炒菜时用大蒜“炝锅”,有毒还致癌?医生终于揭开真相,要注意

为防止出现更多的“副作用”,对一些谨小慎微的朋友来说,大家也可以尽量用植物油去做菜,因为植物油普遍比较耐高温,当然,在做菜的时候,大家不要把油烧的太热,最好在油温到七八成热的时候,就可以将大蒜的调味料放进去炒制。等大蒜发出香味的时候,大家就可以进行下一步的烹饪步骤。不过在日常生活之中,油条和薯条等...

你家的调味品放对地方了吗?

更糟糕的是,有些微生物还会代谢产生有毒物质,因此超过保质期的调味品,不建议食用。

破壁机的胶圈加热有毒吗?注意四大致癌危险可能!

由于破壁机在工作时会产生高温，这些劣质材料可能会释放出有毒、有害甚至致癌的物质，对人体健康和安全构成严重威胁。所以，劣质破壁机的胶圈加热是有毒的。同时，劣质的破壁机还具有以下这些危害。1、没有断电功能容易溢出热水一些廉价的破壁机产品，盖子密闭性设计不当，也没有自动断电功能，在制作高温饮品时，有可...

破壁机有毒是真的吗?提防四大致癌风险隐患!

很多破壁机电机使用了廉价的铝制材料，然而这样做却导致了它们的散热和导电能力的严重不足，因此在高功率使用时很容易引发火灾等安全问题。另外，一些产品还采用了非食品级的硅胶作为降噪密封圈，这种硅胶在高温加热时会释放出有毒刺激物质，对人体健康造成潜在危害。3、杯壁材质过于低劣破壁机在面临高温和高速搅拌时需...

燃气灶致癌!斯坦福研究:在家做一顿饭,等于吸20分钟汽车尾气|燃烧|...

2、炸过的油反复使用油在反复经过高温加热后会产生反式脂肪酸、有毒的油脂氧化产物,继续使用的话会导致内里的致癌物急剧增加。如苯并芘是明确的一类致癌物,经常摄入会增加患癌风险。且发生了氧化的油脂很容易变质,食用也对健康不利。3、等油冒烟了再放菜...

“近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布

螺蛳粉都是加了“增臭剂”的,对身体有害不能吃(www.e993.com)2024年11月8日。真相:“增臭剂”其实是媒体俗称的一种叫法,它指的螺蛳粉中用的底料包、臭酱,这些产品都是复合的调味料,其中会用到复配食品添加剂——香精香料,主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。所有合法的“增臭剂”都是允许使用的,也是经过国家安全评估和批准的,在...

麻辣烫这么吃才健康!

减少了抗营养因素和有毒物质麻辣烫加热温度其实不算高,更不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。而且,涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留,虽然损失了部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。麻辣烫的调料可以做到健康低脂涮菜时,一般不用放油,调拌时也可以少放油。原料含脂肪少,热量也较...

新品情报夹|星际穿越版奥利奥、龙虎风油精牌KFC、必胜客拉面披萨

节日临近,本周新品除了年味十足,还充满了让人摸不着头脑的奇思妙想。承德露露跨界,变身“杏运大咖”;龙虎风油精牌KFC,以后周四不得“风上加疯”?新茶饮咖啡,依旧“红”气逼人。瑞幸茅台再联手,推龙年酱香巧克力;喜茶这边,没等来万众期待的繁花联名,先和潮牌CLOT,用龙图腾和红丝绸吊足人胃口。

这种调味料,加热后有毒、会致癌?你可能被骗了太多年……

任何东西吃多了都会有害，味精最大的问题是：含有钠。我们都知道“过量摄入钠会升高血压”，味精是谷氨酸的钠盐，和盐一样都含有较多的钠，吃多了当然也会对健康有害。而且味精中含有的谷氨酸钠，其它的厨房调味料（如鸡精、酱油、蚝油等）也含有这种成分。所以如果同时使用多种调料，更易造成钠摄入超标，从而导致...

你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身

这些调味料吃不对反伤身1.蚝油:需要冷藏保存蚝油瓶子上一般都会写着“建议放入冰箱冷藏”,然而现实中很多人都忽略了这一点。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2023年在其医院公众号刊文中表示,因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿物质微量元素、酯和有机酸等物质。一旦开盖后长时间放在室温下,很容易发生...