中秋吃蟹要注意!为什么死螃蟹不能吃,超市里却卖冷冻螃蟹?
在这种情况下冰冻的死海蟹一旦解冻,就必须尽快食用,不然仍有腐败变质的风险。在超市和市场上的死海蟹,一般来说要么是活运到市场后死亡,被采用冷冻或冰鲜的方法应急处理,要么是冷冻的蟹解冻后出售。然而冷冻的海蟹尽管可以吃,随着冷冻时间越来越长,口感和风味都会越来越差,所以相对而言,鲜活的海蟹还是要比冷冻的更适合...
【食品安全】这些食品安全知识你了解吗?
如果食品中存在这些有害物质,可能会在短期内引起食物中毒,或者长期摄入后导致慢性疾病甚至癌症。食品应具有良好的感官性状。包括食品的色泽、气味、口感等方面都应符合正常的标准。如果食品出现变色、异味、口感异常等情况,可能意味着食品已经变质或者受到了污染,存在安全风险。食品质量安全02食品营养安全食品应含有适当的...
好奇心科普播客:柿子+海鲜同时吃 真的会中毒吗?
好奇心科普播客:柿子+海鲜同时吃真的会中毒吗?好奇心科普播客:柿子+海鲜同时吃真的会中毒吗?2024-06-1811:26:56FM1052羊城交通台字号收藏分享关键词:新浪汽车公众号更多汽车资讯,涨知识赢好礼扫描二维码关注(auto_sina)相关新闻相关微博加载中实时热搜更多>>点击查看完整榜单热...
海鲜与维C同吃会中毒吗
这些化合物本身无毒,但如果摄入高剂量的维生素C或大量水果,就会和化合物发生反应,生成有毒的含砷化合物。阮光锋说,这个说法从原理上是说得通的,但是忽略了剂量这个前提。按含砷化合物的中毒剂量推算,即便在反应完全的条件下,人也得同时吃500毫克维生素C和好几公斤污染比较严重的海鲜才有中毒的风险。而如果把维生...
尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜含有的氧化三甲胺可以分解成甲醛,海水动物体内含有甲醛是正常现象。而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。
这口鲜吃上了吗?梭子蟹这样吃“有毒”
可以买梭子蟹吃梭子蟹的营养价值梭子蟹作为8月、9月的时令海鲜,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高达16克/100克,脂肪含量仅为3克/100克,钙含量更是高达280毫克/100克,同时还有丰富的维生素A、E,锌、硒、镁、钾等维生素和矿物质(www.e993.com)2024年10月28日。吃了梭子蟹是否会痛风?
可能有毒!很多人都在吃
预防食物中毒,春夏季节吃卤味、糟货不要隔夜。散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,可能的话最好不要吃隔夜糟货。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。07海鲜不能隔夜海鲜被捕捞上来时,会携带一些微生物和致病菌,在夏季若储存不当或运输时间久,就容易腐败...
浙江一女子吃海鲜吃出剧毒生物,疑似蓝环章鱼,煮熟它还会有毒么?
近日,在浙江嘉兴,一名女子在享用一份捞汁小海鲜时,意外发现一条身上带有蓝色斑点的章鱼,怀疑这是剧毒的蓝环章鱼,女子立即停止了食用并选择了报警。针对此事,嘉兴市食品药品监督管理局已对涉事商家进行了调查。经查,该商家存在违规行为,已责令其停业整顿,并将依法依规进行处罚。
答疑解惑 | 海鲜与维C同吃会中毒吗?
中国消费者报报道(记者李建)吃了螃蟹、大虾不能吃橘子,因为海鲜与维生素C同吃会中毒,类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”。那么,事实果真如此吗?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示,这是一则有历史的谣言,它的“理论依据”是由于环境污染,海...
现在的海鲜还能吃吗
6.注意海鲜的保存方式:购买海鲜后,应该尽快回家并妥善保存。可以将海鲜放入冰箱冷藏,或者用冰块保持低温。避免将海鲜长时间暴露在室温下,以免变质。7.注意烹饪方式:在烹饪海鲜时,要确保彻底煮熟。煮熟的海鲜应该是透明的,没有任何粉红色或者半生熟的部分。避免食用未煮熟的海鲜,以免感染食源性疾病。8.注意...