芽总管芽苗菜种植技术,芽苗菜怎么种植

现在其实种类繁多,绿豆、黄豆、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆种子刚长出来的嫩芽,俗称都是芽苗菜。没有污染,没有任何添加,食用安全绿色,很受市场欢迎。今天就和大家分享一下芽苗菜的种植技术。1、泡种过程清洗下种子,挑出不好的种子,利用优质种子进行泡种,期间可以更换一次水。这一步骤的目的是要让种子充分的吸取水分...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

还有青蚕豆放上火腿,用铜锅焖出饭来,那就更是一绝了,据说吃过的人,没有会忘记的。关于老蚕豆,我老家还有很多的吃法。老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭...

蚕豆季节

上海人喜欢吃发芽豆,就是泡发后的蚕豆发出芽来,长到寸把长,简单烹制一下即可,是那些喜欢喝酒的朋友绝好的下酒菜,美其名曰独脚蟹。蚕豆也可做酱。安徽安庆有胡玉美蚕豆酱。本人最不喜欢的蚕豆衍生物,就是五香豆,从小到大,没觉得它好吃过,居然成为上海著名零食,是不是沾了城隍庙的光?我很少见上海人吃五香豆...

剥粒豆瓣泡个汤

新蚕豆剥豆瓣十分容易,老蚕豆得浸胖了才行。天凉得泡上三四天,天热只要浸一两天就行了。晒干的蚕豆,虽然清白但干瘪坚硬,泡胀的蚕豆,胖胖鼓鼓。如果能有耐心,倒掉水在阴处放置一两天,它便长出白白尖尖的小嫩芽,泡胖的蚕豆掀开头盖,两根手指一捏,“扑”,白白嫩嫩的豆瓣脱壳而出,或许还带着个小尖芽,像伸着...

无土栽培蚕豆芽苗菜栽培技术

将干燥的蚕豆浸泡36~40小时(有时要在浸种期间换水),然后进行催芽。出芽后即可以食用。当蚕豆芽长出上胚轴时,下胚轴和胚根老化,最好不要食用,而让它继续生长,食用蚕豆苗。蚕豆苗长出的叶片宽大肥厚,样子非常可爱。大一般情况下食用的蚕豆苗都经过绿化,个别的可以培育成黄色的软化苗。苗高6~7厘米时就可以开始...

路边野菜别轻易吃 如何识别有毒野菜

苍耳子又名耳棵(www.e993.com)2024年11月19日。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。曲菜娘子冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋...

农田里长得像菠菜的植物,农民把它当害草,哪知不仅能吃还能做药

农民伯伯心中的害虫小时候,我们家门口就有一大块农田,10月份收完稻子以后,爸妈们就会在田里插上蚕豆,也不用耕,就插在农田的裂缝中。来年就能长出美味的蚕豆,非常好吃。不过这样不耕地就插蚕豆的方式,却特别容易长杂草。而上面说到的那种长的得很像菠菜的植物,就很喜欢在这个期间长出来,虽然它们总是长得很嫩,...

烂和蚕豆

北京从前有种零嘴儿,叫烂和蚕豆,是把大个的干蚕豆用清水泡出芽来,之后加进花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮等调料放进大砂锅用开水糗烂,直糗到豆子快没了魂,才加进盐去,晾凉了捞出来盛在筐里,盖上块潮布,就可以走街串巷吆喝着卖了。烂和蚕豆的颜色不是青绿而是棕红,一颗颗煮得开了花,吃起来浓香绵软,...

有毒的三种蔬菜,绝对不能生鲜食用,以免给身体带来伤害

其实,还有很多蔬菜不能生鲜食用。比如豆角类的蔬菜,外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素就是皂甙,本身是一种毒蛋白,烹饪加工熟透以后,毒蛋白被高温分解,不会危害身体健康。因此,不能半生不熟就食用。还有,变质的蔬菜,不要食用,比如腐烂的萝卜、出芽的土豆等蔬菜,都不能食用,以免造成身体...

菜之初蚕豆芽苗菜的种植方法

蚕豆,又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等。中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑。蚕豆芽比蚕豆更容易被吸收,还解决了吃蚕豆容易腹胀问题,其中同样也含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的作用。