水果发霉,好的那部分还能吃吗?这几个节俭行为暗藏杀机
不新鲜的果蔬中,有毒物质(比如亚硝酸盐)可能也大大增加。有研究表明,蔬菜在室温下储藏3天左右,其中的亚硝酸盐含量达到高峰[4],尤其叶菜更明显。亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺[5]。买果蔬就是为了食物里的营养素,结果买回来一堆营养大打折扣的菜,省了钱也没什么意义了。(来源...
买牛奶看到这2个字要当心!不然很容易遇见“假货”
值得一提的是,牛奶中的矿物质容易与药物反应,影响药效,所以在服药前后2小时内最好不要喝牛奶。
知识窗 | 有些食物越“新鲜”越伤人
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此,腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。新鲜海蜇新鲜的海蜇含有的水分特别多,皮体比较厚实,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)的反复清洗,才能使鲜海蜇脱水,这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。人们到海蜇产地旅游,会遇...
国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?专家辟谣→
采用巴氏杀菌法的牛奶被称为巴氏奶。它是在规定的时间内,采用72℃~85℃的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时能完好保存牛奶的营养物质和纯正口感,保质期一般为2~7天,需要冷链运输,冷藏保存。采用超高温灭菌法的牛奶是常温奶,也称为UHT奶,即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,并灌装入无菌包装内的牛...
牛奶里面全是防腐剂,有毒还致癌?这2种“假牛奶”才真的要少喝
中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升指出,选择牛奶时可以优先选择巴氏杀菌奶,因为巴氏杀菌法对于生鲜乳的品质要求很高,且需要冷链运输,在品质上相对有保障一些,而且营养保留也是最多的。一般巴氏杀菌奶会在包装上明确标出,保质期在3~7天,需要冷藏储存。
牛奶中全是防腐剂,有毒且致癌?3种“乳饮料”劝你少喝
目前牛奶杀菌主要有两种方法,一是巴氏杀菌法,这种方法为低温杀菌,可以较大程度地保留牛奶中一些无害微生物和营养物质,但需要冷藏保存,且保质期短为2-7天;另一种是超高温灭菌法,是把牛奶瞬间加热到150℃左右,几乎杀灭全部细菌,保质期往往可长达半年甚至一年(www.e993.com)2024年10月20日。
牛奶中全是防腐剂?喝牛奶有毒致癌?那些年关于牛奶的谣言
喝牛奶有毒并且会致癌?江湖传言:牛奶当中含有两种“促癌物质”,分别是类胰岛素生长因子(IGF-1)和酪氨酸,所以饮用会增加人体患癌的风险。但事实可能并非如此。其一,对于“IGF-1”来说,牛奶当中的确含有,它是正常调控人体的一种因子,只要是不过量摄入,对于身体并无危害,而且还会促进身体的生长。另外,说到“IGF-...
喝牛奶的禁忌 喝牛奶的时候要注意哪些事项
因此,在平时牛奶喝多了可能会导致我们的骨质出现疏松的这一现象,到目前为止并没有比较科学的依据。关于牛奶能致癌一说,专家们更是极力否定。专家们认为如果一些不法的商人在制作牛奶的过程中添加一些激素导致危害健康之外,牛奶本身是不会致癌的,而且,目前国家对牛奶生产也是层层把关,所以,老百姓不用担心牛奶的问题。
孩子的早餐鸡蛋煮几分钟最好?哪款牛奶最适合?权威专家为您解答!
这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁,没有毒。图片来源:站酷海洛蛋黄发青不影响口感,唯一不好的可能只是影响美观。不喜欢的话,注意别煮太久,并且及时用凉水降温就好。哪一款奶最适合孩子呢?去超市里逛逛,货架上各种牛奶一字排开:鲜牛奶、高钙奶、低脂奶、早餐奶……这些不同的牛奶有什么区...
香蕉长斑还能吃吗?喝全脂牛奶会长胖?15条食物真相,你肯定想不到
在干燥的秋冬季节喝上一碗银耳羹,可为身体补充更多水分。2.吃完辣椒浑身冒汗,秋冬可以用它驱寒?真相一种错觉而已天气变凉,大伙们最爱吃麻辣火锅。一吃完辣椒,整个人冒汗,身体火热热的,感觉很暖和。但辣椒并没有驱寒保暖的作用。之所以会出汗、变热,是由于辣椒素刺激毛细血管,加速体内热量散发。