红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?

其实两种粉条在使用的时候都是无害的,也都是淀粉类食材,只不过以纯红薯粉条的名义,吃掺有大量木薯淀粉的粉条,就有一些不道德了。其实大家并不是不能接受在红薯粉条里加木薯淀粉,只是希望在配料表上可以有所体现,也看到公平并且价格透明。毕竟在市面上纯正的红薯粉条的价格多为12元一斤不等,木薯粉条最多五元一斤...

“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?

“东北雨姐”被指直播带货的红薯粉条实为木薯粉条一事有了新进展，近期，相关市监局回应称，经检验，直播间所售红薯粉条未检出红薯源性成分，相关行为涉嫌虚假宣传。涉事直播间所属公司雨姐传媒被罚165万元，所售粉条厂家被罚671.76万元。值得注意的是，这并非个例，近年来用木薯粉条代替红薯粉条的事件屡见不鲜。

新闻多一度丨良品铺子被曝不“良”品 粉类造假为何频发?

不仅如此,网络还传出“木薯淀粉有毒不能吃”等说法,引发消费者恐慌。对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向新京报记者解释称,生/鲜的木薯含有两种氰苷类化合物,在自身所含的亚麻苦苷酶水解下,会产生有毒的氢氰酸,所以,木薯的确是有毒的。但根据国际食品法典委员会(CAC)的标准,当木薯经过去皮、...

网红带货的红薯粉条被指不含红薯,两地市监部门仍在调查

“木薯本身有轻微的毒性,但经过高温加工,制作成木薯粉之后,已经完全无毒,常用于食品加工之中,可以起到调节口感的作用,适量进食对人体一般没有副作用以及危害。”侯文邦表示,但是食用木薯粉时应该注意尽量不要过度食用,当这种能量高的食物摄入过多时,可能会引起肥胖、腹胀、腹泻等情况。侯文邦强调,据我国《食品安全...

博主称2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条没有红薯成分,而是木薯...

木薯当然是可以吃的,它的根茎中富含淀粉和蛋白质,是一种高能量食物来源。而且新鲜的木薯吃起来清甜可口,细嫩松粉,营养方面也不低,其富含淀粉、纤维素、维生素及钙、磷、钾、锌、铁、镁等矿物质。而民间关于木薯有毒的说法,这也是有依据的。木薯这种植物全株都有毒,特别是它的根茎中毒性最强。其中含有一种名为...

3·15晚会曝光丨禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为...

虽然是以木薯粉为主的粉条,包装上却写着“铁棍山药粉条”,并标注配料为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”(www.e993.com)2024年11月14日。瑞田农副产品有限公司生产的这种所谓的山药粉条,主要通过一些网络购物平台销售,并宣称“拒绝掺假、100%纯粉”。记者走访了禹州多家粉条生产厂家,发现这些厂家基本都是以木薯淀粉为主要原料,生产所谓的通货...

“东北雨姐”卖的红薯粉果然没一点红薯!10多天掉粉186万,厂家曾称...

值得注意的是,生木薯含有一种叫做氰化物的有毒物质,必须经过加工处理才能食用。而红薯则可以直接食用,既可以作为主食,也可以用来制作糕点、糖水、干脆面等美食。相比之下,红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养素,且红薯的淀粉含量较低。因此,红薯被认为是一种更健康、更适合减肥和控制血糖的选择。此前有多...

配料表造假!用有毒木薯冒充,“东北雨姐”,连夜跑路?

确实，生木薯虽然有毒（会导致氰化物中毒），但经过去皮、浸泡、磨粉等深度加工之后的木薯淀粉，就安全多了。木薯淀粉还能制作出大家平时常吃的芋圆、麻薯、珍珠奶茶中的“珍珠”。图源：电视剧《甄嬛传》所以，用木薯淀粉制作出来的“红薯粉条”，吃起来对人体并没有什么危害。可是，这种骚操作，真的没有问题吗？想...

博主称2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条是廉价木薯做的,涉事...

木薯和红薯的用途也有不同。木薯因其高淀粉含量，常被用于制作食品，如木薯粉、木薯丸子、木薯片等。值得注意的是，生木薯含有一种叫做氰化物的有毒物质，必须经过加工处理才能食用。而红薯则可以直接食用，既可以作为主食，也可以用来制作糕点、糖水、干脆面等美食。2022年3月15日晚，央视3·15晚会曾曝光了河南5家...

减肥可以吃山药粉条吗

减肥可以吃山药粉条吗核心提示:减肥期间可以适量吃山药粉条。减肥期间可以适量吃山药粉条。从营养学角度来说,山药粉条是由山药制作而成,其含有的脂肪以及碳水化合物含量较低,同时还富含多种维生素及矿物质元素,如铁、锌、镁等,能够为身体补充日常所需的营养物质。而且其中所含的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动,有...