现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹:1.河蟹淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹,也就是大家常说的“...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用。大闸蟹死后,其体内细菌迅速繁殖,尤其是副溶血性弧菌等致病菌,这些细菌会大量释放,导致蟹肉腐败变质,并可能产生组胺等有害物质。组胺是一种有毒物质,即使经过高温烹饪也无法完全破坏,摄入后可能引起食物中毒,出现头晕、呕吐、过敏等症状,严重时甚至可能危及生命。图源:摄图网中国水产...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。但蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

市民在选购螃蟹时,一定要注意鉴别是生蟹还是死蟹,死蟹除了细菌会大量繁殖,还会产生生物胺,食用容易导致呕吐、腹泻、过敏反应。烹饪时一定要保证螃蟹熟透了,若不慎食用了携带细菌或病毒的生蟹,会引起急性肠胃炎。“大闸蟹热”也带动了其延伸产品的销量。搭配大闸蟹食用的“蟹醋”,受到了很多人的欢迎,有姜汁蟹醋、酸甜...

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

吃螃蟹还需注意,一定不能吃死螃蟹。螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。生吃螃蟹也是不允许的,特别是喜欢吃醉蟹的准妈妈们一定要注意咯;而且由于螃蟹体内有大量的细菌,煮的时候一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。螃蟹虽美...

公婆看新闻,发现我的车被撞毁以为死的是我,殊不知车内是他儿子

而这次公司发放的全都是正宗的阳澄湖大闸蟹，每个拿出来都比我的拳头还要大，而且个个活蹦乱跳的(www.e993.com)2024年11月17日。看到这些大闸蟹，我瞬间就不想工作了，于是赶紧把手头上的事情处理完毕，然后拎着大闸蟹下班回家，打算和家人一起分享这份美味。为了确保螃蟹的新鲜度，我甚至都没有选择乘坐地铁，而是直接打车回家。当我兴致勃勃地拿着...

表弟带姨妈吃大闸蟹,让人想起饿死的北京老人柴玉吉

二儿子被判处有期徒刑3年，大儿子被判处有期徒刑2年半，三儿子被判处有期徒刑两年。柴玉吉去世时，没轮到四儿子赡养，因此四儿子不承担刑事责任。二儿子、大儿子、三儿子不服判决，提起上诉，法院维持原判。柴玉吉老人一生辛苦，养大了5个儿子，老来却被活活饿死，让人心碎、悲愤！-END-首发作品，抄袭必究！#...

...首例侮辱英烈案宣判!一地罕见大雪!连吃7只蟹进ICU!合肥第6次地震

蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高,过量食用易导致胰液大量分泌,若因胰管引流不畅,造成消化酶排泄出现障碍,就会导致重症急性胰腺炎。急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活,引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应,多发于青壮年。因此,建议根据螃蟹大小,每次食用1至3只为宜,浅尝即止!

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

1.选鲜活的螃蟹螃蟹一旦死亡,体内可能迅速累积诸如组胺等有害物质,这些物质在人体内过量时,会触发一系列严重的过敏反应,包括但不限于头痛、恶心、呼吸困难、心悸、皮肤红疹、血压异常升高及呕吐等,极端情况下甚至可能引发休克,对生命构成威胁。科学研究表明,组胺的毒性不容忽视,仅需少量摄入便可能引发不适。具体而言...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

所以孕妇完全可以吃螃蟹,但是如果你没怀孕吃了螃蟹就难受,比如对螃蟹过敏,那自然不能吃。即便是能吃也别吃太多,比如大闸蟹,建议孕早期一天可以吃大约2只,孕中期、孕晚期一天可以吃3～4只,同时当天就别吃其他的畜禽肉啦。另外,也得注意别吃生腌,一定要吃烹调熟透的螃蟹,避免有寄生虫污染,危害孕妇和胎儿健...