喝葡萄酒你可能会遇到的7个难题
上面那一圈离瓶口太近,倒酒会不可避免地碰到切口,而铅是有毒的。不过在1993年和1996年美国欧盟相继出了相关规定,禁止再拿铅制作酒帽。现在的酒帽都是铝或者塑料,所以碰到也没关系。但是,连酒帽都不割,直接用海马刀开酒的方式是强烈反对的,毕竟力道控制不好,容易断塞。02倒酒总是流出来一滴,怎么办?倒酒时...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
虽然葡萄酒味道香醇,但自酿葡萄酒可能会存在食品安全风险。在以往事件中,因为饮用自酿葡萄酒而中毒的情况屡见不鲜。2014年,湖南张先生喝过自酿的葡萄酒后突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊。医生称是因为张先生喝的葡萄酒中甲醇超标而导致了中毒。2022年7月份,重庆的潘女士在网上通过自学酿造了葡萄酒,她的丈...
在家喝葡萄酒,你一定苦恼过这7个问题
答案是,割上面还是下面,现在都对。若是放在以前,正确的做法只能是切下面那一圈,源于以前酒帽是拿铅做的。上面那一圈离瓶口太近,倒酒会不可避免的碰到切口,而铅是有毒的。欧盟和美国相继于1993和1996年出台法律,禁止再拿铅制作酒帽。现在的酒帽都是铝或者塑料,所以碰到也没关系。你会发现高档餐厅的侍酒师...
自酿葡萄酒有风险 江苏一家四口喝了拉肚子
“自酿葡萄酒虽然无任何添加剂和防腐剂,但可能隐藏着甲醇和杂醇油,这两种物质对身体有毒,所以饮用要谨慎。”医院一位医生提醒,目前,家庭自酿葡萄酒没有去除甲醇和杂醇油的工艺,市民在饮用此类酒时应特别注意。2015年4-11月,海南省食品药品监督管理局抽检食用油、油脂及其制品17批次、蜂产品5批次、乳制品13批次、...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?
葡萄酒在酿造的过程中会产生气体,需要中途做放气处理。自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能会存在瓶子爆炸的风险。另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇...
听我一句劝,别再在家自己搞“发酵工程”了!
现在大家都知道黑心造假者勾兑的假白酒里有甲醇不能喝(www.e993.com)2024年7月6日。可你知道吗?咱自己家庭自制葡萄酒,在发酵过程中也可能产生有毒的甲醇,带来安全隐患。自酿葡萄酒中可能含有甲醇(来源:作者拍摄)人们在饮用酒水时候仅凭口感是无法区分甲醇和乙醇的,但甲醇不同于乙醇,它是一种高度有毒的化学物质,可经过呼吸道、皮肤、消化道...
自己在家别乱搞“发酵工程”了
人们在饮用酒水时候仅凭口感是无法区分甲醇和乙醇的,但甲醇不同于乙醇,它是一种高度有毒的化学物质,可经过呼吸道、皮肤、消化道进入人体,会导致暂时或永久性的失明,误摄入5克甲醇就可能引发严重的中毒症状,而超过12.5克则可能致命。葡萄酒中的甲醇含量与使用的原料中的果胶含量有直接的关联。
喝酒脸红意味着患癌症几率大吗?
酒精长期作用于食管黏膜会造成黏膜损伤,易使黏膜发生恶性的病变。但他认为,不是所有的酒都能造成这种结果,只有45度以上的烈酒才会“烧”出食道癌,长期喝啤酒或葡萄酒当然没这种效果。了解自身状况妥善把控饮酒量怎样知道自己能不能喝酒?如何知道自己体内这两种酶是否正常呢?闫峻峰介绍,目前可以通过检测解酒基因的...
关于自酿葡萄酒的那些事儿
近年来,葡萄酒已经走进了大众消费者的生活中,也有传言称葡萄酒对身体健康有益。于是,很多朋友开始尝试自己在家里酿制葡萄酒,然而新闻却频频报道喝自酿葡萄酒中毒的事件。那自酿葡萄酒真的有毒吗?自酿过程符合科学规范吗?今天,我们就来说说自酿葡萄酒的那些事儿。
进口红酒不贴中文标遭打假 职业打假该路向何方?
根据举证责任,韩付坤主张十倍惩罚性赔偿,应举证证实涉案红酒有毒、有害,不符合应当有的营养标准,对人体健康可能造成的危害。但韩付坤提交的证据仅能证实涉案红酒无中文标签,购买后亦未饮用,涉案红酒无中文标签并不会对其造成任何购买或食用误导。因此二审法院适用法律确有不当,应予纠正。省高院判决撤销二审判决,维持...