“自热火锅”里检出亚硝酸盐,还能愉快吃吗?
它们本身没有毒性,但可以提供产生亚硝酸盐的原料。蔬菜采收之后,毕竟还要运输、销售,被餐饮企业购买之后,也不一定当天吃掉。随着存放时间的延长,生蔬菜当中的亚硝酸盐的含量会逐渐升高。不过,如果你取出蔬菜烹调的时候,看到蔬菜的状态良好,没有萎蔫、发黄、掉叶甚至水渍化(像是水泡过)的情况,那么亚硝酸盐过高的风...
酱油中被查出致癌物,那酱油还能吃吗?不敢吃酱油的快来看看吧
酱油内的确有有嗜盐菌存在,且可能长期存活,在食用了被污染的酱油后,可能会导致食物中毒。但正规厂家生产的酱油,都会进行灭菌操作,很少会有嗜盐菌存在。3、亚硝胺有说法称,酱油进入体内会与唾液相互作用产生亚硝胺,从而对身体产生致癌作用。但实际上,唾液内的亚硝酸盐含量非常少,我们所摄入的酱油量也很有限。再...
不能吃太清淡?181个国家研究:吃的越咸,寿命或越长?真相来了
过量摄入食盐,还有可能会导致胃部疾病,甚至引发胃癌,对眼睛也会有影响,其中最有可能引发的眼部疾病是白内障。这些事实论证无一不在提醒我们,我们国家的高纳的饮食习惯需要做出一些改变。首先就是改变单一的饮食结构,让食物变得多样化,尽量少吃炒菜或是火锅类需要大量添加食盐的食物。每天摄入的营养多样化,蛋白质,优质...
有人嫌弃,有人当宝,火锅里的浮沫到底能不能吃?营养科专家揭开真相
鲜黄花菜,含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质但其溶于水,通过焯水、泡煮等可减少其含量,降低毒性,因而食用鲜黄花菜前应用水浸泡或用开水浸烫;另外,“减脂常客”西蓝花由于菜头比较密集,容易混入虫卵等,烹饪前也建议先焯水,减少有害物质残留。
3种早餐暗含致癌物,越吃越短命,癌也缠上身
经常吃油炸食品有一定的致癌风险,因为在油炸过程中食物接触的温度可以达到几百摄氏度。这不仅会导致食物的营养损失,还容易使蛋白质、脂肪发生变性,生成一些有毒致癌物,如苯并芘。3.隔夜饭菜为了不浪费,很多人会把前一天剩下的饭菜当作早餐。隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量会增加,可能增加癌症的风险。还易滋生细菌,导...
“山菜之王”蕨菜,含有剧毒致癌物质?为何人们吃了上千年没事?
那蕨菜真的有毒吗?先来看一下历史对蕨菜的评价(www.e993.com)2024年10月20日。早在唐朝,药王孙思邈对于吃蕨菜就曾说过“久食成瘕”,意思是如果长期吃蕨菜,会给身体带来不利的影响。明代著名医药家李时珍也曾在本草纲目中提到“久食,令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之,多腹胀。小儿食之,脚弱不能行。”,可见大量食用蕨菜身体确实会出现不...
吃一碗方便面32天才能解毒?一个面包竟有几十种添加剂?这些问题...
至于不能多吃方便面,不是因为含有食品添加剂,而是因为它属于高油高脂高盐食品,有营养,但营养不全面,过多食用会引发其他健康问题。“营养不全面”与“不安全”“有毒”显然是完全不同的概念。但在网帖和短视频中,很多自媒体动辄给出“含有食品添加剂就有毒”的结论。对此,权威机构与专业人士反复提醒,无...
这5种食材,吃前不焯水等于“吃毒”?
所以最好吃之前都焯烫1分钟,另外,这类蔬菜最好不要存放过久,放得越久,亚硝酸盐越多,记得吃新鲜的。3“生吃有毒”的菜包括豆角、鲜黄花菜、四季豆、扁豆等。豆类含皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下,误食后可引发呕吐、恶心、头晕心慌等中毒现象。
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
(央视财经《消费主张》)近日,网上流传一些关于质疑国产食盐安全的文章。网传文章提到,“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾”在生活中,烹饪食物的时候,食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质,在10秒钟内能使人丧失意志,几分钟内可以毒死一人。
这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,常吃对身体不好,别不当回事
不能吃的三种盐第一种不能吃的盐就是工业用盐,工业用盐中含有大量的重金属以及亚硝酸盐等物质,这些东西对人体来讲,都是“有毒”的东西,如果吃掉的话,对人体的危害是非常大的。长期食用工业用盐,会导致身体出现重金属中毒的现象,甚至会危害到我们的神经,让我们失去各种意识。