菱角鲜,毛豆嫩,炒一起又鲜又嫩

视频时长1分09秒,建议在WiFi环境下观看材料材料:菱角、毛豆、食盐、白糖、鸡精、食用油(小贴士:新鲜的菱角剥壳比较困难,可以在菱的两个角上划一刀)步骤1.毛豆冷水下锅煮,水开后约1分钟左右捞出。2.菱角焯水煮熟。3.起锅烧油,加入毛豆和菱角进行翻炒,加入适量清水焖煮。4.加入适量食盐、白糖、鸡...

菱角果实像元宝,人称元宝菜,有“水下落花生”的美誉,4大价值

它的果肉鲜嫩多汁,口感清甜,可以直接生食,也可以煮熟后食用。煮熟的菱角粉糯香甜,别有一番风味。但最好不要生吃,以免有寄生虫。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中,蛋白质含量较高,且氨基酸组成合理,易于人体吸收。菱角中的不饱和脂肪酸对人体健康有益,可以降低胆固醇,预防心血管疾病。

儿科医生:这四类蔬菜一定要焯水才能吃!

豆类蔬菜中含有天然毒素植物血球凝集素和皂素,在高温下会失去活性。像四季豆、扁豆、长豆角等豆类蔬菜的两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,含有植物血球凝集素和皂素等对人体有害的物质,如果没煮熟烧透,会引起食物中毒,出现恶心呕吐等不舒服的表现。而利用沸水焯5分钟后,这两类有害物质会失去活性,并且能够有效地祛除...

“水八仙”陆续上市,今年你吃过了没?

目前菱角刚上市不久,未去皮的菱角10元一斤,去皮的25元一斤。除莲藕、菱角外,茨菰也是近期刚上市,7元~8元每斤,茨菰具有止咳通淋、散结解毒等功效,一般可以切片炒来吃,也可以与猪肉同煮,清炒、红烧两相宜。今年你家吃“水八仙”了没?市民不妨到柘林农贸市场逛逛将新鲜的秋令蔬菜端上餐桌原标题:《“水八仙”...

入伏后的第一颗菱角上市苏州,地产水红菱大量上市需至中秋前后

业内人士表示,菱角营养丰富,各类人群均可食用。需要注意的是,菱角属于寒性食物,体质虚弱或胃肠功能不好的人群,需避免过量食用。在选择菱角时,建议选择新鲜、无病虫害、无破损的果实。由于菱角是生长在泥里或是水中的,表皮会有泥沙、虫卵、细菌等残留。食用前,可以将菱角放盐水中浸泡半小时左右,把附着在表面的污垢等...

它是“水八仙”之一,很多人吃过,却不知藤也能吃,河里一薅一大把

菱角植物的茎藤连同叶片和根部生长得很长,去掉叶子和根须后,中间留下的细长茎藤便是美味的野菜(www.e993.com)2024年10月30日。虽然过去在农村常用来喂猪,但其实它的口感非常出色,清脆可口,带有水生植物独有的清新香气,入口还带有一丝甜味,相当美味。在过去,农村人特别钟爱食用菱角的茎藤,并给它取名为菱角菜。在烹饪菱角菜之前,务必将其彻底...

菱角是哪里的特产?你知道有几种类型吗?

总之,菱角作为中国的传统水生植物果实,其产地主要分布在长江三角洲和珠江三角洲等地。这些地区的气候条件和自然资源为菱角的生长提供了得天独厚的环境。而菱角的种植和加工也成为了当地农民们的重要产业之一。在未来的日子里,让我们一同品味菱角的美味与健康吧!

南方人才懂的水八仙,个个惊艳你味蕾,赶紧尝个鲜!

对了,加热一般会破坏某些抗氧化的成分,所以食物加热后,抗氧化能力通常降低,但是研究发现,藕做熟后抗氧化能力反而更强,藕咱们都是熟吃,[1]所以这真是个好消息。提醒一下,为了减少抗氧化成分的损失,藕切后最好立马烹调,如果一直浸泡在水里,虽然能隔绝氧气,减少多酚的氧化损失,但是水溶性的维生素C会损失。另外沸...

秋季限定!这8种“水中珍馐”太棒了!你吃过几种?

4.适合人群:茭白性寒味甘,适合热性体质的人食用。它有清热解毒的功效,特别适合夏季食用。但脾胃虚寒的人应该少吃或避免食用。3.水芹:营养加倍,清香更甚水芹和我们平时吃的旱芹是“亲戚”,但人家可是住在水里的“娇嫩小姐”,口感更加清香脆嫩!关键是,它的营养价值也更胜一筹:...

秋风起,菱角香,拥有水八仙美誉的美味佳品,生吃嘎嘣脆、熟吃香甜粉~

好物不常在,全家人都可以食用的菱角,香甜可口,每一口都是自然味道,赶紧下单与家人一起尝鲜吧~1.菱角是水生植物,出水面后,外壳会慢慢氧化变黑,同时在运输途中,会有缩水的现象。2.菱角外壳比较坚硬,运输中外壳会互相摩擦而表皮损伤,但是不会影响里面的菱角米,依然新鲜好吃。