国庆假期,在家卤几锅小零食,吃吃喝喝的小菜不愁了
一次多卤点,热吃凉吃都可以,冰箱冷藏保存三五天没问题。---麻辣鸭脖---外卖的鸭脖虽然好吃,但贵得离谱,且调料和盐量都高,吃完不但“肉疼”,嗓子也不太舒服。但嘴馋咋办呢?自己做,味道虽与外卖的有差别,但经济实惠而且适口,也不失为一道解闷儿下酒的小菜。材料鸭脖6条(约1000克)卤料...
30款不同味道菜肴推荐,好吃下饭真解馋,周末做给家人吃吧
2、锅内加凉水、麻蛤和姜片,大火煮至麻蛤开口后捞出,麻蛤掰去半边壳,摆在盘中(盘子要深一些),将之前调好的调味汁倒在麻蛤上,覆上保鲜膜,冷藏1个小时以上,即可食用。酸辣藕丁食材:莲藕半节;猪肉150g;淀粉;老抽;生抽;黑胡椒粉;醋;盐;做法:1、猪肉切小丁,加老抽生抽,黑胡椒粉,醋,淀粉少许腌制20分钟。
什么调料最易致癌?是蚝油吗?医生:这4种调料做饭时尽量少放
但实际上,蚝油中的谷氨酸钠是一种提鲜物质,虽然高温下确实会生成焦谷氨酸钠,但这种物质没有致癌性,只是会让菜肴风味减损而已。其实蚝油真正的健康威胁和储存方式有关,长时间存放在常温状态下,蚝油很容易发生氧化分解,导致有害微生物繁殖,比如对人体致癌威胁最大的黄曲霉毒素。另外很多人喜欢买按压式喷嘴包装的蚝油,...
29款菜肴今日推荐,鲜香可口百吃不厌,一定要做给家人尝尝新味道
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已...
蚝油不冷藏保存会产生致癌物 危害比你想象大得多!
#蚝油不冷藏保存会产生致癌物#危害比你想象大得多!蚝油是厨房中必不可少的东西,有些人几乎天天吃。但要注意的是,如果吃不对,反而可能会伤身。蚝油瓶子上一般都会写着“建议放入冰箱冷藏”,然而现实中很多人都忽略了这一点。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟表示,因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿...
米面粮油以及调味品,过保质期后,还能吃吗?答案跟你想的不一样
但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用(www.e993.com)2024年10月26日。“保存期”,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。
患癌人数不断增多,难道是因为蚝油吗?这4种调味料才是罪魁祸首
大家通常会将蚝油和其他调味品放在一起,认为它们可以安全保存在常温下。长时间放置在常温环境下可能导致霉变,人们一看到这种情况就会本能地联想到“蚝油会引发癌症”。长时间存放调味品会产生细菌,但如果正确储存蚝油并按照说明将其密封后放入冰箱冷藏,就不会有任何风险。蚝油并不会导致癌症,认为它是致癌元凶的观点...
蚝油是“害人油”,加热或能致癌?为了健康,这5类人确实要少吃!
蚝油如果被过度加热到非常高温,可能会破坏其营养成分,并可能产生一些有害物质。添加剂问题一些蚝油产品可能含有添加剂,如防腐剂、色素等。在高温下,这些添加剂可能发生化学变化,产生有害物质。不当储存蚝油如果储存不当,可能会变质或受到污染,加热后食用可能对健康产生不良影响。
你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身
这些调味料吃不对反伤身1.蚝油:需要冷藏保存蚝油瓶子上一般都会写着“建议放入冰箱冷藏”,然而现实中很多人都忽略了这一点。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2023年在其医院公众号刊文中表示,因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿物质微量元素、酯和有机酸等物质。一旦开盖后长时间放在室温下,很容易...
价格相差 50 倍的蚝油,到底有何不同?记住这 4 点,不花冤枉钱
蚝油和其他调味品不同,其他调味品比如酱油或者食用油,会根据原料品质、生产工艺、理化指标、卫生指标等进行等级的区分,我们在包装上看等级就可以大概区分调味品的品质。而蚝油目前并没有相关标准进行等级的划分,那我们该如何评判蚝油的优劣呢?其实,我们从配料表、营养成分表以及产品宣传上可以看到差异。这里我做了个总...