“59款咖啡被检出致癌物”,咖啡没法放心喝了?看完明白了→

这是因为,深度烘焙咖啡豆由于烘焙时间较长,天冬酰胺和蔗糖消耗完全,类黑素含量逐渐增多,高温促进了丙烯酰胺与类黑素的亲核加成反应和丙烯酰胺的挥发,使其含量下降。3、加工方式市面上的咖啡有现磨咖啡和速溶咖啡两种,现磨咖啡为烘焙后的咖啡豆经研磨、煮沸、萃取后得到的咖啡,不同的咖啡制作工艺会影响其丙烯酰胺...

咖啡,还能喝吗?

所以报告中提到，每日饮用一杯咖啡摄入量均在安全范围之内。其实按照杯数换算，一个人一天之内至少要喝13杯以上才可能有风险。而笔者日常见过最多的一般也就一天三杯，而且也没有人能连续这么喝，虽然这么喝确实完全没必要。如果长期每天喝10多杯咖啡，恐怕还没到致癌人就已经要撑不住了。其次，食品中的丙烯酰胺是...

【医生来了】女子误食这种花籽…… 医生:此花整株有毒

医生来了女子误食这种花籽……医生:此花整株有毒“喝了一杯自制咖啡,险些送了命。”6月25日,已经痊愈出院的张女士向记者讲述了她“死里逃生”的经历。张女士有喝咖啡的习惯,还经常自制咖啡饮用。前几日,她在制咖啡时,不小心将院子里的曼陀罗花籽混入咖啡豆中一起研磨,服用。4小时后出现头晕、乏力、...

不喝咖啡就头痛?当心,可能是精神疾病

但喝多了之后不免担心,这样喝下去真的没问题么?除了提神,近年来很多研究发现,适量饮用咖啡有诸多好处,比如减缓2型糖尿病的发生、抗炎、预防肝硬化等等。咖啡豆种含有丰富的烟酸前体物,这些前体物在咖啡豆焙炒过程中会转化成烟酸。每100ml咖啡液中含有0.6-1.2mg的烟酸,因此咖啡是很好的烟酸补充来源。咖啡中还富...

喝黑咖啡真的可以减肥吗?什么时间段喝效果最好?建议尽早了解

2、喝热咖啡更减肥。如今夏天来临了,天气比较炎热,所以很多人在喝咖啡时经常喜欢饮用冰凉的咖啡,既能起到降暑的功效,还能够达到减肥的目的,但是很多人并不知道冰咖啡的减肥效果没有热咖啡好,热咖啡进入人体有助于刺激肠胃分泌胃酸,加快肠胃的消化和吸收,防止脂肪堆积的情况产生,帮助体内消耗更多的热量,所以建议减肥...

要么有毒,要么做起来麻烦,祖先们到底怎么知道各种东西能吃的啊?!

咖啡豆,不能生吃;那就烤烤它们……诶呀,还是不能吃;再把它们磨碎……还是不太对;再加点热水试试呢?……完美!河豚这种鱼只有一小部分是可以食用的,其余部分都有致命毒素(www.e993.com)2024年11月19日。所以祖先们是怎么找到哪块可以吃的?俄罗斯轮盘么?龙虾祖宗:“噫……小东西长得真吓人,我来尝尝……”...

香精豆这种“伪命题”,能不能别玩了?

继瑞幸推出高端产品线云南咖啡系列之后，星巴克也将云南咖啡豆列入“星巴克臻选”产品线内，此前在云南普洱成立了亚太地区首个种植基地和研发中心；Manner、Seesaw等品牌也都将云南咖啡划为了供应基地...虽然云南地区的咖啡豆产量近两年有所减少，但不可否认，海内外市场对云南咖啡的需求依然非常火爆。手工烘焙咖啡协会（...

网红奶茶事件曝光后,食品安全终极解决法来了!

PS:茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。但是,咖啡因是一种对特殊人群区别对待的成分,对于如此高的咖啡因含量,应告知特殊人群(老人/孕妇/心脏病/高血压患者)更稳妥。(27家品牌仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用丝袜奶茶”的“温馨提示”)...

美味欺诈:食品造假与打假的历史

还有让我们喝下去就觉得精神振奋、精力充沛的柠檬酸,柠檬汽水和潘趣酒(punch),它们通常是使用廉价的酒石酸临时勾兑出来的。这段话很好地总结了阿库姆的这本书。他在书中号召所有阶层应相互合作,废除掺假食品及饮品的罪恶交易与诡计。5书中揭露了许多食品掺假案,比如在儿童奶油冻中掺入有毒的月桂叶,用黑刺李的...

39岁高圆圆美成19岁!明星靠啥保持身材?硅谷瘦身神器,我给你找到了!

小贝之所以在退役之后还能保持着超级有型的身材。除了跟他日常运动、健身分不开,他还有一款“神器”加持,那就是防弹咖啡,手上橙色杯子就是啦~《超人归来》里超人的扮演者BrandonRouth说,喝了防弹咖啡,跟以前比起来,现在的精神简直好极了,