卫健委:糖友要适量多吃这种食物,有助控糖!看看你吃够了吗?
大豆中蛋白质含量很高,约为22%-37%[7](也就是说,100克大豆中有22-37克蛋白质),而且它的必需氨基酸的构成和比例与动物蛋白相似,是植物中的优质蛋白。有数据显示,大豆及豆制品的摄入,有利于降低心血管疾病的发生风险[6]。每周食用大于1份豆腐的人群,与几乎不吃豆腐的人群(小于1份/月),冠心病发病风险下降12...
三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人没吃够!| 每日健康
越来越多的临床和实验研究证实,大豆蛋白同样是优质蛋白,并且可以减轻肾脏高滤过状态;用适量的大豆蛋白代替动物蛋白,对肾功能具有保护作用。国家卫生健康委发布的《成人慢性肾脏病食养指南(2024版)》也明确指出,植物性食物更有利于减轻肾脏的负担,可选择大豆及其制品如豆腐、腐竹等作为蛋白质和钙的重要来源。肾病患者...
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...
得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
“当然,在控制好蛋白质摄入总量的情况下,是可以适量食用豆制品的。”疑问3豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑,认为豆制品中含有植物雌激素,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发,不敢吃任何大豆及豆制品食物。“大豆中含有大豆异黄酮,它是一种植物性雌激素,很多...
豆腐是肿瘤的“催化剂”?这6种促癌食物,也建议你少吃!
所以心急不能吃不了热豆腐,所有热的都不能吃,实在等不及可以弄个小风扇加快饭菜散热速度。腌制腊肉、腊肠、腌菜等食物由于易保存,且风味独特,受到很多人的追捧,但腌制食物中含有硝酸盐和亚硝酸盐,会和肉中的二级胺合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
特别是经常上饭店参加'宴会'和'聚餐'者,常常进食过量(www.e993.com)2024年11月8日。在遇到烦恼、愤怒等不顺心事时,有人往往以进食消愁。此外,经常性的吃肉过多(尤其是猪肉含较多脂肪和蛋白质)容易导致消化器官(肠道、肝脏)和肾脏负担过重和脂肪在体内蓄积,也不利于健康。政策、新闻媒体、文化传统以及科教宣传等,对膳食选择和体力活动都会产生...
喝骨头汤不补钙!再次强调:多吃3种补钙食物,预防骨质疏松
除了钙质,乳制品还富含其他重要营养,如蛋白质、磷、维生素A和B群,有利于维持整体的骨骼健康。根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,每天可以喝300毫升的牛奶来补充营养。2、豆制品对于乳糖不耐受的人来说,豆制品是补钙的优质替代品。很多加工过的豆制品都含有较高的钙质。例如,南豆腐的钙含量为113mg/100...
吃腐乳会致癌吗?这篇文章讲清楚了→
从豆腐变成腐乳,营养上不仅没有多大损失,反而还提高了营养价值。1.保留原有营养的同时,部分营养增加腐乳保留了豆腐中原有的脂肪、蛋白质、钙等营养,同时维生素B2、维生素B6等含量有增加,比如红腐乳的维生素B2含量是豆腐的10.5倍。2.更易消化蛋白质分解为多肽和氨基酸,蛋白质消化率大大提高;脂肪分解为脂肪酸和...
这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!
东西发霉了不能吃,为什么“豆腐发霉”就是美味呢?这些白毛看起来可能有些可怕,但腐乳上的霉菌属于真菌,是一种有益食用菌,对人类是有益的。这些菌种对人没有任何危害,它们的作用是分解白坯中的蛋白质,产生氨基酸和一些B族维生素而已,有点类似于酿造酱油、黄豆酱的原理。
饮食误区 5种饮食搭配存在健康隐患
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被*吸收的可能性。总结:通过小编上文的介绍,你知道哪5种饮食搭配存在健康隐患了吗?你知...