全国哪里大米最好吃?经评比:这5种大米最出名,有你的家乡吗?

从东北的稻花香到南方的丝苗米,从江南水乡的粳米到西南的香糯米,每一种大米都承载着当地的气候特点和文化底蕴。在这里,我想邀请各位读者也来分享一下你家乡的特色大米。它是什么样子的?有什么独特的口感和香味?相信通过大家的分享,我们能够绘制出一幅更加丰富多彩的中国"米"图。让我们一起珍惜粮食,品味生活,感受...

这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→

通常北方产的珍珠米等短圆品种粳米和糯米直链淀粉含量低,GI值高;南方主产的泰国香米、做煲仔饭的丝苗米等长条形籼米品种直链淀粉含量相对高,GI值相对较低。这里也给大家准备了一份对血糖友好的主食表格——数据来源:参考文献[3~5]如果无法割舍一些高GI的主食,另一个控糖思路是做好搭配:加菜、加肉...

七大“廉字号”农产品,引领廉江农业高质量发展

以丝苗米农业产业园为示范,廉江按任务清单时间节点有序开展引进推广优质丝苗米新品种,筛选确定了包括龙亿、超超、湛绿在内的5个丝苗米产业园实施主体,试种20个新品种,并通过评比试验,推广包括软华优金丝、青香优19香等3个品种。2023年廉江市丝苗米产量131760吨,在全省排名第3。目前,廉江全市水稻主产区有营...

糯米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?

泰国香米、印度米、广东的丝苗米都属于籼米品种。做煲仔饭、蛋炒饭,推荐用籼米。籼米饭粘性不高,方便蛋液把它们包裹起来,营造松散分明的效果;煲仔饭需要粒粒分明的米饭,让油脂穿过大米缝隙,在煲底交融,形成香香脆脆的锅巴,籼米更好。粳米粳米直链淀粉含量低(8~17%),煮熟后口感粘性较大,更为软糯;不容易...

增城丝苗米、增城荔枝位列十大“广货手信”前二

日前,由广东省市场监督管理局、广东省农业农村厅、广州市人民政府共同主办的首届地理标志产品广货手信节在广州市北京路举行,经专家评审和网络投票,增城区地理标志产品增城丝苗米、增城荔枝强势霸榜,位列十大“广货手信”前二。那么,增城丝苗米、增城荔枝有何魅力能双双位列前茅呢?

北有五常米,南有丝苗米,华东有什么?盐城射阳大米!

说到大米,盐城张文聪给大家先来普及一下中国都有什么大米吧!我国大米根据国家标准分为三类:糯米、粳米、籼米(www.e993.com)2024年11月6日。一般以粳米和籼米为主食。粳米多产于我国长江以北,如东北、苏北等地区,而籼米主要产于南方省区,如两湖两广、四川江西广东等。介绍了这个以后,盐城张文聪再给大家带来一则报告,1月10日,首届长三角地区优...

安徽省市场监督管理局抽检金丝苗米等113批次粮食加工品全部合格

中国质量新闻网讯7月15日,安徽省市场监督管理局网站发布2021年第26期食品抽检信息。本期抽检金丝苗米等113批次粮食加工品,全部合格。对抽检中发现的不合格食品,省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理。以上属地市场...

震惊!全球大米口感大比拼,更好吃的米竟然是...

意大利米是短粒米,特点是松软,有嚼劲。吃起来感觉像是在吃奶油如果你有耐心烹煮搅拌15分钟这种米就会释放大量的淀粉质这就是它有奶油口感的原因意大利米另外一个特点是超级吸水。一杯意大利米能够吸两杯的水。利用这个特性,意大利人制作了美食意大利炖饭(Risotto)...

《中国米食大会》:从一粒米透视中华米食文化

还有佛山玉冰烧,历史悠久,深度体验了玉冰烧“肥肉酝浸,缸埕陈藏”的核心环节的传承与创新精神。在增城深度了解“中国丝苗米之乡”是如何出产品质上乘丝苗米,深度了解了现代化智慧农业项目。在湖南常德,嘉宾们在这里亲身感受了桃花源里的米食文化和历久弥新的湘味米食。体验农耕饮食“活化石”——钵子菜。这种...

白米糯米黑米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?

从米的品种上看,糙米可以是籼米、粳米、糯米;从颜色来看,糙米有浅褐色的、淡绿色的,也有红色、黑色(烹饪之后会变成黑紫色)。红米、黑米(紫米)的颜色来自花青素,黑米的花青素含量尤其丰富。花青素溶于水,所以淘米的时候发现水被染色了,是正常的。▲ByEarth100-wikimedia...