人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

“消费者将食品安全事件误认为是食品添加剂造成的,其主要原因是不了解食品添加剂。”王华丽说,并非添加进食品的物质就是食品添加剂,如2008年毒奶粉事件中,“三聚氰胺”是被企业添加进奶粉中的,但它并不属于食品添加剂,而是非法添加物。另一方面,允许添加的食品添加剂是需要严格按照标准、规范使用的。如我国《食品安...

食品添加剂大全30种

本文将详细介绍30种常见的食品添加剂,涵盖防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、着色剂、增稠剂等多个类别,帮助读者更全面地了解这些“幕后英雄”。1.防腐剂苯甲酸钠:多用于酱油等调味品中,对霉菌和细菌有显著的抑制作用,属于低毒类防腐剂,在安全使用范围内对人体无害。山梨酸钾:广泛应用于罐头食品中,能有效抑制有害微...

食品添加剂有2700多种,有些竟然“有毒”?尤其这5种,尽量少吃

人工色素和甜味剂是食品工业中常用的添加剂,用于改善食品的色泽和口感。然而,一些人工色素和甜味剂可能存在健康风险。一些人工色素可能引起过敏反应;一些甜味剂如阿斯巴甜等,虽然其安全性在适量摄入下是得到认可的,但长期大量摄入可能与多种健康问题有关。因此,消费者在购买食品时,应尽量选择不添加或少添加人工色素和甜味...

食品添加剂是致癌“帮凶”?真的这么可怕吗?专家:这些建议别吃

总结而言，食品添加剂在合理使用下对大多数人是安全的，但部分添加剂确实存在潜在的健康风险。通过选择更为自然、少加工的食品，并了解添加剂的种类和可能的风险，可以更好地保护自己的健康。

食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?

虽然大部分的食品添加剂在符合规定的适用范围内使用,不会对健康产生危害,但如果我们总是超量摄入,还是有致病风险。尤其这6种添加剂要尽量少吃。1.果葡糖浆果葡糖浆经常添加于各类饮料,也会用在面包、零食、汤料等加工食品中。它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,食用之后等于吃下超量果糖。长期摄入可能...

饮食的迷思:人工甜味剂真的无害吗?

它们还会直接地或通过与微生物的相互作用而影响免疫系统(www.e993.com)2024年11月28日。有人认为这可能是食物过敏现象增多的又一原因。食品添加剂和甜味剂的安全检测关注的主要是中毒及致癌风险,不会检测人体代谢的变化。因此在对它们了解得更深入前,我们应减少甚至更理想的是避免摄入这些“无害”的化学添加剂。

行业调研:消费者对甜味剂存在认识误区,近四成担忧安全性

调查显示,尽管多数消费者对甜味剂比较放心,但仍有38.5%的消费者对其安全性心存疑虑。中国工程院院士陈君石指出,甜味剂是目前世界上研究最为深入的食品添加剂,其应用安全性得到了充分的实践检验。根据《食品甜味剂科学共识(2022)》,我国同其他国家、地区一样,对包括甜味剂在内的食品添加剂实行严格的上市前审批制度,...

这个食品添加剂,明年起禁用→

我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为23类,有2000多种,具体可分为防腐剂、着色剂(色素)、甜味剂、膨化剂、抗氧化剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂等大类。食品添加剂和非法添加物不能混为一谈。在孙宝国院士看来,正确使用食品添加剂并不会造成食品安全问题,过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头,是因为违规使用...

阿斯巴甜可能致癌!世卫发布评估结果

华霄认为,天然甜味剂和人工甜味剂都属于食品添加剂,如果按照食品添加剂国家标准来使用,可以认为都没有安全问题。“但如果在长期摄入的情况下,可以认为天然甜味剂更健康,因为天然甜味剂已经在自然界长期存在,其结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉,不会累积在人体内。”...

明确了!明年起,禁用!

我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为23类,有2000多种,具体可分为防腐剂、着色剂(色素)、甜味剂、膨化剂、抗氧化剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂等大类。食品添加剂和非法添加物不能混为一谈。在孙宝国院士看来,正确使用食品添加剂并不会造成食品安全问题,过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头,是因为违规使用...