去除发霉部分的食物还能吃吗?
食物只有部分发霉,还能吃吗?上海市疾控中心于松解释到,食物发霉后不仅仅是霉菌菌落数的增加,还会产生一些有毒的代谢产物,这些物质被统称为霉菌毒素。食物一旦发霉,霉菌会不断向周围扩散,但当周围部分只有少量霉菌滋生时,我们的肉眼难以发现,因此为了安全起见,即使去除了食物发霉的部分,其他部分也不建议继续食用!0...
食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所述,安全起见,食物发霉了还是扔掉为宜。“切掉坏的吃好的”这个方法并不是在省钱,而是在拿我们的身体健康赌运气!为了省几个...
“甜蜜”的危险!吃这个食物要谨慎
若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大,因此,榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。■如何给孩子挑选甘蔗?看外观和中心部分:表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗,比较新鲜。如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状...
厨房中发霉的食物该如何处理?
因此,建议您不要食用已经部分发霉的食物。有人认为,已经明显发霉的食物,通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素。因此,明显发霉的食物绝对不能吃。讨厌发霉?可以这样做1、由于真菌毒素能够渗透食物内部且耐高温,常规的烹饪方法无法消除它们。因此,降低真菌毒素危...
这类食物千万别吃!官方紧急提醒
这类食物千万别吃!官方紧急提醒市场监管总局近日发布汛期饮食安全消费提示。从保证食品原料安全和加工用水卫生,保持良好卫生习惯,注意环境和个人卫生,食物要烧熟煮透并合理储存等方面提醒消费者注重汛期饮食安全。洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如,农作物霉变、牲畜疫病或死亡等,水和食物可能被...
馒头发霉,撕了皮就能吃?真的劝你别再这样干了
发霉的馒头真不建议再吃了(www.e993.com)2024年8月1日。发霉的馒头上会长有黄曲霉、绿霉、黑曲霉等霉菌,这些霉菌会分泌相应的有毒物质,食用后轻则出现恶心呕吐、腹胀腹泻等胃肠道不适症状,摄入量大时还有可能出现更严重的食物中毒反应,如头晕头痛、昏迷等,甚至可能导致死亡。即使揭掉了皮,里面也有许多看不到的霉菌。总之,发霉的馒头,建议大...
有毒!赣州人慎吃,快告诉家人!
食用甘蔗就要谨慎了提醒大家当心霉变甘蔗吃了会引起食物中毒严重时可导致死亡霉变的甘蔗清明甘蔗为什么这么毒?甘蔗采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。3-硝基丙酸是一种强烈的噬神经毒素,中毒潜伏期为10分钟~48小时,一般为...
危害堪比地沟油,你还在吃吗?
生活中很多家庭都有这样的习惯,就是炸完食物之后,会用剩下来的油继续炸东西,或是炒菜等。但反复煎炸的油很容易产生如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物,长期食用会给健康埋下隐患。专家在央视访谈节目中表示,反复使用的回锅油中含有丙二醛,这是一种有毒致癌物。而且研究表明,反复使用7次的回锅油中,丙二醛的含量...
三种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,看看你家经常吃吗?
年底了,花生、腰果、开心果等坚果很受欢迎,但如果买的多了,可能会存在发霉、变质的问题。这些变质的坚果会有一种苦味,而这苦味正是来自于霉变过程中产生的黄曲霉毒,所以发现坚果发苦,一定要及时丢掉,吃了发苦的坚果,也要吐掉并漱口。3、高温油炸食物...
不要吃!不要吃!不要吃了!
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。甘蔗汁到底还能不能喝?若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更...