具有很强的适应能力,可抵抗酸、旱等不利因素,且十分耐热。所以,一般情况下,开水不能杀死它们。霉菌大多数霉菌在70℃-80℃温度下就足够被杀灭。但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。所以,餐具一旦发霉,就别想着烫一下解决问题了。